Alahan Annatto dan Nut
Isi kandungan:
- Apa sebenarnya Annatto?
- Peranan Annatto dalam Alahan Makanan
- Pelabelan Makanan untuk Annatto
- Satu perkataan dari DipHealth
NILAI SEORANG ISTERI================ Kelate Creative TV fbdown net (September 2024)
Adakah annatto (juga dikenali sebagai achiote) selamat jika anda alah kepada kacang? Annatto adalah benih, dan ia bukan pada senarai kacang A Pentadbiran Makanan dan Dadah. Walau bagaimanapun, sesetengah orang yang mempunyai sensitiviti kacang atau kacang melakukan laporan yang mempunyai reaksi terhadap annatto.
Walaupun alahan terhadap annatto tidak biasa, mereka boleh berlaku. Reaksi boleh termasuk:
- Gejala kulit, seperti sarang dan gatal-gatal
- Gejala gastrointestinal, seperti cirit-birit
- Masalah pernafasan
- Sakit kepala
- Kerosakan
Teruskan membaca untuk mengetahui mengenai annatto, di mana ia digunakan, dan bagaimana anda boleh menentukan sama ada anda mempunyai alergi terhadap bahan tersebut dalam makanan.
Apa sebenarnya Annatto?
Annatto adalah pewarna oren, rempah, atau aditif makanan yang berasal dari benih pokok gincu Bixa Orellana). Ia juga dipanggil achiote dan boleh didapati di makanan Mexico dan Amerika Latin. Annatto terdapat dalam pelbagai jenis makanan. Ia adalah pewarna semulajadi dan pewarna makanan, menghasilkan warna dari kuning cerah hingga oren yang mendalam.
Jabatan Pertanian A.S. mengklasifikasikan Bixa Orellana sebagai "pokok atau pokok renek." Ia adalah tumbuhan berkayu yang tumbuh di kawasan tropika dan menghasilkan biji benih penuh dengan biji-biji yang diliputi dalam pulpa merah cerah. Pulpa dan / atau biji digunakan untuk membuat pewarna semulajadi untuk makanan, seperti keju, popcorn, kek, dan campuran nasi berperisa. Ia juga digunakan dalam kosmetik.
Benih Annatto digunakan dalam hidangan Amerika Selatan dan mungkin dikenali sebagai "safron lelaki miskin." Ia boleh dibeli sebagai biji, serbuk, atau dalam bentuk minyak keseluruhan di pasar khusus. Apabila digunakan dalam makanan yang disediakan, ia dianggap sebagai bahan semulajadi.
Pengeluar makanan semakin menggunakan annatto sebagai pengganti pewarna makanan tiruan. Anda akan mendapati annatto dalam makanan ringan yang popular, seperti:
- Velveeta dan keju berwarna oren lain
- Cheetos
- Keropok ikan emas
- biskut Graham
- Perasa tertentu, seperti beberapa perasa Cajun
- Sesetengah mustard
- Sesetengah kue berry lemon
Peranan Annatto dalam Alahan Makanan
Tidak ada kajian besar-besaran yang dilakukan oleh alergi annatto, walaupun terdapat beberapa kajian kes anafilaksis akibat annatto dalam kesusasteraan perubatan.Sesetengah orang seolah-olah dapat mengambil sejumlah kecil annatto tanpa gejala tetapi bertindak balas daripada jumlah yang lebih besar. Walau bagaimanapun, kerana tidak banyak kajian dilakukan terhadap alergi, anda harus mengelakkannya sepenuhnya jika anda alergi terhadapnya.
Pokok gincu berdiri sendiri-tiada tumbuhan lain dalam keluarga biologinya. Kepekaan untuk annatto boleh menjadi reaktiviti silang dengan alahan kacang lain, atau hanya kepekaan terhadap annatto itu sendiri. Kerana penyelidikan yang begitu sedikit dilakukan pada alergi annatto, tidak jelas mengapa, sesetengah orang bertindak balas terhadapnya.
Jika anda fikir anda alah kepada annatto, tanya doktor tentang ujian alergi. Ujian boleh membantu mempersempit senarai penyebab yang mungkin untuk reaksi alergi anda.
Pelabelan Makanan untuk Annatto
Annatto tidak diklasifikasikan sebagai kacang pokok, jadi pengeluar makanan tidak perlu meletakkan label amaran kacang pada makanan yang mengandungi annatto. Walau bagaimanapun, mereka perlu menyenaraikan annatto dalam senarai ramuan.
Oleh itu, jika doktor memberitahu anda bahawa anda alergi terhadap penyakit, anda perlu mempelajari membaca label makanan untuk mengenal pasti produk yang anda perlukan untuk mengelakkan. Secara umumnya, anda perlu meneliti dengan teliti bahan-bahan untuk keju yang dibungkus dan barangan yang dibakar yang mempunyai warna oren (atau lebih kecil).
Satu perkataan dari DipHealth
Sesetengah pokok kacang yang berkait rapat antara satu sama lain mempunyai tahap reaktiviti silang yang tinggi dengan kacang lain. Sebagai contoh, jika anda alah kepada walnut, anda mungkin juga mempunyai atau mengembangkan alergi terhadap pecan dan hazelnuts. Kacang-kacangan dan kacang-kacangan keras kacang-kacangan salib-reaktif dan kedua-dua ahli keluarga yang sama (Juglandaceae).
Terdapat kacang-kacangan lain yang tidak berkaitan, dan masih boleh menjadi silang reaktif. Satu kumpulan termasuk cashews, kacang Brazil, pistachios, dan badam. Cashews dan pistachios adalah kedua-dua ahli keluarga Anacardiaceae, kacang Brazil dan badam tidak berkaitan secara biologi, namun masih bersikap reaktif. Terdapat juga beberapa bukti reaktiviti silang antara kelapa, walnut, dan hazelnut, yang tidak berkaitan.
Alahan Ragweed dan Lain-lain Alahan pada Kanak-kanak
Cuba nasihat kami tentang berurusan dengan gejala alahan anak anda pada musim gugur, yang sering disebabkan oleh ragut.
Perbandingan alahan dan Alahan Shot
Ketahui manfaat dan kekurangan mengambil sama ada tembakan alahan atau titisan alergi untuk mendapatkan bantuan daripada alahan anda.
Garis Panduan Alahan Nut Membantu Doktor dan Pesakit Mengatasi
Jika anda alah kepada kacang atau kacang pokok, pedoman alahan kacang ini boleh membantu anda dan doktor anda menguruskan keadaan anda dengan lebih baik.