Creamy Spring Vegetable Risotto
Isi kandungan:
- Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
- Bahan-bahan
- Persediaan
- Variasi Bahan dan Substitusi
- Tips Memasak
- Rate this Recipe
Spring Vegetable Risotto (September 2024)
Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 347 Lemak 9g Karbohidrat 50g Protein 11g Tunjukkan Label Nutrisi Sembunyikan Label NutrisiFakta pemakanan | |
---|---|
Hidangan: 4 (1 cawan setiap) | |
Jumlah per hidangan | |
Kalori | 347 |
% Nilai harian* | |
Jumlah lemak 9g | 12% |
Lemak Lemak 2g | 10% |
Kolesterol 4mg | 1% |
Natrium 370mg | 16% |
Jumlah karbohidrat 50g | 18% |
Serat Pemakanan 4g | 14% |
Jumlah Gula 5g | |
Termasuk Gula 0g Ditambah | 0% |
Protein 11g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalsium 112mg | 9% |
Besi 4mg | 22% |
Potassium 388mg | 8% |
* Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2,000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Risotto adalah hidangan Itali klasik yang terkenal kerana kesunyian dan serba boleh. Ia secara tradisinya mempunyai konsistensi berkrim, yang resipi ini dapat dicapai dengan kuah sayur sodium rendah dan hanya sentuhan keju Parmesan.
Resipi ini termasuk kacang dan asparagus, yang kedua-duanya pada musim musim bunga. Sayur-sayuran menambah nutrien dan serat sementara masih memelihara kandungan kalium dalam garis panduan yang disyorkan untuk diet mesra-penyakit buah pinggang kronik. Terdapat juga hanya 195mg fosfor per hidangan. Nikmati bahagian penuh hidangan ini sebagai hidangan vegetarian, atau setengah hidangan sebagai hidangan sampingan.
Bahan-bahan
- 4 sudu besar
- 2 sudu bawang putih
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 cawan cawan
- 1 cup asparagus
- 1 cawan kacang
- 1 gelas arborio beras
- 4 cawan kuah sayur sodium rendah
- 1/2 cawan wain putih kering
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1 sudu teh pasli kering
- 1/2 sudu teh sage kering
- 4 sudu keju parmesan
Persediaan
- Daun bawang merah dan bawang putih. Cendawan cendawan. Potong asparagus ke segmen 1 inci.
- Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar. Masukkan bawang merah dan masak selama kira-kira 2 minit sehingga lembut. Masukkan bawang putih dan masak selama satu minit lagi.
- Masukkan cendawan dan asparagus. Masak selama kira-kira 3 minit sehingga mereka mula menjadi lebih lembut.
- Tambah kacang dan nasi. Kacau hingga kot.
- Tuangkan dalam kuah sayur dan wain. Bawa ke mendidih.
- Masukkan garam, lada, pasli, dan bijak.
- Sebaik sahaja campuran itu mendidih, giliran untuk reneh dan masak selama kira-kira 25 minit atau sehingga semua cecair telah diserap. Kacau sekali setiap 5 minit untuk memastikan campuran tidak melekat pada periuk.
- Apabila risotto dilakukan memasak, kacau di keju parmesan dan berkhidmat.
Variasi Bahan dan Substitusi
Ia sangat penting untuk menggunakan kaldu natrium rendah, terutamanya jika anda mengikuti diet untuk penyakit buah pinggang kronik kerana ini hanya sebahagian kecil daripada natrium kaldu biasa.
Sayur-sayuran lain boleh digunakan - bagaimanapun, berpotensi menurunkan pilihan kalium seperti wortel atau daun bawang.
Hidangan ini bertujuan untuk menjadi hidangan vegetarian tetapi juga berfungsi sebagai sampingan kepada ayam atau ikan.
Tips Memasak
Jika cecair semua diserap sebelum 25 minit, tambahkan sedikit air untuk memastikan risotto memasak selama cukup lama.
Rate this Recipe
Anda telah menilai resipi ini. Terima kasih kerana penarafan anda! Adakah halaman ini membantu? Terima kasih atas maklum balas anda! Apakah kebimbangan anda?Ayam rempah Moroccan Spiced and Root Vegetable Root
Buat ayam jagung ini dan resipi sayur-sayuran akar ini untuk dos antioksidan, vitamin, dan serat semua dalam bentuk rebusan hangat dan lembut.
California Summer Vegetable Omelet
Telur dadar yang diisi dengan sayur-sayuran segar musim panas adalah cara yang sihat untuk memulakan hari. Gunakan resipi omelet untuk spin veggie musim panas California.
Cumin-Spiced Soup Chicken and Vegetable Soup
Campuran bijirin penuh, protein tanpa lemak, dan kacang-kacangan dalam ayam jagung yang dipenuhi ayam dan resipi sup sayur-sayuran adalah mengisi dan tidak akan menyebabkan pedih ulu hati.