Garbanzo Grain Bowl With Green Tahini Sauce
Isi kandungan:
Mediterranean HEALTHY grain bowls with Green Tahini Sauce (September 2024)
Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 516 Lemak 30g Karbohidrat 51g Protein 16g Tunjukkan Label Nutrisi Sembunyikan Label NutrisiFakta pemakanan | |
---|---|
Hidangan: 2 | |
Jumlah per hidangan | |
Kalori | 516 |
% Nilai harian* | |
Jumlah lemak 30g | 38% |
Lemak Lemak 4g | 20% |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrium 540mg | 23% |
Jumlah karbohidrat 51g | 19% |
Serat Pemakanan 12g | 43% |
Jumlah Gula 8g | |
Termasuk Gula 0g Ditambah | 0% |
Protein 16g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalsium 210mg | 16% |
Besi 6mg | 33% |
Potassium 837mg | 18% |
* Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2,000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Diet berasaskan tumbuhan telah ditunjukkan untuk mengurangkan risiko beberapa penyakit kronik, tetapi menterjemahkan cadangan diet ke dalam makanan sebenarnya memerlukan panduan kecil. Mangkuk bijirin adalah pilihan yang mudah dan serba boleh bagi mereka yang memilih untuk pergi lebih banyak berasaskan tumbuhan. Juga dikenali sebagai "mangkuk Buddha" atau "mangkuk menyuburkan," makanan ini biasanya mengandungi sekurang-kurangnya satu sayuran, biji-bijian atau sayur-sayuran akar, kacang, dan lemak yang sihat.
Kombinasi ini tidak berkesudahan dan formula ini biasanya akan menghasilkan hidangan lazat dan memuaskan. Resipi ini menggunakan arugula kaya serat sebagai asas, yang menambah pukal ke hidangan sambil mengekalkan kandungan kalori yang munasabah. Protein berasal dari quinoa, chickpeas, dan biji labu. Lemak dari tahini, minyak zaitun, dan biji labu meningkatkan faktor kepuasan dan membantu membuat hidangan lebih banyak.
Bahan-bahan
- 1 ubi keledek
- 1 sudu minyak zaitun
- 1/8 cumin sudu
- 1/8 paprika sudu teh
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/4 sudu teh serbuk cili
- 1 cawan kekacang
- 1/4 cawan quinoa (kering)
- 3 cawan arugula
- 2 sudu biji labu, dikupas
- 2 sudu tahini
- 1 sudu besar jus lemon
- 1 cengkih bawang putih
- Garam ¼ sudu teh
- ¼ cawan pasli segar
- ¼ cawan segar cilantro
- Air nipis, kira-kira 2 sudu besar
Persediaan
- Ketuhar panas sebelum 400F.
- Potong ubi keledek menjadi kepingan bersaiz gigitan dan melemparkan dengan separuh minyak zaitun, separuh dari jinten, setengah dari paprika, separuh dari lada hitam, dan semua serbuk cabai.
- Tiriskan dan bilas kacang kuda. Tolak dengan separuh minyak zaitun, jinten, paprika, dan lada hitam.
- Manggang kedua-dua ubi jalar dan kacang ayam pada 400F selama 25 minit, beralih ke tengah-tengah.
- Masak quinoa mengikut arahan pakej. Jika anda membeli secara pukal, bawa quinoa dan 1/2 cawan air ke dalam mendidih. Setelah mendidih, bertukar menjadi reneh dan masak selama 10-12 minit sehingga air diserap.
- Semasa quinoa memasak, buat sos tahini hijau. Ukur semua bahan ke dalam pengisar kecil atau pemproses makanan dan campurkan sehingga rata. Perlahan-lahan menambah air sehingga sos adalah untuk konsistensi yang anda inginkan.
- Lapisan mangkuk dengan asas arugula.Teratas dengan quinoa, ubi jalar, kacang, biji labu, dan tahini hijau.
Variasi Bahan dan Substitusi
Biji-bijian lain seperti barli, farro, atau couscous juga berfungsi dengan baik dengan hidangan ini.
Anda juga boleh menggunakan bayam bayi atau kale sebagai pengganti arugula.
Parsley dan cilantro adalah asas yang baik, tetapi anda juga boleh menggunakan chives, scallions, atau mana-mana herba segar lain yang anda ada.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Hidangkan panas untuk makan malam atau sisa sejuk untuk makan tengahari. Tunggu sehingga berkhidmat untuk menambah sos tahini.
Rate this Recipe
Anda telah menilai resipi ini. Terima kasih kerana penarafan anda! Adakah halaman ini membantu? Terima kasih atas maklum balas anda! Apakah kebimbangan anda?Yehezkiel Bread atau Sprouted Grain Roti: Gluten-Free?
Adakah biji-bijian sprouted bebas gluten? Ketahui sama ada ia selamat untuk makan roti bijirin seperti Yehezkiel jika anda mempunyai penyakit seliak atau kepekaan gluten.
Menu Parti Super Bowl Super Bowl dan Resipi
Mempunyai pesta Super Bowl yang menyeronokkan dan berpegang kepada diet rendah karbohidrat anda. Cuba resipi dan idea ini untuk perkara yang lazat, sihat untuk dimakan pada hari permainan.
Sihat Butternut Squash Grain Bowl
Bowl butternut skuasy dengan epal, cranberry, bayam, dan pecan adalah cara lazat untuk menggunakan bijirin yang dimasak dengan sisa.