Sumber untuk diet bebas gluten dan diet tenusu
Isi kandungan:
- Jenis Sensitiviti Tenusu
- Makanan dan Resipi Percuma Tanpa Tenusu Gluten
- Buku masak dan Panduan Percuma Lembut Tenaga Gluten
- Laman web bebas tenusu tanpa gluten
2013-07-25 (P1of3) Leading All to Be Vegan Will Bring Immense Merits (September 2024)
Menghapuskan produk yang mengandungi gluten dan tenusu dari diet harian anda boleh mencabar, kerana gandum (gluten yang mengandungi bijirin utama) dan susu membentuk sebahagian besar makanan yang banyak dimakan oleh orang ramai.
Sumber-sumber ini akan membantu anda mengetahui apa makanan sentiasa selamat, dan makanan apa yang perlu anda semak semula sebelum memakannya. Tambahan pula, anda akan mendapat pautan ke buku masakan bebas tenusu bebas gluten dan sumber lain untuk membantu anda dengan diet anda.
Jenis Sensitiviti Tenusu
Intoleransi laktosa adalah kesan sampingan biasa penyakit seliak. Jadi, tidak hairanlah bahawa selain mengelakkan gluten, ramai orang dengan celiac juga mengelakkan produk susu. Orang lain mungkin mengelakkan produk tenusu bersama-sama dengan gluten kerana alergi tenusu. Sesetengah mengamalkan diet vegan atau Paleo untuk sebab-sebab kesihatan atau gaya hidup dan mengelakkan tenusu.
Jika anda baru dengan idea diet bebas tenusu tanpa gluten, ia akan membantu mengetahui terma-terma berikut:
- Intoleransi laktosa: Laktosa adalah sejenis gula yang terdapat dalam susu. Orang yang tidak mempunyai intoleransi laktosa tidak mencerna gula ini dengan baik dan menjadi tidak selesa setelah makan produk tenusu. Gejala boleh merangkak loya, kekejangan, kembung, gas, dan cirit-birit. Intoleransi laktosa bukan mengancam nyawa. Orang-orang dengan penyakit seliak yang baru didiagnosis selalunya adalah lactose-intolerant, tetapi ini sering membaik setelah mereka mengikuti diet bebas gluten untuk sementara waktu.
- Alahan susu: Alergi susu benar adalah tindak balas imun terhadap kasein dan / atau protein whey. Casein terdapat dalam susu susu. Whey adalah bahagian cecair yang tersisa selepas susu menjadi curdled. Seperti dengan gluten, sumber protein ini boleh menjadi jelas (seperti susu, keju, dan yogurt) atau tersembunyi (misalnya: dalam makanan yang diproses seperti keju vegetarian, daging vegetarian, bijirin, dan roti). Alergi kepada protein ini boleh menyebabkan gatal-gatal, ekzema, kesesakan kronik, dan cirit-birit. Dalam kes-kes yang teruk, alahan susu boleh mengancam nyawa.
Makanan dan Resipi Percuma Tanpa Tenusu Gluten
Vegetarian dan Vegan: Senarai makanan vegetarian dan vegan bebas gluten sangat berguna untuk melihat perkara yang sesuai. Senarai Vegan juga bebas tenusu dan bebas gluten, sementara senarai vegetarian termasuk tenusu.
Susu: Nasib baik bagi mereka yang bebas gluten dan bebas tenusu, ada banyak alternatif susu selamat:
- Susu Kacang Gluten: Anda boleh mencari susu kedelai yang disahkan bebas gluten hingga tahap kurang daripada 20 bahagian sejuta (ppm), termasuk banyak jenama popular. Walau bagaimanapun, ia mungkin sangat sukar untuk mencari mana-mana yang disahkan kurang daripada 10 ppm.
- Susu Almond bebas-Gluten dan Susu Nut lain: Jenis-jenis pengganti susu juga boleh didapati secara meluas dan mungkin lebih disukai oleh orang-orang yang ingin mengelakkan soya. Sesetengah jenama disahkan bebas gluten.
Pizza: Piza biasanya mempunyai dua buah gluten dari kerak dan tenusu dari keju. Jika anda tidak mahu melepaskan makanan kemudahan ini, terdapat beberapa pizza beku bebas tenusu tanpa gluten di pasaran. Ini termasuk dari Amy's Kitchen, Bold Organics, Ian's, dan Whole Foods 365.
Buku masak dan Panduan Percuma Lembut Tenaga Gluten
Apabila anda bebas gluten dan bebas tenusu, banyak makanan yang diproses adalah luar batas, dan anda akan melakukan lebih banyak memasak. Berikut adalah beberapa sumber yang baik.
Dapur Tanpa Dairy dan Gluten Bebas oleh Denise JardinePengarang Denise Jardine menunjukkan kepada anda cara membuat kegemaran seperti pizza, toast Perancis, ais krim dan brownies tanpa gluten atau tenusu. Dapur Tanpa Dairy dan Gluten Bebas menawarkan lebih daripada 150 bebas gluten, resipi bebas tenusu yang juga mengurangkan atau menghapuskan minyak halus dan pemanis. Ramai resipi juga bebas daripada telur, bebas daripada kacang soya dan / atau kacang, bagi mereka yang hidup dengan alergi tersebut.
Panduan Membeli-belah Barangan Bebas-Gluten / Casein Panduan ini termasuk lebih daripada 23,000 makanan yang bebas gluten, tanpa gandum, tanpa susu, bebas laktosa, dan tanpa susu. Ia merangkumi jenama utama yang akan anda dapati di pasar raya di A.S. Ia boleh didapati dari penerbit Cecelia's Marketplace, yang juga menerbitkan panduan produk tanpa gluten dan gluten / kasein / bebas-soy.
Itu semua baik oleh Gwyneth PaltrowSelebriti Gwyneth Paltrow menawarkan resipi vegan, tanpa gula, dan bebas gluten dalam koleksinya, terutama dengan rakannya (dan chef) Julia Turshen. Itu semua baik Bukanlah koleksi resipi bebas tenusu tanpa gluten yang sempurna, tetapi ia mengandungi beberapa resipi menarik yang mungkin anda suka cuba.
Ramai ibu bapa kanak-kanak dengan autisme melaporkan bahawa anak-anak mereka mendapat faedah daripada mengelakkan gluten dan kasein, walaupun kebanyakan kajian perubatan tidak mendapat manfaat yang signifikan. Ibu bapa kanak-kanak dengan autisme bertanggungjawab terhadap banyak sumber bebas tenusu bebas gluten di internet, yang termasuk: Laman web bebas tenusu tanpa gluten
Sumber-sumber Nutrien Bukan Susu untuk Kanak-kanak
Jika anak anda alah kepada susu, mungkin mengambil sedikit perancangan untuk memastikan anak anda mendapat cukup lemak, kalsium, vitamin D, dan nutrien lain.
Sumber dan Resipi Bebas Gluten
Jika anda orang Yahudi dan anda mengikuti diet bebas gluten, anda memerlukan challah bebas gluten. Inilah sumber challah yang sudah siap ditambah kaitan dengan resipi.
Recipe Batter Tempura Percuma Tanpa Tenusu dan Tenusu
Resipi percuma tanpa gluten, tanpa gluten untuk tempura tempura Jepun boleh digunakan untuk melapisi daging, makanan laut, tofu cubed, atau sayur-sayuran, kemudian goreng.