Rendah-FODMAP Ayam Tikka Masala Resipi
Isi kandungan:
- Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
- Bahan-bahan
- Persediaan
- Variasi Bahan dan Substitusi
- Tips Memasak dan Berkhidmat
- Rate this Recipe
JAPCHAE SHIRATAKI LOW CALORIES (September 2024)
Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 380 Lemak 13g Karbohidrat 23g Protein 43g Tunjukkan Label Nutrisi Sembunyikan Label NutrisiFakta pemakanan | |
---|---|
Hidangan: 6 (3 oz ayam, sos 1 cawan) | |
Jumlah per hidangan | |
Kalori | 380 |
% Nilai harian* | |
Jumlah lemak 13g | 17% |
Lemak 3g tepu | 15% |
Kolesterol 100mg | 33% |
Natrium 540mg | 23% |
Jumlah karbohidrat 23g | 8% |
Serat Pemakanan 6g | 21% |
Jumlah Gula 14g | |
Termasuk Gula 0g Ditambah | 0% |
Protein 43g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalsium 238mg | 18% |
Besi 5mg | 28% |
Potassium 1243mg | 26% |
* Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2,000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ayam tikka masala bermula dengan potongan ayam yang diasinkan dalam sos yogurt. Secara tradisional, ayam kemudian dibakar dalam ketuhar panas tandoori.
Versi FODMAP rendah kami hidangan terkenal ini menyeru memanggang ayam sehingga ia diwarnai dengan baik di luar dan masih lembap di dalamnya. Hidangkan beras putih atau coklat bijirin panjang untuk pengalaman restoran India yang lengkap.
Bahan-bahan
- 1 sudu kubis tanah
- 1 sudu paprika
- 2 sudu teh garam masala
- 1 sudu teh tanah lada chili
- 1 sudu teh kunyit
- 1/2 sudu ketumbar tanah
- 1/2 asafetida (lihat nota di bawah)
- 1/2 sudu teh segar lada hitam
- 1/2 garam sudu teh
- 1 1/2 cawan yogurt bebas laktosa, dibahagikan
- 2 sudu kecil dicincang, dikupas akar halia segar, dibahagikan
- 1 1/2 paun payudara ayam tanpa tulang, tanpa kulit
- 3 sudu makan minyak zaitun bawang putih
- 1 cawan nipis bawang merah bawang putih (bahagian hijau sahaja)
- 2 cawan mentol adas yang dicincang
- 2 cawan tebal dikupas, rutabaga segar dicincang halus
- 1 28 auns boleh dihancurkan tomato, tiada garam ditambah
- 2 cawan yang dikurangkan-natrium, sup ayam FODMAP yang rendah
Persediaan
- Dalam mangkuk kecil, campurkan bersama jintan, paprika, garam masala, chili tanah, kunyit, ketumbar, asafetida, lada hitam, dan garam. Bahagikan campuran rempah ini dengan separuh dan menggabungkan separuh dengan satu pertiga daripada yogurt dan separuh daripada halia yang dicincang.
- Potong payudara ayam ke dalam fillet tebal ½ inci atau tender, supaya mereka akan masak dengan betul di bawah broiler. Menggunakan garpu, masukkan lubang di permukaan kepingan ayam untuk membolehkan mereka menyerap lebih banyak rasa. Letakkannya di dalam beg zip atau atas yang besar, tuangkan campuran yogurt dan rempah, meterai, dan sudu selama 2 hingga 6 jam.
- Kira-kira 1½ jam sebelum dimakan, panaskan periuk 4-kuar atau ketuhar Belanda ke atas api sederhana. Semasa memanaskan pan, tambah minyak bawang putih yang dimasukkan dan baki halia yang ditanam ke separuh baki campuran rempah; kacau sehingga ini membentuk pes nipis. Masukkan pasta ke kuali panas dan biarkan ia masak selama 1 hingga 2 minit sehingga ia harum dan gelap sedikit. Ini dipanggil "pembajaan" rempah-rempah.
- Tambah sayur sayuran, adas mentah, dan rutabaga dan kacau untuk sapu dengan minyak dan rempah. Roti sayur-sayuran sehingga daun sayap mereda, kira-kira 10 minit. Jika sayur-sayuran mula melekat, kacau dalam satu sudu air.
- Masukkan tomato dadu dan sup ayam. Kacau untuk memastikan tiada sayur-sayuran terjatuh ke bahagian bawah kuali. Tutup, masak sehingga mendidih yang rendah, kemudian mengurangkan haba untuk mengekalkan reneh selama kira-kira 1 jam, kacau sekali-sekala, sehingga rutabaga lembut.
- Semasa sos simmers, susun rak oven kira-kira 4 inci di bawah broiler dan panaskannya.
- Letakkan ayam yang diasinkan pada kuali atau bekas yang dibarisi dengan kerajang atau kerajang. Letakkan ayam di bawah broiler selama 3 hingga 4 minit, sehingga ia mula coklat di tempat. Keluarkan panci, putar kepingan ayam ke atas, dan masak di sisi lain sehingga ayam dimasak sepenuhnya. Keluarkan potongan ayam yang lebih kecil dari kuali panggang semasa mereka selesai, untuk mengelakkan terlalu masak. Potong atau kubus ayam panggang jika dikehendaki.
- Biarkan sos sejuk selama 10 minit sehingga selamat dikendalikan. Gunakan pengisar tong untuk membersihkan sos jika dikehendaki atau pindahkan ke pengisar dalam kelompok. Kacau dalam yogurt lain dan perlahan-lahan panaskan semula jika perlu. Hidangkan ayam dan sos dengan beras yang dimasak.
Variasi Bahan dan Substitusi
Untuk menjimatkan masa, berkhidmat kepingan ayam panggang tanpa menghiris dan berkhidmat saus tanpa puri.
Tiga setengah cawan tomato cincang segar boleh digunakan dan bukannya tomato yang dihancurkan.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Untuk rasa yang terbaik, merancang untuk memulakan mengamalkan ayam awal pada hari anda merancang untuk melayani hidangan ini.
Sekiranya anda tidak mempunyai minyak bawang putih dihidupkan, tambah cengkih bawang putih, potong kepingan besar, hingga minyak apabila anda memerah rempah-rempah. Keluarkan keping bawang putih sebelum menambah tomato dan sup ayam.
Kacang ayam rendah-FODMAP adalah tanpa bawang atau bawang putih. Pastikan anda membaca label ramuan dengan teliti sebelum membeli.
Asafetida, rempah yang digunakan dalam masakan tradisional India, menambah nota perisa "allium" pada hidangan ini.
Nasib baik, ia rasa lebih baik daripada bau. Cuba meminjam sejumlah kecil dari seorang kawan atau membeli sedikit pada mulanya untuk memastikan anda menyukainya. Jika anda tidak dapat menemuinya, hilangkannya.
Sos ini boleh bermula lebih awal dari masa ke semasa. Setelah memasak dan membersihkannya, kocok sos sehingga tidak lama lagi sebelum dimakan. Rebus kembali ke atas dapur, kemudian kacau di yogurt sebelum disajikan. Jangan biarkan yogurt dididah atau ia akan terapung.
Rate this Recipe
Anda telah menilai resipi ini. Terima kasih kerana penarafan anda! Adakah halaman ini membantu? Terima kasih atas maklum balas anda! Apakah kebimbangan anda?Resipi Rendah Rendah Karbohidrat untuk Ayam Barat Daya Sengit
Hidangan ayam karbohidrat rendah karbohidrat adalah salah satu yang boleh anda miliki di atas meja dalam masa 20 minit, mulakan untuk selesai, menggunakan chiles hijau dalam tin dan keju yang dicincang.
Resipi Sup Ayam Harissa Chickpea dan Ayam
Ambil sup ke peringkat seterusnya dengan resipi ini untuk ayam belacan Maghribi dan sup sayur chickpea. Campuran udang Harissa menambah rasa pedas yang unik.
Resipi Salad Ayam Dengan Resipi Strawberry Vinaigrette
Salad ayam ini adalah salad makan malam musim luruh yang klasik. Paling penting, ia rendah karbohidrat ketika berpakaian dengan vinaigrette strawberi.