Jenis Ikan Terbaik yang Ditarafkan oleh Kandungan Merkuri
Isi kandungan:
- Keprihatinan Merkuri Dengan Ikan
- Bagaimanakah Mercury Dapat Menangkap Ikan?
- Kesan Methylmercury pada Manusia
- Ikan manakah yang mempunyai raksa?
- Ikan dan Kerang Terendah di Mercury
- Ikan dengan Jumlah Merkuri yang sederhana
- Ikan Tinggi Merkuri
- Ikan Tertinggi di Mercury
- A Word From DipHealth
Penting!! Perbedaan Louhan Dikasih Lampu dan Tidak (September 2024)
Ikan boleh menjadi superfood anti penuaan, tetapi makan ikan yang salah sering kali boleh meningkatkan paras merkuri dalam tubuh anda. Ini amat berbahaya untuk wanita hamil dan menyusu kerana janin dan bayi yang baru lahir sangat sensitif terhadap merkuri. Ketahui ikan terbaik untuk dimakan dan berapa jumlahnya.
Keprihatinan Merkuri Dengan Ikan
Semua ikan mengandungi jumlah merkuri. Bagi kebanyakan orang, jumlah kecil dalam ikan tidak menimbulkan masalah kesihatan. Sesetengah ikan, bagaimanapun, mengandungi jumlah merkuri yang tinggi - cukup untuk merosakkan janin atau bayi yang baru lahir. Itulah sebabnya mengapa ibu mengandung dan menyusu mesti berhati-hati dengan jumlah dan jenis ikan yang mereka makan. Kanak-kanak juga harus mengelakkan makan ikan yang tinggi dalam raksa.
Menurut FDA, wanita hamil dan kanak-kanak kecil (di bawah umur 6 tahun) tidak boleh makan lebih daripada dua hidangan ikan setiap minggu-dan hanya boleh makan ikan dengan kandungan merkuri yang rendah.
Tahap merkuri boleh membina orang dewasa juga-akhirnya menjadi berbahaya kepada kesihatan. Tahap merkuri yang tinggi boleh menyebabkan kerosakan kekal pada buah pinggang dan otak. Merkuri secara semulajadi dihapuskan dari badan anda, tetapi ia boleh mengambil masa beberapa bulan untuk melaluinya. Atas sebab itu, wanita yang merancang untuk menjadi hamil mungkin ingin mengelakkan ikan yang lebih tinggi dalam merkuri sebelum mereka hamil.
Bagaimanakah Mercury Dapat Menangkap Ikan?
Raksa yang terdapat dalam ikan adalah methylmercury. Pertama, merkuri dilepaskan ke udara dan kemudian diselesaikan ke tanah dan ke dalam air. Bakteria dan mikroorganisma lain menukarkan merkuri ke methylmercury. Kemudian, ikan dan kerang di dalam air mula menyerapnya. Ikan yang memakan ikan lain dan yang hidup lebih lama mempunyai paras metilmerkur yang lebih tinggi.
Kesan Methylmercury pada Manusia
Methylmercury adalah toksik kepada sistem saraf pusat-otak dan saraf tunjang. Ia menyebabkan kerosakan tidak dapat dipulihkan. Otak bayi dan bayi yang belum lahir sangat terdedah. Berapa banyak kerosakan yang dilakukan bergantung kepada berapa banyak anda terdedah kepada kimia. Kesan keracunan methylmercury termasuk cerebral palsy, buta, pekak, gangguan fungsi mental, gangguan fungsi paru-paru, masalah pertumbuhan, dan kepalanya yang kecil.
Ikan manakah yang mempunyai raksa?
Ikan besar mempunyai lebih banyak raksa kerana sebab mudah bahawa ikan besar biasanya hidup lebih lama. Mereka mempunyai lebih banyak masa untuk membina merkuri yang lebih tinggi di dalam badan mereka. Lihat senarai di bawah untuk tahap merkuri umum banyak jenis ikan biasa dan berapa banyak jenis makanan yang dimakan (mengikut Majlis Pertahanan Sumber Negara).
Agensi Perlindungan Alam Sekitar (EPA) mengesyorkan memeriksa nasihat lokal untuk kandungan merkuri ikan yang ditangkap di kawasan anda menggunakan laman web mereka.
Ikan dan Kerang Terendah di Mercury
Makan dua hingga tiga hidangan seminggu dari ikan berikut (wanita mengandung dan anak kecil tidak boleh makan lebih daripada 12 auns atau dua hidangan):
- Ikan teri
- Lele
- Clam
- Ketam
- Crawfish
- Croaker (Atlantik)
- Terjun
- Haddock
- Hake
- Herring
- Mackerel (Atlantik Utara, Chub)
- Mullet
- Tiram
- Perch (FDA menyenaraikan ini pada senarai yang rendah, tetapi NDRC menyenaraikannya sebagai sederhana atau tinggi)
- Pollock
- Salmon
- Sardine
- Kerang
- Udang
- Sole
- Sotong
- Tilapia
- Trout
- Whitefish
Ikan dengan Jumlah Merkuri yang sederhana
Makan enam hidangan atau kurang setiap bulan (wanita hamil dan anak kecil harus mengelakkannya):
- Bass (Air Masin, Striped, Black)
- Buffalofish
- Carp
- Cod (Alaska)
- Halibut
- Lobster
- Mahi Mahi
- Monkfish
- Perch (air tawar)
- Snapper
- Skate
- Tilefish (Atlantic)
- Tuna (cahaya tin kaleng)
Ikan Tinggi Merkuri
Makan tiga hidangan atau kurang setiap bulan (wanita hamil dan anak kecil harus mengelakkannya):
- Bluefish
- Kerapu
- Bass laut (Chile)
- Mackerel (Sepanyol, Teluk)
- Croaker (Putih, Pasifik)
- Sablefish
- Perch (lautan)
- Tuna (albacore dalam tin, kuning kuning)
Ikan Tertinggi di Mercury
FDA menyenaraikan pilihan ini untuk mengelakkan makan:
- Makarel raja
- Marlin
- Orange Roughy
- Jerung
- Swordfish
- Tilefish (dari Teluk Mexico)
- Tuna (Bigeye, Ahi)
- Bluefish dan kerapu: Majlis Pertahanan Sumber Daya Nasional menambah ini ke senarai mereka untuk dielakkan.
A Word From DipHealth
Ikan boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat, tetapi bijak memilih ikan yang akan lebih rendah dalam merkuri. Terokai resipi untuk ikan, termasuk ini menggunakan makanan laut dari senarai merkuri rendah:
- Salmon Pesto berkulit
- Udang Yunani dengan Feta dan Zaitun
- Tilapia Pan-Seared Sweet Lebih Beras Beras
Nikmati sumber protein dan asid lemak omega-3 ini. Malah, banyak orang yang tinggal di seluruh dunia mempunyai diet yang kaya dengan ikan dan makanan laut.
Bagaimana Membuat Pilihan Sihat Makan Ikan Adakah halaman ini membantu? Terima kasih atas maklum balas anda! Apakah kebimbangan anda? Sumber Artikel- Pusat Keselamatan Makanan dan Pemakanan Terapan. Logam - Makan Ikan: Apa Wanita Hamil dan Ibu Bapa Harus Tahu. U Pentadbiran Makanan dan Dadah U S.
- Greenfield, N. Panduan Membeli Makanan Laut Smart. Majlis Pertahanan Sumber Negara.
- Tahap Merkuri dalam Komersial Ikan dan Kerang. Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA).
- Keracunan metilmerkuri. MedlinePlus Medical Encyclopedia.
- Kenyataan Kesihatan Awam untuk Merkuri. Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit.
Perbezaan Ikan Terperangkap Ikan dan Ladang
Terdapat beberapa perbezaan antara ikan ternakan dan liar yang ditangkap tetapi kedua-duanya adalah pilihan yang sihat. Ketahui lebih lanjut mengenai ikan dari perikanan dan akuakultur.
Ikan dan Kerang Kerang untuk Menghindari Merkuri
Ikan dan kerang yang baik untuk diet anda selagi mereka tidak tinggi merkuri. Baca senarai ikan dan kerang yang rendah merkuri.
Alahan Ikan: Gejala, Diagnosis dan Hidup Bebas Ikan
Segala-galanya yang perlu anda ketahui tentang menguruskan alahan ikan, dari gejala yang mungkin anda alami ke diagnosis anda, serta apa yang spesifik untuk mengelakkan makanan.