Mengapa Makan Lemak Memastikan Anda Sihat
Isi kandungan:
Kenapa Perokok Bisa Tetap Sehat ? (September 2024)
Lemak telah mendapat rap buruk selama bertahun-tahun. Mengambil lemak telah dipersalahkan kerana menyebabkan obesiti, peningkatan kolesterol dan masalah kesihatan.
Ramai ahli pemakanan dan doktor telah berada di gerabak makanan diet rendah lemak sebagai jawapan kepada penurunan berat badan dan menguruskan isu-isu kesihatan. Ini tidak boleh jauh dari kebenaran. Sama seperti maklumat yang salah mengenai sekatan karbohidrat, lemak telah disusun dalam kategori kumpulan makanan yang buruk terlalu lama.
Artikel ini akan menjelaskan mengapa lemak penting untuk dimakan setiap hari untuk kesihatan yang baik.
Badan Kita Perlu Lemak
Lemak adalah salah satu daripada tiga makronutrien yang diperlukan untuk tubuh berfungsi pada tahap optimum. Itu bermakna peratusan yang besar diperlukan untuk mengekalkan kesihatan yang baik.
"Mengikut Aset Rujukan Diet yang diterbitkan oleh USDA 20% - 35% kalori harus datang dari lemak." Tujuan lemak dalam tubuh kita adalah untuk pertumbuhan dan pembangunan, tenaga, penyerapan vitamin, perlindungan organ kita, dan membran sel.
Memahami peranan lemak peranan penting dalam pengambilan makanan harian menentukan mengapa ia tidak sepatutnya dikeluarkan dari pemakanan kita. Lemak adalah sumber tenaga yang penting dan bergantung pada latihan kami. Lemak juga mengandungi molekul aktif yang mempengaruhi bagaimana otot bertindak balas kepada insulin dan mengawal respon terhadap keradangan.
Lemak yang Baik Pastikan Tubuh Sihat
Penyelidikan komprehensif menunjukkan jumlah lemak dalam diet tidak dikaitkan dengan berat badan atau penyakit. Kajian telah mendedahkan ia adalah jenis lemak dan jumlah kalori dalam diet yang sangat penting.
Lemak baik menjaga kesihatan badan dan lemak buruk menggalakkan kolesterol tinggi dan masalah kesihatan. Semua lemak tidak dicipta sama dan melepaskan yang buruk dan menjaga kebaikan adalah perlu untuk menjaga kesihatan kita.
Dengan semua gembar-gembur "tidak makan lemak", kami telah berhenti memakan lemak baik yang bermanfaat untuk jantung dan kesihatan keseluruhan kami. Walaupun memilih lemak yang lebih sihat adalah lebih baik untuk jantung anda, ketika datang ke pinggang anda, semua lemak mempunyai jumlah kalori yang sama.
Mengambil perhatian terhadap kawalan bahagian dan jumlah pengambilan lemak tidak hanya akan membantu mengurangkan berat badan tetapi juga mempromosikan kehidupan yang lebih lama dan sihat.
Lemak Baik
Lemak yang baik dikenali sebagai lemak jenuh atau tak jenuh dan tidak tepu. Beberapa manfaat kesihatan lemak baik tak tepu termasuklah merendahkan paras kolesterol darah, mengurangkan keradangan dan mengawal irama jantung. Lemak yang sihat didapati terutamanya dalam makanan dari tumbuhan seperti minyak zaitun dan sayur-sayuran, kacang dan biji dan cair pada suhu bilik. Terdapat dua jenis lemak tepu:
- Monounsaturated fat: Juga dikenali sebagai lemak yang sihat jantung adalah cecair pada suhu bilik tetapi menguatkan apabila didinginkan. Minyak zaitun mungkin di bahagian atas senarai mono-lemak yang baik. Kepekatan tinggi juga boleh didapati dalam zaitun; alpukat; hazelnuts; badam; Kacang Brazil; cashews; bijan; benih labu; dan zaitun, kanola, dan minyak kacang tanah.
- Fat polyunsaturated: Dikenali dengan peranan mereka dalam mengurangkan kadar kolesterol dan trigliserida darah secara keseluruhan. Asid lemak omega 3 adalah lemak tak tepu tak tepu yang ditunjukkan untuk memberikan manfaat kesihatan jantung. Sumber makanan termasuk ikan berlemak seperti salmon, trout, ikan keli, makarel, dan juga flaxseeds dan walnut. Adalah disyorkan untuk mendapatkan asid lemak Omega 3 daripada sumber makanan dan bukan makanan tambahan dan makan 2 hidangan ikan berlemak setiap minggu.
Lemak buruk
Lemak buruk dikenali sebagai lemak tepu atau Trans dan meningkatkan risiko penyakit di dalam tubuh manusia. Terdapat banyak kontroversi dan membangkitkan perdebatan mengenai subjek lemak tepu. Kajian kronik telah menyimpulkan, "Mengurangkan lemak tepu boleh menjadi baik untuk kesihatan jika orang menggantikan lemak tepu dengan lemak yang baik, terutamanya, lemak tak tepu." Sekurang-kurangnya, lemak tepu perlu dimakan dengan berhati-hati. Terdapat dua jenis lemak buruk:
- Lemak tepu: dikaitkan dengan peningkatan tahap kolesterol darah, arteri tersumbat, dan penyakit jantung. Lemak tepu ditemui dalam sumber haiwan seperti daging merah, kulit ternakan, susu tenusu tinggi, telur dan lemak sayuran yang cair pada suhu bilik seperti minyak sawit. The "Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan agar lemak tepu hanya 7% daripada jumlah kalori."
- Trans fat: Sangat buruk lemak tepu dan dibuat oleh pemanasan minyak sayuran cair dalam proses yang dipanggil penghidrogenan. Proses ini menghasilkan hasil makanan palsu dan secara tidak langsung memberikan produk makanan kepada jangka hayat yang lebih lama. Hidrogenasi bertukar menjadi cecair kepada produk makanan pepejal seperti marjerin. Lemak trans sangat digunakan di restoran dan industri makanan untuk menggoreng, barangan bakar, pastri, makanan ringan diproses, dan marjerin. The "Persatuan Jantung Amerika (AHA) mengesyorkan membataskan lemak trans hingga kurang daripada 2 gram sehari."
Lemak Anda Boleh (dan Harus) Makan Apabila Anda Kehilangan Berat
Anda boleh dan harus makan lemak apabila anda sedang diet. Ketahui manfaat lemak dalam diet dan bagaimana untuk makan jenis lemak yang sesuai untuk kesihatan dan penurunan berat badan.
4 Resipi Makan Tengahari dan Makan Malam No-Cook Sihat
Siapa yang mempunyai masa dan tenaga untuk berdiri di atas dapur panas? Mengkaji resipi makan tengahari dan makan malam yang mudah alih dan sihat ini dalam masa yang singkat!
10 Tips Memastikan Kanak-kanak Sihat Semasa Tahun Sekolah
Ini petua penting mengenai segala-galanya dari penggalak daya tahan untuk sarapan yang sihat membantu menjaga anak-anak yang sihat di sekolah dan sepanjang tahun.