Adakah Kentang Kentang Tanpa Gluten? Belajar Jenis-jenis Yang Tidak Selamat
Isi kandungan:
- Kentang Bakar
- Fries Perancis
- Kentang lenyek
- Kentang yang disumbat
- Kentang Kulit
- Kentang Au Gratin
- Roti Kentang
- Tepung kentang dan kanji kentang
5000 CALORIE CHALLENGE (Burgers! Fried Chicken! Burritos! ) 자막 字幕 ਉਪਸਿਰਲੇਖ | Nomnomsammieboy (September 2024)
Kentang biasa bebas gluten. Walau bagaimanapun, hidangan kentang tertentu (contohnya, kentang goreng dan kentang au gratin) mungkin tidak bebas gluten, bergantung kepada bagaimana ia disediakan. Semakin banyak bahan yang anda tambah, semakin besar risiko bahawa kentang tidak lagi selamat pada diet bebas gluten. Berikut adalah beberapa cara biasa untuk menyediakan kentang, dan potensi perangkap yang berkaitan dengan gluten masing-masing.
Kentang Bakar
Kentang bakar kosong bebas gluten dalam diri mereka sendiri. Menyediakannya di rumah dan mempunyai dapur tanpa gluten yang terbaik, seperti kentang panggang di restoran-restoran mungkin atau mungkin tidak selamat.
Cara membuat kentang panggang bebas gluten di rumah:Sekiranya anda menyediakan makanan yang mengandungi gluten di dapur anda, anda tidak boleh meletakkan kentang secara langsung di atas rak ketuhar, kerana ia boleh memperkenalkan pencemaran silang daripada gulung yang dipenuhi gluten atau pizza yang juga dibakar pada rak ketuhar itu.
Bagaimana untuk memesan kentang panggang bebas gluten di restoran:Anda perlu bercakap dengan tukang masak untuk melihat bagaimana kentang disediakan. Panggang kentang yang anda dapatkan di restoran mungkin selamat (mereka biasanya, sebenarnya), tetapi anda perlu menyemak dengan chef untuk memastikan. Sesetengah restoran melapisi kulit dalam mentega dan tepung untuk membuatnya lebih segar, dan ada yang membakar kentang di dalam ketuhar secara langsung di atas rak ketuhar dengan gulung. Kebanyakan restoran akan bersedia membaiki kentang panggang bebas gluten yang dibakar dalam kerajang aluminium jika spuds biasa tidak selamat.
Fries Perancis
Kentang Perancis yang anda buat di rumah dari awal harus bebas gluten. Juga, banyak jenama kentang goreng yang disediakan dianggap bebas gluten. Walau bagaimanapun, anda mungkin menghadapi masalah ketika memesannya di restoran atau tempat makanan segera.
Cara membuat kentang goreng tanpa gluten di rumah: Anda boleh menyiapkannya dari kentang segar dengan menghiris kentang dengan tipis, melemparkannya dengan minyak zaitun dan rempah-rempah pilihan anda, dan kemudian membakarnya di dalam ketuhar pada 425 darjah sehingga garing (biasanya antara 30 dan 45 minit, bergantung pada bagaimana kurus anda membuat kepingan anda). Minyak goreng rendah lemak Perancis (yang boleh anda buat dari kentang, skuasy butternut, lobak merah atau lobak) tidak pernah mengecewakan.
Sebagai alternatif, anda boleh membeli satu jenama ubi kayu Perancis tanpa gluten dan ikut arah pada pakej.
Bagaimana untuk memesan kentang goreng tanpa gluten di restoran:Masalah dengan kentang goreng di restoran biasanya bukan kentang goreng sendiri-minyak mereka dimasak. Restoran biasanya berkongsi minyak antara kentang goreng dan makanan bersalut gandum seperti cincin bawang dan jari ayam, dan ini dapat memperkenalkan salib gluten yang cukup - Kandungan untuk membuat anda sakit. Anda perlu bertanya di setiap restoran jika kentang goreng disediakan dalam penggoreng bersama. Anda juga perlu mengelakkan kentang goreng Perancis dengan lapisan adunan yang hangat-adunan biasanya dibuat dengan tepung gandum.
Panduan untuk senarai makanan cepat saji bebas gluten restoran rantai dan kedai makanan segera yang berkhidmat kentang goreng yang selamat.
Kentang lenyek
Kentang tumbuk biasa dibuat dari awal harus bebas gluten, dengan asumsi anda mengelakkan pencemaran silang di dapur. Kentang tumbuk yang telah dibuat sebelum ini boleh atau mungkin tidak bebas gluten, dan yang sama berlaku untuk kentang tumbuk di restoran.
Cara membuat kentang tumbuk bebas gluten di rumah: Ia adalah mustahil untuk membuat kentang tumbuk lazat yang juga bebas gluten. Kentang mashed umumnya terdiri daripada kentang ditambah susu dan mentega, semuanya selamat di diet bebas gluten. Tambah beberapa rempah-rempah bebas gluten untuk memasak mereka, atau campuran di beberapa keju bebas gluten.
Sekiranya anda mahu kemudahan kentang tumbuk yang dibeli, beberapa jenama kentang lenyut segera dianggap bebas gluten hingga kurang daripada 20 bahagian per juta (ppm), termasuk Betty Crocker Potato Buds, Idaho Spuds Naturals, dan Hungry Jack Instant Mashed Kentang. Produk Hanya Kentang, yang akan anda dapati di bahagian peti sejuk di kedai, juga dianggap bebas gluten.
Bagaimana untuk memerintahkan kentang tumbuk tanpa gluten di restoran:Kebanyakan kentang tumbuhan yang dibuat di restoran adalah bebas gluten. Walau bagaimanapun, anda perlu bertanya kepada tukang masak untuk memastikan.
Kentang yang disumbat
Kentang yang disumbat boleh atau mungkin tidak bebas gluten, bergantung kepada bahan-bahan yang digunakan dan sama ada ia disediakan secara selamat.
Bagaimana cara membuat kentang yang disumbat bebas gluten di rumah:Resipi kentang yang paling disengajakan akan menjadi mudah untuk membuat gluten-bebas kerana mereka tidak mengandungi apa-apa makanan yang mengandungi gluten yang jelas, seperti roti. Tetapi kebanyakannya mengandungi ramuan seperti bacon, keju, dan campuran sup segera yang datang dalam versi bebas gluten dan gluten yang dipenuhi. Pilih bahan-bahan anda dengan berhati-hati jika anda membuat kentang goreng di rumah. Anda perlu pastikan untuk menggunakan bacon tanpa gluten dan bahan-bahan selamat lain, seperti krim masam bebas gluten (krim masam Daisy adalah selamat).
Bagaimana untuk memesan kentang tanpa gluten percuma di restoran:Sekali lagi, ini adalah semakan semula bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kentang. Sesetengah restoran rantaian, seperti Wendy's, menawarkan kentang yang disumbat bebas gluten.
Kentang Kulit
Jika anda membuat kulit kentang goreng anda sendiri, anda perlu menyemak semua ramuan. Tetapi kebanyakan orang hanya makan kulit kentang di restoran, di mana pengasas bersama (dan silang yang tercemar) adalah masalah utama. Malangnya, kebanyakan restoran memasak kulit kentang mereka di dalam penggorengan yang dibekalkan dengan item yang dilapisi tepung seperti mozzarella sticks dan cincin bawang, yang menjadikan mereka tidak selamat untuk orang-orang yang mempunyai penyakit seliak atau kepekaan gluten bukan celiac. Intinya di sini: Tingkatkan dengan berhati-hati apabila datang ke kulit kentang.
Kentang Au Gratin
Resipi untuk kentang au gratin umumnya tidak selamat; mereka hampir selalu memanggil tepung sebagai pemekat, ditambah mempunyai topping roti. Sudah tentu, anda boleh membuat mereka dengan resipi kentang tanpa gluten percuma. Tetapi, anda harus mengelakkan kentang au gratin dan casseroles kentang yang lain apabila makan di luar atau ketika di rumah kawan, atau sekurang-kurangnya memeriksa bahan-bahan yang mengandung gluten sebelum makan. Juga, sukar untuk mencari versi kentang beku yang selamat di gudang supermarket, supaya lebih jelas dari mereka.
Roti Kentang
Roti kentang konvensional yang boleh anda beli di kedai mengandungi tepung gandum, biasanya sebagai bahan pertama atau kedua. Bersihkan, atau buat sendiri dari resipi tanpa gluten.
Tepung kentang dan kanji kentang
Produk tepung kentang ini kelihatan sebagai bahan dalam pelbagai resipi tanpa gluten, dan anda dengan mudah dapat mencari sumber yang selamat untuk mereka. Ujian Mill Mill Bob untuk gluten jejak di bawah 20 bahagian per juta, atau tahap GF-20. Ujian Ener-G ke bawah 5 bahagian setiap juta, atau GF-5.
A Word From DipHealth
Lindungi kesihatan anda dengan tekun dalam memeriksa gluten dalam resipi dan makanan yang disediakan jika anda mempunyai penyakit kepiawaian atau kepekaan gluten bukan celiac. Kentang boleh menjadi sebahagian lazat diet bebas gluten jika anda mengambil langkah berjaga-jaga untuk mencari sumber gluten yang tersembunyi.
Adakah Dikenakan Selamat Makan Di Makanan Tanpa Gluten?
Spelled adalah bentuk gandum kuno, dan banyak orang mengatakan selamat untuk mereka yang mempunyai penyakit seliak dan kepekaan gluten. Ketahui mengapa mereka salah.
Adakah Bacon Gluten-Free? 7 Jenama Bacon Percuma Tanpa Gluten
Banyak jenama bacon dianggap selamat dalam diet bebas gluten. Baca tentang apa yang terdapat di Amerika Syarikat, dan soalan yang sering ditanya.
Senarai Mustard Percuma Gluten: Jenama yang selamat dan tidak selamat
Banyak jenama mustard bebas gluten, tetapi beberapa jenama utama tidak selamat. Berikut adalah senarai yang mana mustard pada diet bebas gluten.