Cara Simpan Makanan Bayi buatan sendiri Segar
Isi kandungan:
Resep Membuat Pure Sayuran Untuk MPASI Serta Tips Menyimpan, Membekukan Pure Sayuran (September 2024)
Terdapat begitu banyak faedah untuk membuat makanan bayi anda sendiri di rumah, seperti menyimpan wang dan mengetahui dengan tepat apa yang bayi anda makan, belum lagi ia berlangsung selama sebulan di dalam peti sejuk. Tetapi adakah anda pernah membuat makanan bayi, seperti pisang purée, dan membekukannya, hanya supaya ia menjadi coklat apabila ia cair?
Makanan bayi buatan sendiri yang berubah menjadi coklat adalah masalah biasa yang berlaku dalam buah-buahan dan sayur-sayuran, tetapi perkara penting yang perlu diketahui adalah bahawa kacukan tidak menunjukkan batuk makanan yang buruk. Ia hanya bermakna bahawa anda tidak menambah pengawet buatan makanan bayi komersil (dan itu adalah perkara yang baik) yang menghalang pengoksidaan.
Pengoksidaan
Ia datang ke sains. Browning berlaku apabila buah-buahan dan sayuran terdedah kepada oksigen atau udara, yang dikenali sebagai pengoksidaan, dan aspek pemurnian makanan bayi mempercepat perubahan warna. Dengan syarat bahawa anda telah memilih hasil yang segar dan berkualiti yang belum rosak, kerdil hampir selalu merupakan masalah estetik, bukan pemakanan.
Seperti yang tidak kelihatan seperti makanan yang boleh dilihat, ia masih benar-benar selamat untuk dimakan, tetapi ada beberapa perkara yang boleh anda lakukan untuk memastikan makanan bayi anda kelihatan lebih segar lagi.
Cara Mencegah Browning
- Tambah jus: Taburkan satu atau dua tetes jus sitrus - limau, kapur, oren atau nanas - ke dalam paprika untuk memastikannya segar. Jus pada dasarnya adalah asid sitrik, yang menghalang pengoksidaan.
- Tambah yogurt: Mencampurkan buah-buahan dengan sedikit yogurt semulajadi mengurangkan penggerudian dan menambah rangsangan kalsium.
- Membekukannya: Sejurus selepas menyiapkan makanan bayi, masukkannya ke dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Kemudian, biarkan ia cair dan bersedia untuk berkhidmat.
- Melabur dalam pengedap vakum: Vacuum meterai makanan bayi supaya udara keluar dan mengelakkan browning.
- Jangan buat makanan bayi terlebih dahulu: Makanan seperti pisang dan alpukat tidak membeku dengan baik, jadi mereka bukan yang terbaik untuk mempersiapkan terlebih dahulu. Sebaliknya, persiapkan mereka di tempat kejadian. Apa yang anda perlu lakukan adalah mash dan berkhidmat, jadi anda tidak perlu risau tentang browning.
Citrus Concerns
Menambah percikan jus sitrus untuk makanan bayi anda adalah penyelesaian yang paling banyak disyorkan untuk mengekalkan makanan segar, tetapi buah sitrus tidak disyorkan untuk bayi sehingga mereka berusia sekurang-kurangnya 10 hingga 12 bulan, dan beberapa bayi bertindak balas negatif terhadap asid sitrik, jadi anda mungkin mahu menyemak dengan doktor anda terlebih dahulu.
Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan yang besar antara memberikan bayi anda sebagai biji besar, jus anggur atau botol jus oren dan menambah jus atau dua jus lemon kepada sekumpulan makanan bayi buatan sendiri.
Jika anda mengambil berat tentang pengambilan asid sitrik bayi anda, berbincanglah dengan pakar pediatrik anda atau hanya biarkan makanan menjadi coklat. Lagipun, itu semulajadi.
BHA dan BHT Simpan Makanan Segar, tetapi Adakah Mereka Selamat?
BHA dan BHT adalah pengawet makanan yang digunakan dalam perkara-perkara seperti bijirin untuk membantu menjaga lemak daripada menjadi tengik. Tetapi adakah mereka selamat untuk dimakan?
Nitrat dan Makanan Bayi buatan sendiri
Mereka yang membuat makanan bayi buatan sendiri mereka perlu memahami bahaya nitrat. Ketahui apa yang mereka dan bagaimana menurunkan kadar mereka dalam makanan bayi.
Sediakan Buah-Buahan dan Sayuran untuk Makanan Bayi buatan sendiri
Melangkah ke dunia membuat makanan bayi anda sendiri mungkin membuat anda tertanya-tanya buah-buahan dan sayuran yang anda perlukan untuk memasak. Ketahui di sini.