Rancangan Makanan Diet Lactose untuk Pesakit Diabetik
Isi kandungan:
- Apakah Intolernace Lactose?
- Bagaimana dengan Intoleransi Laktosa Amoung Afrika Amerika dan Latin?
- Inilah Apa Orang yang Tidak Boleh Melakukan Intoleransi Laktosa Dapat Memenuhi Keperluan Pemakanan mereka.
- Sebagai Sentiasa, Baca Label
- Pelan Makanan Diabetes Lactose-Free
- Sarapan pagi:
- Makan tengah hari:
- Makan Malam:
- Snek:
- Tips untuk Perancangan Makanan Diabetik
Fujita Lactose S Memang Berkesan (September 2024)
Produk tenusu adalah makanan "gabungan" semulajadi, yang menyediakan kira-kira 12 gram karbohidrat dan 8 gram protein setiap hidangan. Tiada kumpulan makanan lain yang menyediakan jumlah karbohidrat dan protein yang sama. Produk tenusu tambahan adalah sumber kalsium, kalium, magnesium, dan vitamin D.
Oleh kerana itu, lemak rendah (mereka mempunyai jumlah lemak tepu yang kurang) produk tenusu merupakan komponen tradisional dari rencana makan diabetes. Tetapi bagaimana jika anda laktosa tidak bertoleransi?
Apakah Intolernace Lactose?
Intoleransi laktosa adalah satu keadaan di mana orang mengalami gejala pencernaan, seperti kembung, cirit-birit, dan gas selepas makan atau minum susu atau produk susu. Ini biasanya terjadi apabila terdapat kekurangan laktase, enzim yang bertanggungjawab untuk memecahkan laktosa, yang merupakan gula alami yang terdapat dalam yogurt dan produk susu lain. Ini juga boleh berlaku apabila ada malabsoption laktosa. Pada orang yang mempunyai kekurangan laktase, usus kecil menghasilkan paras laktase yang rendah dan tidak boleh mencerna banyak laktosa.
Apabila laktosa yang tidak dicerna masuk ke kolon, ia dapat menghasilkan gejala yang tidak selesa seperti gas, sakit perut, atau kembung.
Keparahan gejala dan tahap kepekaan bergantung kepada orang itu. Sesetengah orang dapat mentolerir sedikit laktosa, sementara yang lain mungkin mengalami gangguan setiap kali mereka makan, atau hanya apabila mereka makan sejumlah besar laktosa pada perut kosong.
Menurut artikel di American Academey of Diabetes Educators, penting untuk diuji secara formal jika anda mengesyaki anda sebenarnya tidak bertoleransi terhadap tenusu. Sama ada atau tidak anda didiagnosis, anda masih boleh menelan sekitar 12 gram laktosa (bersamaan dengan satu cawan susu), atau jumlah yang lebih rendah yang terdapat dalam keju tanpa mengalami gejala.
Bagaimana dengan Intoleransi Laktosa Amoung Afrika Amerika dan Latin?
Penyelidikan menunjukkan bahawa kedua-dua orang Afrika Amerika dan Hispanik Amerika kurang mengambil makanan susu yang disyorkan disebabkan oleh intolernasi laktosa yang dianggap atau sebenarnya. Ini mungkin bermasalah dengan alasan yang berbeza. Pertama, pengambilan tenusu telah dikaitkan dengan risiko penyakit atau keadaan kronik yang berkurangan termasuk hipertensi, penyakit kardiovaskular, sindrom metabolik, diabetes jenis 2 dan osteoporosis, serta pengurangan lemak badan apabila digabungkan dengan pelan diet terhad tenaga.
Kerana kejadian diabetes jenis 2 dan penyakit jantung lebih tinggi di kalangan orang Hispanik dan Afrika Amerika yang layak, mengehadkan tenusu boleh menyebabkan mereka bertambah risiko untuk mengembangkan penyakit ini.
Sekiranya anda tidak pernah didiagnosis dengan intoleransi laktosa dan anda mengesyaki anda memilikinya, anda akan mendapat manfaat daripada mendapat diagnosis yang jelas. Anda mungkin dapat bertolak ansur dengan sejumlah kecil produk tenusu jika anda memperkenalkannya perlahan-lahan dan tidak memakannya pada perut kosong. Sesetengah pendidik mencadangkan menambah tidak lebih daripada 12 gram laktosa pada satu masa dan tidak pernah makan tenusu pada perut kosong. Menambahkan beberapa susu rendah lemak ke diet, dengan asumsi ia boleh diterima, boleh meningkatkan kualiti diet, dengan menyediakan nutrien, dan meningkatkan satiey.
Inilah Apa Orang yang Tidak Boleh Melakukan Intoleransi Laktosa Dapat Memenuhi Keperluan Pemakanan mereka.
Sekiranya anda mempunyai intoleransi laktosa, anda mungkin dapat menambahkan sejumlah kecil susu tanpa tanda-tanda dan anda mungkin tidak mudah. Berikut adalah beberapa petua untuk mendapatkan apa yang anda perlukan.
- Cuba tambahkan beberapa produk tenusu laktosa yang bebas dan laktosa ke dalam diet anda seperti susu percuma / yogurt laktosa, yoghurt Yunani, mozzarella lemak rendah, dan keju swiss.
- Jangan makan tenusu pada perut kosong, terutamanya jumlah yang besar.
- Menggabungkan sayur-sayuran berdaun hijau ke dalam diet anda yang juga kaya dengan calicum (jika anda mempunyai penyakit buah pinggang, berunding dengan doktor sebelum menambah, kerana makanan ini tidak sesuai untuk anda).
- Jika anda sangat sensitif, pengganti produk susu tanpa laktosa dalam pelan makan yang mengandungi tenusu.
- Pastikan anda mendapat jumlah kalsium dan vitamin yang mencukupi. Tanyakan kepada pembekal penjagaan kesihatan anda jika anda memerlukan makanan tambahan.
Teruskan bertumpu pada kualiti makanan, memilih pelbagai sayur-sayuran yang tidak berbuah, buah, protein tanpa lemak dan lemak yang sihat. Bertujuan untuk makan jumlah karbohidrat yang konsisten setiap hidangan. Jumlah yang anda perlukan bergantung kepada pelbagai faktor: Berapa Banyak Karbohidrat yang Harus Saya Makan Sehari?
Berikut adalah pecahan kasar keperluan nutrien:
- 45 hingga 60 gram karbohidrat setiap hidangan
- 15 hingga 30 gram karbohidrat setiap snek
Sebagai Sentiasa, Baca Label
Jika anda sangat sensitif terhadap laktosa, ingatlah untuk sentiasa mengimbas senarai ramuan pada makanan yang dibungkus untuk ramuan yang menunjukkan laktosa:
- Whey
- Casein
- Caseinates
- Lactose
- Nougat
- Butter
- Keju
- Curds
- Produk sampingan susu
- Susu kering tanpa lemak
- Pepejal susu kering
- Serbuk susu kering
Pelan Makanan Diabetes Lactose-Free
Berikut adalah contoh pelan makan diabetes laktosa bebas (sarapan pagi, makan tengahari, makan malam dan snek) yang mengandungi kira-kira 1600 kalori-49 peratus kalori daripada karbohidrat, dan 26 peratus kalori dari lemak.
Sarapan pagi:
- 2 keping roti bakar 100 peratus bijirin penuh
- 2 sudu mentega kacang
- 1/2 pisang sederhana atau 1 1/4 cawan strawberi yang dihiris
- Kopi dengan krim bukan tenusu (iaitu susu badam)
Makan tengah hari:
- 4 oz panggang ayam panggang atau panggang
- 1/2 (6 inci) poket pita bijirin penuh
- 2 sudu alpukat
- 1 epal kecil
- 1 cawan lobak bayi mentah
- 1/3 cawan hummus
Makan Malam:
- 4 auns panggang sayap panggang atau ikan bakar
- 1 gelas kacang hijau mentah
- 1 cawan campuran sayur-sayuran lettuce
- 1 teaspooin olivie oil dengan 2 sudu cuka ng
- 6 buah badam yang dicincang untuk diletakkan pada kacang dan salad
- 2/3 cawan beras merah
Snek:
- 1 epal kecil (~ 4oz) dengan 1 sudu kecil semua mentega kacang semulajadi, mentega badam, mentega mentega atau mentega matahari. (Sekiranya anda tidak menyebarkan mentega kacang, anda boleh memilih pelbagai kacang untuk dipasangkan dengan 15 buah badam, 25 pistachios, 14 buah walnut, 12 buah kasam, 25 kacang)
Tips untuk Perancangan Makanan Diabetik
- Garis Panduan untuk Membuat Diet Diet-Makanan yang Diluluskan
- Kaedah Perancangan Dua Makanan dan Pelan Makanan Contoh
Sumber:
Brown-Riggs, Constance. Intoleransi laktosa menghilangkan mitos dan membantu kaum minoriti menikmati tenusu. Amalan AADE. 15 Jan.
Bailey RK, Fileti CP, Keith J, Tropez-Sims S, Harga W, Allison-Ottey SD. Ketidakstabilan laktosa dan jurang kesihatan di kalangan rakyat Amerika Afrika dan Hispanik Amerika: kenyataan konsensus yang dikemas kini. J Nat Med Assoc. 2013; 105 (2): 112-127.
Keith, Jeanette N. et al. Penyebaran intoleransi laktosa yang dilaporkan sendiri dan penggunaan makanan tenusu di kalangan orang dewasa Amerika Afrika kurang daripada yang diharapkan. Jurnal Persatuan Perubatan Nasional. 2011; 103 (1): 36 - 45
- Kongsi
- Flip
- E-mel
- Teks
Rancangan Rancangan Makanan 1600-Kalori Diet Diabetes
Ketahui cara makan idea pelan makan mesra diabetes 1600-kalori yang mengimbangi karbohidrat, protein dan lemak.
Rancangan 2200-Calorie Makanan Mesra Diabetik
Pelan makan 2200 kalori mesra kardiovaskular ini mempunyai 57% karbohidrat dan 20% lemak.
Rancangan Rancangan Makanan 2000-Calorie Diet Mesra Diabetes
Pelan makan sampel mesra diabetes ini adalah untuk diet 2000 kalori. Dapatkan makanan dan makanan ringan selama tiga hari.