Sensitiviti Makanan Yang Paling Biasa
Isi kandungan:
- Mengenalpasti Sensitiviti Makanan Dengan Diet Penghapusan
- Memutuskan Apa Makanan Dihapuskan
- Produk tenusu
- Telur
- Kacang tanah
- Kerang
- Gluten
- Jagung
- Soya
- Daging lembu, daging babi dan anak domba
- Kopi
- Makanan FODMAP yang tinggi
Tas Zaman Now? 7 Tas Terkece yang Wajib Kamu Miliki (September 2024)
Penyelidik akhirnya mengesahkan apa yang banyak kita ketahui selama bertahun-tahun: Makanan tertentu tidak bersetuju dengan sesetengah orang. Walaupun alahan makanan diiktiraf dengan baik kerana diagnosis firma boleh dibuat melalui penggunaan ujian darah untuk kehadiran antibodi IgE, sensitiviti makanan jatuh ke dalam kawasan kelabu. Kepekaan makanan, seperti mengalami gejala yang tidak diingini setelah makan makanan tertentu, tidaklah mudah untuk didiagnosis, tetapi itu tidak bermakna bahawa mereka kurang nyata. Dan mereka kelihatan semakin meningkat.
Mengenalpasti Sensitiviti Makanan Dengan Diet Penghapusan
Cara terbaik untuk mengenal pasti kepekaan makanan adalah melalui penggunaan diet penghapusan, diikuti dengan fasa "cabaran" di mana anda memperkenalkan semula makanan dan menilai gejala. Walaupun proses ini sememangnya lebih banyak memakan masa daripada ujian darah yang mudah, penting untuk memastikan anda mengenal pasti sensitiviti tertentu anda, untuk mengurangkan risiko makan diet terlalu ketat.
Sepanjang proses, anda akan ingin menyimpan diari makanan, seperti faktor lain seperti cuaca, suasana hati, senaman, dan kitaran haid, semuanya boleh mempengaruhi fungsi gastrousus (GI) dan pencernaan dan keseluruhan gejala. Juga, ingat bahawa kepekaan makanan sukar untuk dikurangkan dan jarang mengancam nyawa.
Memutuskan Apa Makanan Dihapuskan
Biasanya, sangat berguna untuk memulakan dengan makanan yang kelihatannya menyebabkan masalah yang paling besar bagi orang secara umum. Anda boleh memilih untuk melakukan satu makanan pada satu masa, atau melakukan semuanya sekaligus. Ini adalah penyebab utama:
Produk tenusu
Bagi mereka yang sensitif, produk tenusu boleh menyebabkan gejala gastrointestinal dan / atau pernafasan, serta tindak balas kulit. Terdapat dua sebab mengapa ini berlaku:
1. Ramai orang tidak toleran laktosa. Ini bermakna bahawa mereka tidak mempunyai cukup laktase, enzim pencernaan yang diperlukan untuk mencerna laktosa gula yang terdapat dalam produk tenusu.
2. Produk tenusu mengandungi protein yang dipanggil kasein. Casein mungkin sukar dicerna dan boleh menyebabkan reaksi alergi dan keradangan dalam sistem pencernaan.
Sekiranya anda memilih untuk menghapuskan produk tenusu, maka anda akan mengecualikan susu, keju, mentega, yogurt dan ais krim. Senarai ini termasuk sebarang produk yang diperoleh daripada susu lembu, kambing, dan kambing biri-biri.
Telur
Telur mempunyai perbezaan yang ketara dalam senarai teratas makanan alahan untuk kanak-kanak. Walau bagaimanapun, terdapat juga protein dalam telur yang menyebabkan gejala yang tidak diingini bagi sesetengah orang. Putih telur mempunyai lebih banyak protein ini, tetapi jika anda akan memasukkan telur pada diet penghapusan anda, sebaiknya mengelakkannya sepenuhnya.Sebaik sahaja anda telah menghapuskan telur dari diet anda untuk jangka waktu tertentu, anda boleh mencabar kuning telur dan putih telur secara berasingan untuk menilai sebarang kereaktifan.
3Kacang tanah
Kacang pasti dalam senarai alergen makanan teratas. Walaupun anda tidak mempunyai reaksi alergi terhadap kacang tanah, terdapat kemungkinan bahawa anda sensitif kepada mereka. Kacang kacang bukanlah kacang tetapi sebenarnya dikelaskan sebagai kacang polong. Tanda-tanda kepekaan kacang termasuk pernafasan atau gejala pencernaan.
4Kerang
Kerana kerang juga berada pada senarai alergen makanan teratas untuk orang dewasa, mungkin ide yang baik untuk memasukkannya dalam diet penghapusan anda. Kereaktifan adalah disebabkan protein yang terdapat di dalam kumpulan makhluk laut ini. Contoh kerang termasuk:
- Kerang
- Ketam
- Lobster
- Tiram
- Kerang
- Udang
Gluten
Gluten, protein yang terdapat dalam barli, gandum, dan rai, mesti dielakkan sepenuhnya oleh individu yang mempunyai penyakit seliak. Walau bagaimanapun, anda boleh mempunyai kepekaan gluten walaupun anda tidak mempunyai penyakit seliak. Terdapat beberapa bukti bahawa kepekaan gluten mungkin menjadi punca kepada IBS pada sesetengah individu. Secara anekdot, gluten disyaki menjadi faktor dalam pelbagai masalah kesihatan dan tingkah laku.
6Jagung
Malangnya, jagung hari ini bukan jagung yang dimakan nenek moyang kita. Dalam kajian penyelidikan, jagung telah ditunjukkan sebagai salah satu makanan utama untuk menyumbang kepada gejala IBS. Perkara yang rumit mengenai menghapuskan jagung ialah ia kini merupakan komponen makanan yang banyak diproses dalam bentuk sirap jagung fruktosa tinggi. Anda perlu membaca label dengan berhati-hati.
7Soya
Soya adalah dalam senarai alergen utama untuk kanak-kanak. Secara anekdot, ramai orang dewasa menganggap gejala IBS untuk makan produk berasaskan soya. Seperti jagung, soya dan derivatifnya kini terdapat dalam banyak produk makanan. Oleh itu, seperti jagung, untuk mengelakkan soya, anda mesti berhati-hati dengan membaca label makanan.
8Daging lembu, daging babi dan anak domba
Sesetengah orang melaporkan kepekaan terhadap daging haiwan. Secara teorinya, ini mungkin disebabkan cara kebanyakan ternakan kini diternak. Haiwan ternakan yang dikongsi secara konvensional diberi jagung dan soya sebagai sumber makanan utama, berbanding dengan merumput di rumput di padang rumput. Di samping itu, haiwan ini juga diberikan hormon dan antibiotik, yang semuanya berpotensi mempengaruhi daging yang anda makan.
Jika anda berfikir bahawa daging ini adalah masalah untuk anda, anda boleh cuba mencari haiwan yang ditanami pastur dan melakukan cabaran makanan berdasarkan haiwan yang dibangkitkan dan diberi makan dengan baik. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa anda akan memakan daging haiwan yang lebih sihat, terdapat beberapa spekulasi bahawa daging dari binatang yang dibangkitkan dengan baik mengandungi komponen yang baik untuk kesihatan usus anda.
9Kopi
Ramai orang melaporkan bahawa minum kopi merangsang usus mereka. Ini mungkin perkara yang baik untuk sesetengah orang, tetapi bagi yang lain, protein dan bahan kimia tertentu (salicylates) yang terdapat dalam kopi kelihatan menyumbang kepada gejala pencernaan yang tidak diingini.
Sekiranya anda akan menambah kopi ke senarai makanan untuk mengelakkan diet penghapusan anda, anda akan mahu melepaskan diri secara perlahan-lahan untuk mencegah gejala pengeluaran kafein.
10Makanan FODMAP yang tinggi
FODMAPs adalah karbohidrat tertentu yang terdapat dalam makanan umum yang boleh ditapai, osmotik, dan kurang diserap, menyebabkan gejala pencernaan bagi sesetengah orang. Kajian penyelidikan mendapati bahawa mengikuti diet rendah FODMAP mengurangkan gejala IBS pada kira-kira 75 peratus daripada pesakit IBS. Jika anda mempunyai IBS, satu alternatif untuk mengikuti diet penghapusan penuh adalah dengan memulakan dengan diet pemusnahan FODMAP dan kemudian menjalankan cabaran makanan berikutnya.
Alergi dan Sensitiviti terhadap Aditif Makanan dan Pengawet
Ketahui lebih lanjut mengenai jenis tindak balas yang berbeza terhadap bahan tambahan makanan, apa yang harus dicari, dan sembilan aditif yang paling umum untuk menyebabkan reaksi.
Alahan Makanan, Intoleransi dan Sensitiviti
Ketahui perbezaan antara alahan makanan, intoleransi, dan sensitiviti dan apa yang diperlukan untuk membuat diagnosis yang tepat.
4 Jangkitan kulat yang paling biasa pada orang yang mempunyai HV
Jangkitan kulat tidak jarang di kalangan penduduk umum tetapi, pada orang yang mempunyai HIV, mereka lebih kerap berlaku dan sering lebih serius.