Fully With Tahini: Mediterranean Fava Bean-Stewed Fast
Isi kandungan:
- Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
- Bahan-bahan
- Persediaan
- Variasi Bahan dan Substitusi
- Tips Memasak dan Berkhidmat
- Rate this Recipe
Broad Bean Houmous | Waitrose (September 2024)
Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 264 Lemak 7g Karbohidrat 38g Protein 15g Tunjukkan Label Pemakanan Sembunyikan Label PemakananFakta pemakanan | |
---|---|
Hidangan: 2 (1 cawan setiap) | |
Jumlah per hidangan | |
Kalori | 264 |
% Nilai harian* | |
Jumlah lemak 7g | 9% |
Lemak Lemak 1g | 5% |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrium 416mg | 18% |
Jumlah karbohidrat 38g | 14% |
Serat Pemakanan 10g | 36% |
Jumlah Gula 4g | |
Termasuk Gula 0g Ditambah | 0% |
Protein 15g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalsium 121mg | 9% |
Besi 4mg | 22% |
Kalium 544mg | 12% |
* Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2,000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ful Mudammas adalah hidangan ala Mesir yang tipikal yang terdiri dari kacang fava yang disemai dengan minyak, rempah-rempah, dan sayuran yang sering disajikan untuk sarapan pagi. Ful, kadang-kadang dieja 'foule', mempunyai banyak variasi di berbagai budaya Arab, Timur Tengah, dan Afrika.
Resipi ini menggunakan kacang fava dalam tin dan memasak dengan bawang putih, cumin, tahini, dan jus lemon. Biji Fava rendah kalori dan sumber protein berasaskan tumbuhan yang baik, dan mereka kaya dengan folat, mangan, besi, dan serat makanan. Resipi ini membuat makan tengah hari yang hebat apabila disajikan dengan roti pita yang hangat dan sebelah timun dan salad tomato.
Bahan-bahan
- 2 ulas bawang putih (sederhana)
- 1, 15-ounce boleh kacang fava (jangan longkang)
- 1/2 sudu teh (tanah)
- 1.5 sudu tahini
- 3 sudu besar jus lemon (jus dari kira-kira 1 lemon kecil)
- garam dan lada secukup rasa
- paprika yang dihisap, untuk berkhidmat
Persediaan
- Tuangkan cengkih bawang putih dan biarkan selama 10 minit.
- Letakkan ulas bawang putih ke dalam periuk sederhana di atas api sederhana dengan kacang fava dan cairan, cumin, dan tahini.
- Kacau sering selama 5 minit atau sehingga panas.
- Mash separuh kacang dengan pemasak kentang atau beberapa denyutan pada pengisar rendaman. Anda mahu sesetengah biji utuh, beberapa pokok separuh, dan beberapa buah kismis.
- Tambah jus lemon dan garam dan lada secukup rasa. Taburkan api paprika di atas tepat sebelum disajikan.
Variasi Bahan dan Substitusi
Untuk variasi cheesy, hancurkan beberapa keju feta di atas puncak yang hangat. Ia menambah satu tan rasa krim dan asin dengan jumlah protein dan lemak yang sederhana.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Tuan rumah makan siang Mediterranean atau makan tengah hari hujung minggu untuk keluarga dan rakan-rakan anda dan berkhidmat penuh ini (yang boleh dengan mudah digandakan atau tiga kali lipat) bersama dengan spread lain seperti hummus, labne, baba ganoush, dan tabouleh. Rebus beberapa telur dan mempunyai banyak roti pita gandum hangat untuk mencelupkannya. Selesaikan hidangan dengan teh daun pudina segar dan beberapa tarikh yang manis.
Untuk mencari kacang fava dalam tin atau kering, cari kedai runcit Timur Tengah di kawasan kejiranan anda. Anda akan mempunyai letupan melayari lorong yang dipenuhi dengan bahan-bahan khusus seperti kacang pukal, biji benih, buah-buahan, rempah-rempah, keju, kacang-kacangan, saus, roti dan sebaran. Buah fava segar juga boleh didapati semasa musim bunga dan musim panas dari pasaran petani.
Mereka datang dalam pod hijau, tetapi anda juga perlu mengupas kulit luar dari setiap kacang setiap juga. Tambah kacang fava segar ke piring seperti pasta, ayam atau ikan, atau mash mereka dan sebarkan roti bakar.
Rate this Recipe
Anda telah menilai resipi ini. Terima kasih kerana penarafan anda! Adakah halaman ini membantu? Terima kasih atas maklum balas anda! Apakah kebimbangan anda?Apa yang Perlu Makan Diet Mediterranean
Diet Mediterranean mungkin baik untuk kesihatan anda kerana ia kaya dengan lemak sihat, sumber kalsium, biji-bijian dan buah-buahan serat dan sayur-sayuran yang tinggi.
Resipi Sandwich Mediterranean Vegan
Sayuran segar, hummus berkrim dan penyebaran lada merah yang tajam adalah yang membuat resipi sandwic Mediterranean ini lazat dan berkhasiat.
Oatmeal Mediterranean Dengan Madu Tahini dan Figs
Oatmeal Mediterranean ini dengan tepung madu tahini dan resep sambal dalam protein dari yoghurt Yunani dan lemak sihat dari sos tahini madu manis.