Alergi kepada Stevia Natural Sweetener
Isi kandungan:
- Apakah Stevia?
- Bolehkah Stevia Menyebabkan Reaksi Alahan?
- Sekiranya Saya Mengelakkan Makanan Mengandungi Stevia?
Cara Menyembuhkan Alergi dan Ruam Di Wajah Secara Alami, Aman & Cepat || Testimoni QnC Jelly Gamat (September 2024)
Nampaknya terdapat lebih banyak pilihan untuk pemanis semulajadi dan buatan di pasaran. Seperti banyak pembaca saya tahu, saya kerap Starbucks untuk membetulkan kafein saya. Biasanya, saya minum kopi titisan saya hitam, tetapi kadang-kadang saya akan menambah separuh-setengah dan satu paket gula. Pada hari yang lain, saya melihat bahawa paket gula tidak dapat ditemui - sebaliknya saya melihat paket kecil dalam pelbagai warna untuk memasukkan biru, merah jambu, dan kuning. Saya dengan teliti meneliti pemanis ini untuk melihat sama ada terdapat perbezaan antara mereka.
Akhirnya mencari paket gula biasa saya untuk menambah kopi saya, saya pergi ke pejabat. Walau bagaimanapun, saya tertanya-tanya, sesiapa yang mengalami reaksi alergi sebagai akibat daripada pemanis alternatif ini.
Carian ringkas kesusasteraan perubatan mendapati artikel yang diterbitkan pada tahun 2015 oleh para penyelidik di Texas, South Carolina dan Nebraska pada pemanis terbaru di pasaran, yang disebut stevia. Dipasarkan di bawah jenama Truvia, stevia diperolehi dari tumbuhan Stevia rebaudiana, stevia dipanggil untuk ciri-ciri semula jadi, rendah kalori. Sebenarnya, Coca-Cola dan Pepsi mengeluarkan produk pada tahun 2014 yang menggabungkan campuran gula dan stevia (menggantikan sirap jagung fruktosa tinggi), ke dalam kola. Oleh kerana stevia didapati dalam banyak makanan dan minuman, keselamatan pemanis semulajadi ini dipersoalkan, terutama potensinya untuk menyebabkan reaksi alergi.
Apakah Stevia?
Stevia rebaudiana adalah tumbuhan dari mana stevia diperolehi. Tumbuhan ini tergolong dalam Asteraceae keluarga dan asli Amerika Selatan, di mana ia telah digunakan sebagai makanan dan ubat untuk beratus-ratus tahun. Stevia diperoleh dari daun tumbuhan dan sangat disucikan untuk menghasilkan pemanis semulajadi yang manis dan rendah kalori yang digunakan dalam pelbagai jenis makanan hari ini.
Bolehkah Stevia Menyebabkan Reaksi Alahan?
Banyak tumbuhan di Asteraceae Keluarga diketahui menyebabkan pelbagai jenis reaksi alergi, termasuk alahan pernafasan dari pendedahan debunga, dermatitis kontak dari protein tumbuhan, dan alahan makanan dari makan produk tumbuhan. Asteraceae tumbuhan yang diketahui menyebabkan reaksi alergi termasuk ragweed (serbuk alahan), kekwa (dermatitis sentuhan) dan biji bunga matahari (alergi makanan). Kerana stevia berkaitan dengan banyak tumbuhan yang diketahui menyebabkan reaksi alergi, sesetengah pakar mengesyorkan bahawa orang yang mengalami alahan terhadap tumbuhan yang berkaitan tidak boleh menggunakan stevia.
Walau bagaimanapun, terdapat bukti yang sangat sedikit untuk menyokong tanggapan bahawa stevia menyebabkan reaksi alahan pada orang yang mempunyai alergi yang diketahui Asteraceae tumbuhan. Ini kemungkinan besar disebabkan oleh sifat stevia yang paling murni, seperti Truvia. Bagi kebanyakan orang, bentuk stevia yang sangat bersih tidak mungkin mengandungi alergen dan antigen yang diperlukan untuk menyebabkan reaksi alergi. Sebaliknya, ekstrak mentah tumbuhan stevia daun - terutamanya yang terdapat di kedai makanan kesihatan - mempunyai peluang yang lebih tinggi untuk menyebabkan reaksi alergik pada orang alergi terhadap Asteraceae tumbuhan.
Terdapat hanya satu kajian dalam kesusasteraan perubatan dengan bukti meyakinkan bahawa stevia boleh menyebabkan reaksi alergi. Pada tahun 2007, seorang penyelidik di Jepun melaporkan pada dua bayi yang mengalami anafilaksis akibat memakan produk stevia, satu dari mengunyah daun stevia dan yang lain dari serbuk stevia mentah yang dicampurkan dengan air. Kedua-dua bayi mempunyai dermatitis atopik. Penyelidik kemudian melakukan ujian kulit dengan stevia pada 200 bayi dan mendapati ujian kulit positif yang tinggi untuk stevia pada mereka yang mempunyai dermatitis atopik dan asma.
Sekiranya Saya Mengelakkan Makanan Mengandungi Stevia?
Tidak jelas jika orang yang mempunyai sejarah alahan Asteraceae tumbuhan berisiko tinggi untuk tindak balas alergi terhadap makanan yang mengandungi stevia yang sangat bersih. Walau bagaimanapun, ekstrak mentah dari kilang stevia, seperti yang terdapat dalam makanan tambahan atau di kedai makanan kesihatan, mungkin boleh dielakkan oleh orang yang mengalami alergi Asteraceae tumbuhan.
- Kongsi
- Flip
- E-mel
- Teks
- Urban JD, MC Carakostas, Taylor SL. Steviol Glycoside Safety: Adakah Pemanis Steviol yang Sangat Dipurnikan Alergen Makanan? Toksikologi Makanan dan Kimia. 2015; 75: 71-8.
- Kimata H. Anaphylaxis oleh Stevioside pada Bayi Dengan Ekzema Atopic. Alergi. 2007; 62 (5): 565-6.
Adakah Stevia Sweetener Lebih Baik Daripada Gula?
Stevia adalah pemanis yang berasal dari kilang stevia. Walaupun tidak secara teknikal FDA diluluskan, pemanis ini muncul dalam makanan. Adakah ia selamat?
Pure Via Stevia Zero-Calorie Sweetener
Ketahui jika Pure Via - jenama pemanis sifar kalori yang menggunakan stevia sebagai bahan aktifnya - dianggap selamat oleh saintis dan FDA.
Alergi Pork Disebabkan oleh Alergi kepada Kucing
Ketahui bagaimana alah kepada kucing boleh menyebabkan anda berisiko mengalami tindak balas alahan selepas makan produk daging babi.