Lemak Trans Meningkatkan Risiko Strok Anda
Isi kandungan:
- Apa Lemak Trans
- Di mana Lemak Trans Kelebihan
- Bagaimana Lemak Trans Meningkatkan Risiko Strok
- Mengukur Tahap Trans Fat Darah
- Menurunkan Lemak Trans Anda
- A Word From DipHealth
Daftar Pantangan Makanan untuk Penderita Stroke (September 2024)
Trans lemak adalah jenis lemak yang telah dikaitkan dengan risiko strok, penyakit jantung dan kanser.
Kita semua tahu bahawa makanan berlemak tidak baik untuk anda. Tetapi baru-baru ini, telah menjadi jelas bahawa tidak semua jenis lemak dalam diet anda adalah sama. Lemak trans artifisial secara buatan, sebenarnya, tidak dapat memberi manfaat kepada kesihatan anda sama sekali. Sekiranya anda berminat untuk mendapatkan sihat atau sihat, sudah tentu anda patut mengetahui lemak trans dan tahu bagaimana anda boleh mengelakkannya.
Apa Lemak Trans
Satu lagi nama untuk lemak trans ialah 'Sebahagian minyak hidrogenasi.'Nama ini merujuk kepada proses kimia yang menghasilkan lemak trans, yang melibatkan menambah hidrogen kepada minyak.
Lemak trans mempunyai struktur kimia yang secara teknikal mengkategorikannya sebagai lemak tidak tepu. Secara umum, lemak tak tepu dalam makanan telah dianggap lebih sihat daripada lemak tepu.
Pengetahuan yang diterima bahawa lemak tidak tepu lebih sihat daripada lemak tepu menjadikan penemuan lemak trans adalah jenis lemak yang tidak sihat yang sangat rumit dan mengelirukan. Walaupun lemak trans lemak sememangnya tidak tepu, ia mempunyai struktur yang berbeza daripada lemak tak tepu yang lain kerana ia dibentuk dalam konfigurasi lurus, dan bukannya konfigurasi 'bengkok' yang tipikal lemak tak jenuh yang lain, yang dirujuk sebagai lemak cis. Badan kita tidak dapat memetabolisme lemak trans yang dihasilkan dengan mudah seperti lemak lain.
Di mana Lemak Trans Kelebihan
Terdapat lemak trans alami dalam produk haiwan, dan, secara sederhana, jenis lemak trans alami yang tidak dipercayai berbahaya kepada tubuh. Lemak trans juga merupakan komponen yang dihasilkan secara buatan dari makanan pra-pakej yang popular dan makanan yang digali secara komersial dalam masakan goreng. Lemak lalat telah tersebar luas dalam makanan ringan yang dibungkus kerana ia adalah praktikal dan efisien untuk pengeluar makanan.
Makanan yang tidak pra-bungkus juga boleh menjadi sumber lemak trans jika kaedah memasak melibatkan penggorengan yang mendalam, menggunakan minyak hidrogenasi sebahagian, atau menggunakan semula minyak. Secara amnya, makanan ini tidak datang dalam pakej dan selalunya mereka tidak mempunyai maklumat pemakanan yang mudah diakses pada menu. Minyak masak separuh terhidrogenasi lebih lama daripada minyak masak yang tidak terhidrogenasi, jadi ia sering digunakan di restoran kerana ia memungkinkan untuk memasak beberapa biji makanan tanpa menggantikan minyak, yang mudah untuk memakan makanan yang banyak dalam masa yang singkat.
Bagaimana Lemak Trans Meningkatkan Risiko Strok
Terdapat peningkatan kematian dari semua sebab yang berkaitan dengan pengambilan lemak trans yang tinggi. Makan makanan yang mengandungi lemak trans telah secara konsisten dikaitkan dengan peningkatan kadar strok. Tahap darah lemak trans telah diukur dalam kajian penyelidikan, dan paras darah tinggi juga dikaitkan dengan kadar strok yang tinggi.
Terdapat beberapa cara yang trans lemak menyumbang kepada risiko strok anda.
- Salah satu cara ialah dengan meningkatkan keradangan di seluruh badan, yang menyebabkan anda menjadi bekuan darah. Apabila lemak trans diperkenalkan ke dalam tubuh manusia, tahap keradangan meningkat secara dramatik. Keradangan mencetuskan satu kejadian yang membawa kepada penyakit jantung dan strok.
- Satu lagi cara yang trans lemak menyebabkan strok adalah dengan secara langsung merosakkan lapisan dalaman salur darah di jantung dan otak, yang membawa kepada penyakit jantung dan penyakit serebrovaskular, meningkatkan risiko strok.
- Dan cara ketiga yang melelehkan lemak menyebabkan strok adalah dengan menaikkan paras kolesterol LDL yang berbahaya semasa menurunkan paras kolesterol HDL yang sihat.
Siasatan mengenai bagaimana lemak trans menjejaskan tubuh badannya agak baru, dan lebih banyak maklumat mungkin muncul dalam beberapa tahun akan datang.
Mengukur Tahap Trans Fat Darah
Setakat ini, tidak ada ujian darah standard yang anda boleh mengukur tahap lemak trans dalam darah anda. Pemahaman saintifik semasa adalah tidak sihat untuk mendapatkan lemak trans melalui diet anda, terutamanya dalam jumlah yang tinggi. Tetapi tidak ada cara mudah untuk menguji penumpukan kerosakan jenis ini atau untuk menguji kepekatan atau kuantiti lemak trans dalam tubuh anda.
Menurunkan Lemak Trans Anda
Cara paling pasti untuk menghilangkan lemak trans buatan hasil daripada diet anda adalah dengan sepenuhnya mengelakkan makan makanan pra-makanan, makanan yang diproses, makanan goreng yang mendalam dan berhenti menggunakan minyak masak yang mengandungi lemak trans. Ini boleh menjadi peralihan yang sangat sukar jika anda sering makan jenis makanan yang kebanyakan orang lakukan. Permulaan yang baik adalah untuk menghapus salah satu daripada kategori ini pada satu masa dari diet anda, dan membaca label pakej yang boleh mengenal pasti lemak trans.
Minyak masak
Cara paling mudah untuk mengelakkan lemak trans adalah untuk memulakan dengan tidak menggunakan minyak masak yang mengandungi lemak trans apabila anda menyediakan makanan. Ia juga lebih baik untuk tidak menggunakan semula minyak masak.
Makanan goreng dalam
Mengelakkan makanan goreng yang mendalam juga memerlukan usaha yang sengaja jika ini adalah kegemaran anda. Proses menggoreng dalam minyak pada suhu tinggi menghasilkan lemak trans, walaupun anda makan stroke yang menghalang makanan seperti makanan laut.
Makanan pra-bungkusan, makanan yang diproses
Item ini mudah dan tahan lama. Bahaya lemak trans telah diiktiraf baru-baru ini. Peningkatan pemahaman ini terhadap kesan negatif lemak trans mendorong peraturan-peraturan yang menghendaki syarikat-syarikat yang membungkus makanan untuk meletakkan petunjuk pada label pemakanan mengakui bahawa mereka mengandungi lemak trans jika mereka mempunyai lebih dari 0.5 gram lemak trans setiap hidangan.Sebagai tindak balas kepada peningkatan kesedaran orang ramai tentang bahaya lemak trans, banyak pakej makanan menyatakan, 'tiada lemak trans,' di suatu tempat di label untuk memberi isyarat kepada pengguna bahawa mereka mengandungi sedikit atau tiada lemak trans.
Meningkatkan antioksidan dalam diet anda
Antioksidan adalah bahan kimia yang secara semulajadi hadir dalam buah-buahan dan sayuran segar. Mereka telah ditunjukkan untuk membalikkan penyakit, termasuk penyakit jantung dan penyakit serebrovaskular yang boleh menyebabkan strok. Kerana lemak trans sangat dikaitkan dengan penyakit vaskular yang menyebabkan strok, antioksidan adalah cara semula jadi untuk membalikkan risiko strok anda sambil mengelakkan lemak trans yang menyebabkan penyakit.
A Word From DipHealth
Secara keseluruhan, pemberian lemak trans memerlukan usaha yang sengaja kerana makanan yang mengandung lemak trans sangat lazim. Sesetengah negara mengehadkan penggunaan lemak trans, dan, sementara lemak trans dibenarkan di Amerika Syarikat, terdapat sekatan baru-baru ini.
Satu kajian baru-baru ini menilai kemasukan hospital untuk serangan stroke dan jantung selepas sekatan dimulakan di daerah terpilih di New York State. Hasilnya menunjukkan bahawa populasi yang mempunyai sekatan kurang kemasukan hospital untuk strok dan serangan jantung selepas sekatan berlaku.
Bolehkah Spiriva Dadah COPD Meningkatkan Risiko Strok Anda?
Pengawal selia federal pernah memprihatinkan bahawa Spiriva akan meningkatkan risiko strok, tetapi mendapati ketakutan itu tidak berasas selepas melakukan penyelidikan lebih lanjut.
Lebih banyak Karbohidrat Meningkatkan Lemak Lemak dalam Darah
Penyelidikan menunjukkan bahawa apabila anda menambah lebih banyak karbohidrat pada diet anda, anda mungkin menambah lebih banyak "lemak buruk" kepada darah anda.
Post Traumatic Stress Disorder Meningkatkan Risiko Strok
Post stress stress traumatik meningkatkan risiko strok. Ketahui bagaimana untuk mengurangkan risiko kesihatan PTSD.