6 Langkah Buat Dapur Anda Sepenuhnya Tanpa Gluten
Isi kandungan:
- Buangkan Away atau Berikan Bekalan Bekas
- Menghapuskan Produk Gluten atau Mengasingkan Mereka
- Beli Pembakar Baru untuk Roti Tanpa Gluten
- Beli Baru Kacang Perah
- Gantikan Alat Plastik dan Kuali Nonstick
- Bersihkan Oven Anda untuk Buang Residu Gluten
- Satu perkataan dari DipHealth
Apakah Gluten itu buruk bagi kesehatan Anda?? The Science (September 2024)
Sekiranya anda baru sahaja didiagnosis dengan penyakit seliak atau kepekaan gluten bukan celiac, salah satu perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah membuat dapur anda tanpa gluten supaya anda boleh memasak makanan yang selamat.
Gluten yang bersembunyi di dapur anda boleh membuat anda sakit walaupun anda makan gluten-bebas, jadi ini penting untuk memastikan kesihatan masa depan anda. Untuk membuat dapur tanpa gluten anda, anda perlu membersihkan produk yang mengandungi gluten dan memisahkan atau menghilangkan makanan dan peralatan yang tercemar gluten.
Anda mungkin memutuskan untuk membuat dapur anda bebas gluten, atau jika anda mempunyai orang lain dalam rumah anda yang akan terus memakan gluten, anda mungkin memilih untuk membuat sebahagian daripada dapur bebas gluten anda.
Terlepas dari pilihan yang anda buat, berikut adalah enam langkah yang anda boleh buat untuk membuat dapur anda tanpa gluten.
1Buangkan Away atau Berikan Bekalan Bekas
Sekiranya anda mempunyai tepung gluten yang mengandungi tepung atau campuran dalam dapur anda, buangkannya atau berikannya. Mengendalikan pakej tepung terutamanya dengan berhati-hati untuk memastikan anda tidak membenarkan mana-mana tepung untuk melarikan diri ke udara-jika anda menghirupnya dan kemudian menelan sedikit kecil, anda akan terkejut melihat bagaimana sakit yang anda boleh dapatkan.
Anda juga harus menyingkirkan sebarang pembungkusan bekalan bungkus, seperti gula dan baking soda. Walaupun ini mungkin baik dalam keadaan mereka yang tidak dibuka, membuka bekas mungkin mempunyai beberapa pencemaran silang gluten dari aktiviti baking sebelumnya, kerana banyak orang menggunakan sudu yang sama untuk mengukur tepung dan bahan-bahan lain.
Walaupun anda membuat keputusan untuk berkongsi dapur dengan beberapa produk gluten (lebih banyak membuat keputusan itu dalam Adakah Dapur Dikongsi Untuk Anda?), Anda harus memastikan tepung gluten keluar dari dapur dari sekarang. Gluten udara boleh membuat anda sakit, dan tepung juga dapat menetap di permukaan yang bersih, hanya menunggu untuk gluten anda.
2Menghapuskan Produk Gluten atau Mengasingkan Mereka
Jika anda merancang untuk membuat dapur bebas gluten anda, bungkus semua produk gluten anda, termasuk bijirin, keropok, cookies, kek, roti, dan apa saja yang termasuk gandum, barli atau rai dalam senarai ramuan. (Lihat artikel saya tentang "Apa Makanan Mengandungi Gluten?" Untuk maklumat lanjut tentang apa yang perlu dihapuskan.) Anda boleh memberikan apa-apa yang tidak dibuka-saya telah menyumbangkan beberapa beg makanan runcit yang besar ke sebuah bank makanan tempatan. Buang sebarang bekas yang dibuka atau berikan kepada ahli keluarga atau rakan yang akan menggunakannya.
Jika, sebaliknya anda merancang untuk mempunyai dapur bersama, anda perlu memilih kabinet (idealnya, yang jauh dari kawasan kerja pilihan anda sendiri) untuk menyimpan produk yang mengandungi gluten. Pastikan produk tersebut diasingkan pada setiap masa supaya tidak ada peluang untuk mencampurkannya atau menggunakannya secara tidak sengaja.
3Beli Pembakar Baru untuk Roti Tanpa Gluten
Sekiranya anda suka roti bakar, anda perlu pembakar baru, kerana mustahil untuk membersihkan pembakar yang telah digunakan dengan baik untuk menjadikannya selamat bagi seseorang yang memerlukan roti tanpa gluten. Jangan membuat kesilapan berfikir bahawa anda boleh menetapkan satu sisi pemanggang roti yang sedia ada untuk roti bebas gluten dan tetap tidak tercemar-malangnya, ini tidak akan berfungsi.
Beberapa syarikat membuat tugas berat, beg boleh diguna semula yang membolehkan anda memasak roti bebas gluten dengan selamat di pemanggang roti yang juga digunakan untuk roti gluten. Ini baik-baik saja apabila anda melancong dan tidak mempunyai akses kepada pembakar roti tanpa gluten yang berdedikasi, tetapi membeli pembakar baru (dan pastikan ahli keluarga anda tahu tidak pernah untuk menggunakannya untuk roti gluten) tetap menjadi taruhan terbaik anda jangka panjang.
4Beli Baru Kacang Perah
Mana-mana bau yang terbuka di dalam peti sejuk atau kabinet anda kemungkinan besar mengandungi beberapa pencemaran silang dalam bentuk serbuk gluten, jadi beli bekalan balang bebas gluten baru, termasuk jam dan jeli, mustard, saus tomat, mentega kacang, marjerin, dan mayonis, dan apa sahaja yang anda suka gunakan.
Jika anda merancang untuk mempunyai dapur bersama, anda perlu melabelkan balang anda supaya ahli atau ahli keluarga tidak menyentuh sesuatu yang tidak sengaja. Ramai pesakit penyakit celiac melaporkan bahawa botol memerah berfungsi dengan baik untuk mengelakkan pencemaran silang, tetapi anda perlu melatih semua orang untuk tidak menyentuh hujung botol untuk memakan roti - ya, walaupun sesuatu yang kecil seperti yang berpotensi boleh membuat anda sakit.
5Gantikan Alat Plastik dan Kuali Nonstick
Gumpalan plastik dan perkakas gores dengan mudah, dan calar ini boleh menampung sejumlah minit gluten, tidak kira bagaimana semangat anda menggosok. Oleh itu, anda perlu membeli yang baru.
Hal yang sama berlaku untuk periuk dan kuali nonstick dan peralatan kayu: menggantikannya atau elakkan menggunakan yang di dapur anda untuk memasak bebas gluten. Jika dapur anda mempunyai ruang yang terhad, ia boleh menjadi selamat menggunakan kuali keluli tahan karat dan mangkuk tahan karat atau kaca untuk kedua-dua gluten dan makanan bebas gluten selagi anda membasuh dengan teliti dan teliti.
Walau apa pun yang anda lakukan, beli colander baru-lubang kecil colander adalah mustahil untuk membersihkan dengan betul. Jika ragu-ragu tentang apa yang harus dipelihara dan apa yang harus dibuang, lihat panduan ini untuk alat memasak dan perkakas bebas gluten.
6Bersihkan Oven Anda untuk Buang Residu Gluten
Ramai orang tidak membersihkan ketuhar mereka dengan kerap. Sekiranya anda menggunakan ketuhar anda untuk membakar atau roti panggang, ia mungkin mempunyai banyak serbuk mengandungi gluten di bahagian bawah. Dan jika anda menggunakan oven anda untuk memanggang daging atau memasak apa-apa yang berbuih, dinding dan rak ketuhar mungkin mempunyai residu yang mengandungi gluten pada mereka.
Untuk menyelesaikan tugas membuat dapur anda tanpa gluten, anda harus membersihkan oven anda - dengan cara itu, anda boleh berasa yakin meletakkan pizza bebas gluten baru anda secara langsung pada rak ketuhar untuk memasak.
Pembersihan diri ketuhar pada suhu yang harus memusnahkan protein gluten, tetapi jika anda mempunyai ketuhar tanpa pembersihan diri, anda perlu memastikan anda menggosok segala-galanya terutama rak-betul. Juga, pastikan untuk membersihkan laci di bawah ketuhar, kerana kerapkali itu sering menjadi serbuk.
Satu perkataan dari DipHealth
Anda mungkin merasa terharu dengan diet bebas gluten dan implikasinya untuk hidup anda. Menghabiskan beberapa jam membersihkan dapur anda supaya anda mempunyai kawasan bebas gluten di mana untuk menyediakan makanan boleh membantu anda merasa diberi kuasa … dan dapat membuat makanan di dapur yang bebas dari gluten dapat memberi manfaat yang nyata untuk kesihatan anda.
Cara Tetap Sepenuhnya Tanpa Gluten pada Hari Kesyukuran
Berikut adalah enam strategi untuk membantu anda memelihara makan malam Kesyukuran anda sendiri tanpa gluten sebagai keluarga dan rakan anda berkumpul di sekitar meja cuti.
Buat Makanan Tanpa Gluten Yang Rasanya Hebat
Gunakan empat petua ini untuk membuat makanan bebas gluten yang hebat dan semua rakan dan keluarga anda akan menikmati - walaupun mereka mengatakan bahawa mereka "membenci" makanan bebas gluten.
Langkah-langkah Mudah untuk Membantu Meningkatkan Gred Badak Anak Anda
Adakah tween membawa pulang gred buruk? Terdapat banyak yang boleh dilakukan ibu bapa untuk membantu. Temui petua berguna untuk meningkatkan gred anak anda.