Carb Counts and Health Benefits of Raisins
Isi kandungan:
- Carbohydrate, Fiber, dan Calorie Counts
- Indeks Glikemik dan Beban Glikemik
- Faedah Kesihatan
- Resipi Kismis Rendah Karbohidrat
Best Low-Carb Fruits (and Which to Avoid) (September 2024)
Ditemui dalam pelbagai jenis makanan, kismis adalah salah satu buah-buahan kering yang paling popular dan paling lazat. Seperti semua buah kering, mereka tinggi gula hanya kerana mereka sangat tertumpu. Fikirkan saiz anggur, dan kemudian saiz kismis menjadi apabila ia dikeringkan. Ia tidak mengambil banyak kismis untuk gula untuk menambah cepat, walaupun mereka mempunyai sedikit lebih banyak serat berbanding anggur, serta manfaat kesihatan lain. Sekiranya anda ingin menyertakan tenaga kecil ini dalam diet rendah karbohidrat, pastikan anda menyimpan bahagian anda yang kecil.
Carbohydrate, Fiber, dan Calorie Counts
Menurut Pangkalan Data Nutrisi Nasional Jabatan Pertanian Amerika Syarikat untuk Rujukan Piawai, karbohidrat, serat, dan kalori dalam ukuran penyajian yang berbeza, kismis tanpa biji gelap termasuk:
- Kismis 1/4 cawan (41.25 gram) (dibungkus): Hampir 33 gram karbohidrat berkesan (bersih) ditambah hampir 2 gram serat dan 123 kalori.
- 1 kotak kecil (43 gram) kismis (1 1/2 auns): 34 gram karbohidrat berkesan (bersih) ditambah hampir 2 gram serat dan 129 kalori
- 1 kotak miniatur (14 gram) kismis (1/2 auns): 11 gram karbohidrat berkesan (bersih) ditambah 0.6 gram serat dan 42 kalori.
Bandingkan kismis dengan anggur jenis Amerika, yang mempunyai hampir 8 karbohidrat, 0.4 gram serat, dan 31 kalori dalam saiz hidangan yang sama dengan 1/2 cawan (46 gram). Anggur merah dan hijau jenis Eropah seperti Thompson seedless mempunyai hampir 23 karbohidrat setiap Pemberian Pelabelan dan Pelajaran Akta (NLEA) (126 gram), dengan 1.1 gram serat dan 87 kalori.
Sekiranya anda tertanya-tanya tentang jumlah karbohidrat, kalori dan serat dalam kismis tanpa biji emas, ia sangat serupa dengan kismis tanpa biji gelap: Hanya lebih daripada 33 gram karbohidrat yang berkesan (bersih), 1.4 gram serat, dan 124 kalori dalam 1/4 cawan (41.25 gram) kismis yang dibungkus.
Dengan kismis pilihan, anda akan mendapat lebih sedikit wang untuk mendapatkan wang anda. Mereka mengandungi 32 gram karbohidrat (bersih) yang berkesan), 2.8 gram serat, dan 122 kalori dalam 1/4 cawan (41.25 gram) kismis yang dibungkus, jadi anda mendapat hampir dua kali serat sebagai jenis tidak berbiji untuk sekitar sama jumlah karbohidrat dan kalori.
Indeks Glikemik dan Beban Glikemik
Walaupun kismis tinggi karbohidrat, gula mereka kebanyakannya fruktosa, yang mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah. Indeks glisemik adalah kedudukan berapa banyak makanan yang akan meningkatkan gula darah anda berbanding dengan glukosa tulen, yang mempunyai kedudukan 100. Jumlah sebenar makanan yang menaikkan gula darah anda harus dilakukan dengan cara bagaimana glisemik itu dan berapa banyak ia anda makan. Beban glisemik cuba untuk menggabungkan konsep-konsep ini, dan beberapa diet menggunakan beban glisemik untuk sebab ini.
Berikut adalah indeks glisemik dan nilai muatan glisemik untuk kismis:
Indeks glisemik
- Satu kajian kismis menunjukkan purata indeks glisemik 64. Ini akan meletakkan kismis di atas julat GI yang rendah (0 hingga 55).
- Dua kajian lain mendapati GI purata 49. Orang-orang sedentari dan mereka yang mempunyai prediabetes menunjukkan respon yang lebih rendah ini, manakala individu yang terlatih secara aerobik menunjukkan GI 55. Nilai-nilai ini meletakkan kismis dalam rentang indeks glisemik rendah hingga sederhana.
Beban Glikemik
- Kismis 1/4 cawan tanpa biji (dibungkus): 19
- 1 kotak kismis kecil (1 1/2 auns): 20
- 1 kismis kotak kecil (1/2 auns): 6
- 60 gram: 10
Faedah Kesihatan
Walaupun anggur kehilangan beberapa nutrien mereka semasa proses pengeringan, kismis adalah sumber bahan kimia antioksidan yang baik, termasuk polifenol dan asid fenolik. Mereka tinggi serat pemakanan dan prebiotik seperti insulin. Kismis makan juga telah ditunjukkan untuk berpotensi menurunkan risiko penyakit jantung dan membantu meningkatkan kawalan glukosa darah pada penderita diabetes.
Kotak kecil kismis memberikan 9 peratus daripada keperluan harian anda untuk kalium dan mempunyai sejumlah kecil besi, vitamin B-6, magnesium, dan kalsium. Mereka adalah cara yang murah dan tahan lama untuk memasukkan buah dan serat dalam diet anda.
Kajian 2017 memandang pemakan kismis dari Kajian Kesihatan dan Pemakanan Nasional 2001-2012 untuk melihat bagaimana makan kismis memberi kesan kepada kualiti diet, berat badan, dan pengambilan nutrien lain. Mereka yang mengkonsumsi kismis mempunyai diet yang berkualiti tinggi secara keseluruhan, makan lebih banyak buah-buahan segar, sayur-sayuran, dan biji-bijian daripada mereka yang tidak makan kismis. Pemakan kismis juga mempunyai berat badan yang lebih rendah, indeks jisim badan rendah (BMI), lilitan pinggang yang lebih rendah, dan 39 peratus kurang berkemungkinan menjadi gemuk atau berat badan berlebihan dan mempunyai 54 peratus kurang risiko sindrom metabolik daripada mereka yang tidak makan kismis.
Resipi Kismis Rendah Karbohidrat
Jika anda mencari beberapa cara rendah karbohidrat untuk memasukkan kismis ke dalam diet anda, berikut adalah beberapa resipi untuk dicuba:
- Resipi campuran jejak rendah karbohidrat:Sesuatu yang perlu diingat adalah bahawasemua campuran jejak adalah tinggi kalorikerana itulah yang dimaksudkan untuk mereka-ledakan tenaga cepat pada perjalanan backpacking atau selepas aktiviti fizikal lain. Jika anda akan menyimpan ini sebagai makanan ringan kecemasan di dompet anda atau di meja anda, ingat bahawa sedikit berjalan jauh.
- Salad brokoli rendah karbohidrat dengan resipi daging kalkun:Berikut adalah gabungan rasa asin yang sama dari salad brokoli klasik tanpa semua gula, terutamanya jika anda menggunakan kismis sebagai pengganti kismis.
Carb Counts dan Health Benefits of Lettuce
Maklumat salad, termasuk kiraan karbohidrat dan serat, kalori, maklumat pemakanan, beban glisemik, dan pautan ke resipi karbohidrat rendah.
Carb Counts and Health Benefits of Guava
Ketahui lebih lanjut mengenai jambu biji, termasuk kiraan karbohidrat dan serat, kalori, maklumat pemakanan, faedah, dan indeks glisemik serta beban glisemik.
Thunder God Vine Uses and Health Benefits
Kajian mencadangkan bahawa ramuan anggur dewa herba boleh membantu memerangi arthritis rheumatoid, tetapi juga boleh menyebabkan kesan sampingan yang serius.