Memilih Yogurt Hak untuk Diet Rendah Carb
Isi kandungan:
- Kaedah Carb Types untuk Yogurt Plain
- Tips Pantas Memilih Yogurt Rendah Karbohidrat
- Kenapa Carb Counts Berbeza untuk Yogurt?
- A Word From DipHealth
NO MORE DIET !!! Cukup OLIVE OIL Ini aja BB TURUN OTOMATIS (September 2024)
Yogurt boleh menjadi perkara yang mengelirukan apabila anda sedang diet rendah karbohidrat. Anda tidak boleh hanya menganggap apa yang dikira karbohidrat. Anda perlu membaca label setiap bekas dan perhatikan apa yang disenaraikan sebagai saiz hidangan.
Walaupun anda mungkin berfikir yogurt biasa akan mempunyai jumlah karbohidrat yang sama seperti susu yang dibuat dari, ini juga ternyata tidak betul. Mengetahui mengapa kandungan karbohidrat berbeza untuk yogurt boleh membantu anda mengelakkan beberapa perangkap dan mengetahui apa yang perlu dicari apabila memilih yogurt lebih rendah dalam karbohidrat.
Kaedah Carb Types untuk Yogurt Plain
Servis yoghurt 6-auns mengandungi jumlah karbohidrat biasa:
- Susu yoghurt susu: 7 gram karbohidrat
- Susu yogurt keseluruhan: 8 gram karbohidrat.
- Yogurt rendah lemak: 12 gram karbohidrat
- Nonfat atau susu skim yogurt: 13 gram karbohidrat
Tips Pantas Memilih Yogurt Rendah Karbohidrat
- Pilih seluruh yogurt biasa susu, yang kurang berkeupayaan untuk menebal dengan susu tepung atau aditif karbohidrat lain daripada yogurt kasar nonfat atau rendah lemak.
- Pilih yoghurt gaya ringkas susu keseluruhan kerana ia dibuat dengan menyaring whey, yang menurunkan karbohidrat.
- Elakkan yogurt kurang lemak dan nonfat kerana mereka sering mengandungi lebih banyak karbohidrat.
- Elakkan rasa yogurt, walaupun mereka yang manis.
- Baca label, setiap dan setiap masa.
- Perhatikan dengan teliti saiz hidangan kerana ia mungkin kurang daripada bekas penuh yang anda anggap sebagai hidangan.
- Gunakan perasa anda sendiri sehingga anda tahu berapa banyak karbohidrat yang anda tambah kepada yogurt.
Kenapa Carb Counts Berbeza untuk Yogurt?
Yogurt dihasilkan dengan mengambil susu dan menambahkan budaya bakteria mesra yang menukarkan susu karbohidrat yang mengandungi gula-laktosa-menjadi asid laktik, yang bukan karbohidrat. Tetapi yogurt yang anda beli di kedai akan mempunyai kiraan karbohidrat berubah bergantung pada bagaimana ia dihasilkan.
1. Walaupun Yogurt Plain Tidak Plain
Yogurt biasa sering menambah ramuan karbohidrat. Serbuk susu nonfat sering ditambah untuk menebal yogurt nonfat. Susu tepung mengandungi gula susu, laktosa; Oleh itu, ia menambahkan karbohidrat semula bahawa bakteria probiotik asal dicerna sambil menjadikan susu menjadi yogurt.
Susu yogurt susu secara keseluruhannya lebih tebal, jadi ia berkemungkinan kurang dikukus dengan susu tepung atau pengental yang mengandungi karbohidrat daripada yogurt rendah lemak atau nonfat. Ia sepatutnya menjadi pilihan pertama anda apabila anda mahu yogurt rendah karbohidrat tetapi bandingkan label jenama yang berbeza.
2. Yogurt Dibuat oleh Bakteria Yang Mengubah Karbohidrat dalam Susu
Budaya bakteria yang ramah yang menjadikan susu menjadi yogurt dan kefir mencerna sebahagian besar laktosa dalam susu, mengurangkan gula dalam produk. Dr. Jack Goldberg, pengarang bersama "The Four Corners Diet," menguji produk susu yang ditapai. Dia mendapati sehingga 8 gram karbohidrat dimakan oleh bakteria dalam secangkir yogurt yang mengandung budaya hidup. Di bawah keadaan yang ideal, ini akan mengurangkan 12 gram karbohidrat dalam secawan susu hingga kira-kira 4 gram karbohidrat dalam yogurt yang dibuat daripadanya.
Walau bagaimanapun, dalam yogurt yang dihasilkan secara komersial, proses penapaian boleh dihentikan sebelum mencapai tahap yang rendah. Akibatnya, kebanyakan yogurt mempunyai lebih daripada 4 gram karbohidrat setiap 6 auns.
3. Kultur Live di Yogurt Membuat Perbezaan untuk Karbohidrat
Walaupun semua yogurt dibuat dengan budaya hidup, dalam banyak kes ini kemudian dibunuh supaya penapaian dihentikan dalam produk yang dibungkus. Selepas bakteria terbunuh, tahap karbohidrat menjadi stabil. Cari label yang mengesahkan bahawa yogurt masih "mengandungi" budaya hidup, dengan nama sekurang-kurangnya dua jenis bakteria, seperti Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus, L.bifidus, atau L.casei.
Kebanyakan yoghurt komersial tidak menuai cukup lama pada suhu panas untuk jumlah maksimum penggunaan laktosa oleh bakteria. Walaupun prosesnya berlanjutan perlahan-lahan selepas menyejukkan, kebanyakannya berlaku di atas panggung di mana yogurt dipanaskan.
Jika yogurt mengandungi budaya hidup, jumlah karbohidrat akan terus perlahan-lahan berkurang, walaupun selepas pembelian. Pada masa karbohidrat berkurangan kepada kira-kira 4 hingga 5 gram setiap cawan, jumlahnya stabil kerana banyak asid laktik telah dihasilkan bahawa bakteria menjadi tidak aktif. Jika anda membuat yogurt anda sendiri, ia mungkin mengambil masa selama 20 jam untuk sampai ke tahap ini (bergantung kepada suhu).
4. Menggoda Whey Mengurangkan Karbohidrat di Yogurt Yunani
Kebanyakan laktosa dalam yogurt adalah dalam whey, bahagian cair yogurt. Adalah mudah untuk mengetatkan banyak whey daripada yogurt sendiri atau membeli yoghurt gaya Yunani.
Untuk mengetuk whey keluar dari yogurt sendiri, letakkan penapis kopi di penapis atau colander dan letakkan di atas mangkuk di dalam peti sejuk. Ia akan menjadi lebih tebal dan lebih tebal seiring dengan berjalannya waktu, jadi anda boleh berhenti apabila ia konsisten yang anda mahu.
Akhirnya, ia dapat mencapai ketebalan keju krim lembut, yang sering dipanggil yogurt keju. Ini boleh dimakan dengan cara yang anda suka atau dicampur dengan bahan-bahan lain untuk makanan seperti dips. Satu lagi kelebihan untuk melegakan yogurt adalah bahawa yoghurt pekat mempunyai lebih banyak protein setiap cawan, serta kurang karbohidrat.
A Word From DipHealth
Apabila anda membuat pilihan rendah karbohidrat, anda perlu memberi perhatian kepada label nutrisi pada makanan yang disediakan seperti yogurt. Cari yang sepadan dengan matlamat anda dan nikmati faedah produk tenusu ini.
Adakah halaman ini membantu? Terima kasih atas maklum balas anda! Apakah kebimbangan anda? Sumber Artikel- Goldberg J, OMara K, Becker G. The Four Corners Diet: Cara Pemakanan Rendah-Carb Sehat untuk Jangka Hayat. New York: Marlowe; 2009.
- Persatuan Yogurt Kebangsaan. Soalan Lazim Yogurt dan Kebudayaan Aktif dan Aktif (LAC).
- USDA. Pangkalan Data Nutrien Kebangsaan untuk Siaran Rujukan Standard 28.
Memilih atau Membuat Pakaian Salad Rendah Carb Rendah
Ia boleh menjadi sukar untuk mencari berpakaian salad yang sihat di kedai. Berikut adalah petua untuk memilih salad dressing, dan cara mudah untuk membuat sendiri.
Bagaimana Ulang Tahun ke-18 Remaja Mempengaruhi Hak-hak Ibu Bapa
Adakah anak anda bertukar menjadi 18? Terdapat isu undang-undang untuk dipertimbangkan. Berikut adalah lima cara mengejutkan undang-undang yang mempengaruhi ibu bapa anak lelaki berusia 18 tahun baru.
Hak untuk memilih Penyedia Kesihatan
Banyak kali doktor atau hubungan hospital melanggar hak pesakit untuk memilih penyedia pilihan mereka. Ketahui tentang hak pesakit di sini.