Stamppot Salmon, Mash, dan Kale Recipe
Isi kandungan:
- Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
- Bahan-bahan
- Persediaan
- Variasi dan Substitusi
- Tips Memasak dan Berkhidmat
- Rate this Recipe
chris and the celeriac - Making Jam on a Friday Night (September 2024)
Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 456 Lemak 17g Karbohidrat 41g Protein 35g Tunjukkan Label Nutrisi Sembunyikan Label NutrisiFakta pemakanan | |
---|---|
Hidangan: 4 | |
Jumlah per hidangan | |
Kalori | 456 |
% Nilai harian* | |
Jumlah lemak 17g | 22% |
Lemak 6g tepu | 30% |
Kolesterol 84mg | 28% |
Natrium 632mg | 27% |
Jumlah karbohidrat 41g | 15% |
Serat Pemakanan 4g | 14% |
Jumlah Gula 5g | |
Termasuk Gula 0g Ditambah | 0% |
Protein 35g | |
Vitamin D 641mcg | 3,205% |
Kalsium 115mg | 9% |
Besi 2mg | 11% |
Kalium 1301mg | 28% |
* Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2,000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kawan-kawan kami di Eropah Utara mempunyai banyak variasi kentang yang dihancurkan dengan sayur-sayuran, sering diakhiri dengan sosej. Di Holland, kentang tumbuk dan kale adalah bahan utama hidangan yang dipanggil stamppot. Resipi ini mempunyai sentuhan New England, di mana salmon dan kentang adalah rakan kongsi tradisional dan secara tradisinya disampaikan bersama pada Keempat Julai.
Bahan-bahan
- 1 ½ pound kentang, dikupas, potong 2 inci (4 kentang sederhana)
- ½ pound kale, cincang halus
- ½ cawan daun cincang halus dicincang
- 1 sudu besar minyak zaitun bawang putih
- 1 ¼ pound salmon fillet, bersaiz
- 1/8 sudu teh rebus kering
- ½ cawan susu tanpa laktosa
- 2 sudu mentega
- ¾ garam sudu teh
- 1/8 sudu teh tanah lada putih
- 4 sudu teh balsamic vinegar, pilihan
Persediaan
- Dalam stok besar, tutup kentang dengan air dan bawa mereka ke dalam mendidih pada suhu tinggi. Kurangkan haba, tutup periuk, dan renehkan kentang selama kira-kira 10 minit. Tambah daun kale dan daun bawang; terus merenung sehingga kentang lembut, kira-kira 10 minit lagi, kacau dua kali ke arah akhir. Walaupun kale dan kebocoran tidak akan di bawah air apabila ia mula-mula ditambahkan ke dalam periuk, stim dari air kentang akan memasaknya.
- Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam kuali yang berat di atas api yang sederhana sehingga ia berkilauan dan harum. Searkan kepingan salmon di sebelah kulit sehingga minyak kerang keemasan terbentuk. Hidupkan salmon sekali sahaja. Gosok bahagian bawah kuali dengan spatula semasa anda menghidupkan salmon, sehingga anda tidak kehilangan kerak. Teruskan memasak, bahagian bawah kulit, sehingga ikan menjadi legap ketika dipotong dengan garpu. Taburkan salmon dengan Dill kering.
- Melepaskan diri dari anda untuk mengelakkan stim panas, longkang sayur-sayuran dalam colander. Kembalikan sayuran ke dalam periuk dan mash mereka bersama-sama dengan susu, mentega, garam, dan lada. Bahagikan campuran kentang ke dalam mangkuk berkhasiat. Pisahkan salmon yang disedut dari kulit dan letakkan di atas kentang. Hidangkan drizzled dengan cuka balsamic jika dikehendaki.
- Apabila berkhidmat, setiap hidangan adalah kira-kira 5 auns salmon ditambah 1 cawan sayur-sayuran mashed.
Variasi dan Substitusi
Sekiranya anda tidak makan tenusu, anda boleh merosakkan kentang dengan minyak zaitun dan nasi tanpa gula atau susu badam daripada mentega dan susu.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Untuk membuat resipi ini, basuh, basuh, kupas, dan potong semua sayur-sayuran sebelum memasak apa-apa. Leek hijau boleh menjadi berpasir pada masa-masa, jadi memotong mereka terlebih dahulu, kemudian merayap mereka di dalam semangkuk air untuk membilas semua pasir di luar.
Kulit salmon cenderung melekat pada kuali, yang menjadikannya mudah untuk memisahkannya dari fillet yang dimasak.
Hanya luncurkan spatula di antara keduanya dan mereka akan memisahkan dengan mudah.
Gunakan bahagian putih sudu yang sisa untuk membuat Minyak yang disedut minyak FODMAP yang rendah, atau cuba tumbuh semula sayur-sayuran leek anda dengan menegakkan mereka dengan tegak dalam segelas air.
Rate this Recipe
Anda telah menilai resipi ini. Terima kasih kerana penarafan anda! Adakah halaman ini membantu? Terima kasih atas maklum balas anda! Apakah kebimbangan anda?Salmon Smoked Salmon dan Resipi Quiche Cendawan
Dapatkan resipi quiche berkulit yang mudah dibuat, elegan untuk berkhidmat, dan berfungsi untuk makan apa-apa, terutama brunch.
Satu Pan "Sosej" dan Kale Recipe Kale
Nikmati sos sosis rendah dan Fodmap yang satu pot ini untuk makan malam, dibuat dengan ayam yang meniru rasa dan tekstur sosej.
Resep Salmon Salmon Berkulit
Hidangkan resipi salmon pesto ini untuk hidangan ikan yang sihat. Ada masalah tambahan dari pistachios di sini juga.