Carb Counts dan Manfaat Kesihatan Cranberry
Isi kandungan:
- Kaedah Karbohidrat dan Serat
- Indeks glisemik
- Vitamin dan sebatian tumbuhan dalam Cranberry
- Faedah Kesihatan
- Batu Buah Pinggang: Satu Risiko Kesihatan Cranberry
- Resipi Rendah Carb Dengan Cranberry
20 Delicious Fruits On Keto Diet You Can Eat & Fruits To Avoid (September 2024)
Cranberry segar sangat rendah dalam gula dan karbohidrat, sementara juga tinggi serat dan nutrien, menjadikannya makanan yang ideal jika anda memotong karbohidrat dan kalori. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa mereka juga mempunyai ciri-ciri penyakit melawan penyakit. Satu-satunya kelemahan adalah bahawa rasa, rasa masam cranberry tanpa gula membuat mereka tidak menarik kepada banyak orang. Untuk menjadikannya enak, pengeluar jus kranberi komersil, sos, dan "craisin" (cranberry kering) sering menambah banyak gula-jadi pastikan anda membaca label pada makanan ini sebelum menambahkannya ke rancangan makan anda.
Ada cara untuk memasukkan cranberry tanpa gula ke dalam diet anda, dan manfaat kesihatan mungkin mendorong anda untuk mencari resipi lazat serta produk komersil tanpa gula, termasuk makanan serta ekstrak dan makanan tambahan. Inilah yang anda perlu tahu mengenai buah yang sihat dan berkhasiat ini:
Kaedah Karbohidrat dan Serat
- Satu auns cranberry segar mempunyai 13 kalori, 2 gram karbohidrat (bersih) yang berkesan, ditambah 1 gram serat
- 1/2 cawan cranberry segar cincang mempunyai 25 kalori, 4 gram karbohidrat (bersih) yang lebih baik ditambah 2.5 gram serat
- 1/2 cawan seluruh cranberry segar mempunyai 23 kalori, 4 gram karbohidrat yang berkesan (bersih) ditambah 2 gram serat
Indeks glisemik
Seperti yang berlaku untuk kebanyakan buah-buahan secara semulajadi rendah karbohidrat, tidak ada kajian saintifik mengenai indeks glisemik cranberry tanpa gula. Sesetengah sumber telah diekstrapolasi dari makanan lain yang sama bahawa ia akan berada dalam jarak rendah hingga sederhana. "Beban glisemik" mengambil kira jumlah makanan yang dimakan serta indeks glisemiknya. Nilai kurang daripada 10 dianggap rendah dan harus memberi sedikit kesan kepada gula darah atau insulin. Berikut adalah anggaran glycemic load untuk cranberry:
- 1 auns cranberry segar: 0
- 1/2 cawan kranberi cincang segar: 1
- 1/2 cawan cranberry segar segar: 1
Vitamin dan sebatian tumbuhan dalam Cranberry
Cranberry adalah sumber yang kaya dengan beberapa vitamin dan mineral, termasuk:
- Vitamin C: Vitamin penting penting untuk mengekalkan kulit, otot dan tulang
- Mangan: Mangan diperlukan untuk metabolisme dan pertumbuhan yang betul
- Vitamin E: Vitamin ini adalah salah satu antioksidan larut lemak penting
- Vitamin K1: Juga dikenali sebagai phylloquinone, vitamin K1 adalah penting untuk pembekuan darah
- Tembaga: Tembaga adalah unsur jejak. Tidak mendapat cukup ia mungkin memberi kesan buruk kepada kesihatan jantung.
Cranberry juga tinggi dalam sebatian tumbuhan tertentu, yang kebanyakannya tertumpu pada kulit beri. Ini termasuk:
- Quercetin: Cranberry adalah antara sumber utama polifenol antioksidan ini.
- Peonidin: Satu jenis antioxidant anthocyanin yang bertanggungjawab terhadap warna merah dalam cranberry. Cranberry adalah antara sumber makanan peonidin yang paling kaya.
- Myricetin: Polyphenol antioksidan utama dalam cranberry, myricetin mungkin mempunyai beberapa kesan kesihatan yang bermanfaat.
- Asid Ursolik: Asid Ursolic, triterpena yang terdapat dalam jumlah yang tinggi dalam cranberry, mempunyai kesan anti-radang yang kuat.
- Proanthocyanidins jenis: Kelas polifenol antioksidan ini, yang juga dipanggil tannin terkondensasi, dipercayai berkesan terhadap jangkitan saluran kencing.
Faedah Kesihatan
Walaupun tidak ada bukti konklusif bahawa cranberry dapat mengurangkan risiko jangkitan dan keadaan kesihatan tertentu, beberapa kajian telah menemui produk cranberry tanpa gula yang berkesan untuk:
Pencegahan jangkitan saluran kencing
Infeksi saluran kencing (UTI) adalah antara jangkitan bakteria yang paling biasa, terutama di kalangan wanita. Mereka biasanya disebabkan oleh Escherichia coli, yang melekat pada permukaan dalaman pundi kencing dan saluran kencing. Sesetengah wanita amat terdedah kepada UTI.
Phytonutrients unik yang terdapat dalam cranberry, yang dikenali sebagai proanthocyanidins A-jenis, boleh menghalang E coli daripada melekat pada lapisan pundi kencing dan saluran kencing, yang berpotensi mencegah jangkitan. Jus, ekstrak, atau suplemen kranberi yang tidak digunakan sering digunakan untuk tujuan ini. Pembekal penjagaan kesihatan anda boleh menasihati anda tentang cara yang paling berkesan untuk menggunakan produk ini.
Perlu diingat bahawa cranberry tidak berkesan merawat UTI sebaik sahaja mereka telah ditetapkan; Antibiotik biasanya digunakan untuk merawat jangkitan dan mesti ditetapkan oleh doktor.
Pencegahan maag dan kanser perut
Jangkitan oleh bakteria Helicobacter pylori dianggap sebagai penyebab utama kanser perut, radang perut, dan ulser. Proanthocyanidins A-jenis dalam cranberry boleh menghalang H.pylori daripada melekat pada lapisan perut, yang berpotensi menghalang penyakit gastrousus ini.
Penggunaan berlebihan cranberry, bagaimanapun, boleh menyebabkan sakit perut dan cirit-birit.
Pencegahan penyakit jantung
Jus cranberry dan ekstrak cranberry telah terbukti mempunyai kesan yang baik terhadap beberapa faktor risiko penyakit jantung oleh:
- Meningkatkan tahap HDL, kolesterol "baik"
- Menurunkan LDL, kolesterol "buruk", dalam pesakit kencing manis
- Mengurangkan kekakuan pada saluran darah di kalangan orang yang mempunyai penyakit jantung
- Menurunkan tekanan darah
- Mengurangkan tahap darah homocysteine, mengurangkan risiko keradangan dalam saluran darah
Sekiranya anda mengambil darah nipis Coumadin (warfarin) bercakap dengan doktor anda, kerana sejumlah besar produk kranberi dapat mengubah tahap ubatnya dalam darah anda.
Batu Buah Pinggang: Satu Risiko Kesihatan Cranberry
Batu ginjal terdiri daripada kalsium oksalat dan boleh terbentuk apabila jumlah oksalat di dalam air kencing berlebihan. Sesetengah orang lebih mudah mengembangkannya daripada yang lain. Melewati batu ginjal boleh menjadi sangat menyakitkan.
Cranberry, terutamanya ekstrak cranberry pekat, mungkin mengandungi tahap oksalat yang tinggi dan dianggap sebagai faktor risiko apabila dimakan dalam jumlah yang tinggi. Cranberry juga mengandungi kandungan vitamin C yang tinggi, yang diubah menjadi oksalat dalam sesetengah orang.
Jika anda terdedah kepada mendapatkan batu ginjal, tanya doktor anda jika anda perlu menghadkan penggunaan cranberry anda.
Resipi Rendah Carb Dengan Cranberry
Sekiranya matlamat anda adalah untuk membatasi karbohidrat dan kalori serta meraih faedah kesihatan cranberry, anda mungkin mencari sos kranberi tanpa gula untuk menikmati dengan daging, yogurt, atau keju cottage. Anda juga boleh membuat sos cranberry dan cranberry kering di rumah dan gunakan pemanis non-gula secukup rasa. Nikmati muffin biji benih flaks tanpa gluten untuk sarapan pagi. Untuk makan tengahari, dapatkan salad dengan salad tanpa garam cranberry vinaigrette. Untuk makan malam, cubalah ayam dengan cranberry dan sos wain merah untuk makan malam, dan panggang sekeping cookies cranberry walnut untuk pencuci mulut.
Adakah halaman ini membantu? Terima kasih atas maklum balas anda! Apakah kebimbangan anda? Sumber Artikel-
Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Indeks Jadual Glycemic Antarabangsa dan Nilai Glikemik Beban: 2008. Penjagaan Diabetes. 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
- Kranberi. Institut Kesihatan Kebangsaan.
- Pangkalan Data Nutrisi Nasional USDA untuk Rujukan Standard, Jabatan Pertanian Amerika Syarikat.
Manfaat Kesihatan dan Kegunaan Kesihatan
Apakah ekstrak kacang putih? Ketahui lebih lanjut mengenai suplemen ini untuk membantu meningkatkan berat badan dan pencegahan diabetes.
Manfaat dan Pemakanan Kesihatan Cranberry
Ketahui tentang manfaat kesihatan cranberry ditambah cara memilih, simpan, dan masak bersama mereka, termasuk resipi kranberi karbohidrat rendah dan rendah.
Manfaat dan Kegunaan Cranberry
Dapatkan sudu pada faedah jus cranberry, pil, dan suplemen. Ketahui penyelidikan dan kesan sampingan ubat berasaskan makanan ini.