Cara Memesan Low-Carb di Menu Itali
Isi kandungan:
- Fikirkan Seperti Seorang Bahasa Itali
- Jika Anda Meluncur Pasta, Apa yang Kiri?
- Pergi untuk Pembuka Daging Dan Veggie (Antipasti)
- Cari Sup Sup
- Fikirkan Salad (Insalata) sebagai Net Safety Anda
- Buat Daging dan Makanan Laut (Secondi) Pusat Anda
- Tamatkan Makan Anda dengan Buah
CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles) (September 2024)
Ia adalah malam Sabtu dan makanan penting lain anda mahu makanan Itali. Atau mungkin ia adalah pancuran bayi rakan anda yang terbaik di sebuah dewan katering Itali. Atau mungkin anda mempunyai hari yang sukar di tempat kerja dan ingin memesan untuk makan malam, tetapi satu-satunya tempat yang menarik dari restoran Itali tempatan anda.
Terdapat banyak situasi yang anda mungkin mendapati diri anda sebagai dieter karbohidrat rendah di mana masakan Itali adalah satu-satunya pilihan yang anda punya-tetapi spageti dan bakso, pizza-oven pizza, dan roti bawang putih yang hangat dan berkerut tidak mempunyai banyak letakkan diet ini.
Masakan Itali tradisional dan makanan karbohidrat rendah mungkin kelihatan tidak serasi, tetapi hakikatnya, restoran Itali mempunyai banyak hidangan tanpa pasta sebagai pusatnya. Mencarinya lebih mudah jika anda mula "berfikir seperti orang Itali" ketika makan di restoran Itali.
Fikirkan Seperti Seorang Bahasa Itali
Bertentangan dengan kepercayaan popular di Amerika, orang Itali tidak duduk dan makan pasta sepanjang hari. Hidangan Itali sebenarnya agak seimbang dan termasuk hanya satu cawan pasta yang dimasak "al dente" pada majlis makan malam biasa. Memasak pasta dengan cara ini (jauh lebih kukuh daripada biasa di Amerika Syarikat) merendahkan indeks glisemik pasta, dan mungkin juga jumlah karbohidrat yang tersedia untuk pencernaan (lihat kanji tahan). Pendekatan ini boleh konsisten dengan diet rendah karbohidrat yang sederhana seperti diet Zon.
Walau bagaimanapun, di Amerika Syarikat, anda akan tertekan untuk mencari restoran yang hanya menyajikan secawan al dente pasta. Saiz bahagian di sini jauh lebih besar, menjadikannya sangat tinggi dalam karbohidrat, jadi sebaiknya cermin mata anda melewati bahagian pasta dan pizza menu. Berikut adalah beberapa garis panduan kereta rendah untuk diikuti ketika memesan dari menu Itali.
Jika Anda Meluncur Pasta, Apa yang Kiri?
Anda mungkin terkejut melihat berapa banyak persembahan karbohidrat rendah yang bersembunyi di bawah tajuk lain.
Orang Itali dikenali untuk membeli-belah setiap hari untuk hasil yang segar dan terpilih, makanan laut dan daging, yang mereka sediakan hanya untuk membiarkan rasa segar bersinar. Ini adalah taruhan terbaik anda ketika makan di restoran Itali. Juga, pastikan anda mengambil kesempatan daripada minyak zaitun yang boleh didapati di setiap meja.
Antioksidan minyak zaitun dan lemak jantung yang sihat adalah sebahagian daripada sebab mengapa Diet Mediterranean sihat, dan ia sesuai dengan diet rendah karbohidrat anda.
Jika anda mendapati mata anda bergerak ke arah hidangan pasta yang menggoda pada menu, jangan ragu untuk meminta pasta "topping" di atas katil sayur-sayuran, atau bahkan semuanya sendiri sebagai hidangan sampingan. Pesto pada ayam dan sayur-sayuran adalah lazat.
Akhir sekali, makan perlahan-lahan dan nikmati. Orang Itali tidak memakan makanan mereka. Mereka makan makanan utama mereka dengan perlahan-lahan ke atas beberapa kursus kecil, idealnya dengan banyak perbualan dan ketawa.
Pergi untuk Pembuka Daging Dan Veggie (Antipasti)
Dalam bahasa Itali, "pasto" bermaksud "makan" dan "antipasti" atau "antipasto" adalah "sebelum makan." Banyak antipasti dibuat dengan daging, makanan laut, dan sayur-sayuran, menyediakan banyak pilihan karbohidrat rendah. Sebagai contoh:
- "Plat antipasto" biasanya mengandungi pelbagai jenis daging seperti salami, keju dan sayur-sayuran yang diperap seperti artichokes dan lada.
- Carpaccio berusia, mentah, daging ayam yang dihiris atau ikan mentah, biasanya dihidangkan dengan pakaian minyak zaitun dan beberapa sayuran.
- Gamberoni (udang) adalah hidangan antipasto biasa, berkhidmat sama ada sejuk atau panas, dan udang sering disemai dengan bawang putih dan wain.
- Cari sayur-sayuran panggang, panggang atau marin.
- Kerang kukus atau kerang adalah antipasti biasa.
Cari Sup Sup
Itali suka sup, dan di Itali, sup sering dihidangkan bukan pasta. Banyak sup Itali yang rendah dalam karbohidrat, walaupun ada yang mempunyai roti di dalamnya. Malah sup dengan kacang atau pasta di dalamnya seringkali hanya mempunyai jumlah kecil setiap hidangan. Oleh kerana terdapat banyak sup yang berbeza, kiraan karbohidrat yang tepat bergantung kepada tukang masak, tetapi pada umumnya, anda perlu mencari sup nipis. Sup makanan laut, stracciatella (semacam sup telur Itali) dan minestrone sayur-sayuran yang berat adalah pilihan yang baik.
Fikirkan Salad (Insalata) sebagai Net Safety Anda
Salad berlimpah di Itali dan hampir selalu menjadi taruhan yang baik jika anda mengelakkan crouton atau roti lain (seperti roti dan tomato panzanella salad). Salad Itali boleh mengandungi sebarang sayur-sayuran segar, keju, dan, tentu saja, minyak zaitun dan cuka.
Buat Daging dan Makanan Laut (Secondi) Pusat Anda
Ini adalah bahagian utama makanan untuk seseorang yang memakan diet rendah karbohidrat. Kebanyakan daging dan makanan laut di menu Itali mempunyai sedikit kanji atau gula tambah. Elakkan daging tepung roti (seperti ayam atau daging parmesan atau Milanese), dan anda akan berada dalam keadaan yang hebat. Sere tomato sejati mempunyai sedikit atau tiada gula, walaupun banyak pasta sos di Amerika Syarikat dimuatkan dengan gula tambahan. Jika restoran tempatan anda menggunakannya, elakkan sos merah, atau pergi untuk sos tomato yang dilabel "segar".
Tamatkan Makan Anda dengan Buah
Di Itali, makanan sering diakhiri dengan buah-buahan segar. Tidak perlu dikatakan, pencuci mulut yang lebih kaya dengan karbohidrat yang baik, sebaiknya menjauhkan diri atau merasai hidangan pencuci mulut orang lain.
Buon Appetito!
Fakta Pemakanan Makanan Itali: Pilihan Menu dan Kalori
Lihat pilihan makanan Itali yang paling sihat di restoran, periksa kalori makanan dan pemakanan Itali dan gunakan resipi makanan rendah kalori Itali di rumah.
Cara Memesan Gluten-Free di Restoran Cina
Memikirkan bagaimana untuk mencari dan memesan makanan tanpa gluten di restoran Cina boleh menjadi rumit, tetapi petua ini boleh membantu anda untuk kekal selamat ketika makan.
Recipe Kapal Musim Panas Itali Itali
Squash musim panas digunakan sebagai mangkuk yang boleh dimakan untuk resipi Itali FODMAP yang rendah dengan daging lembu dan tomato.