Apa 'Kurang Daripada 20 Bahagian Sejuta Gluten' Bermakna
Isi kandungan:
- Bahagian Sejuta Yang Ditetapkan
- Bahagian Per Juta Sebagaimana Ia Berkaitan dengan Gluten
- Berapa Banyak Gluten Adakah Anda Makan Hari Ini?
- Satu perkataan dari DipHealth
BoBoiBoy Galaxy Marathon - EPISOD 19 - 24 (September 2024)
Standard undang-undang untuk makanan tanpa gluten di Amerika Syarikat adalah untuk makanan yang mengandungi "kurang daripada 20 bahagian per juta gluten." Makanan yang memenuhi piawaian undang-undang ini mengandungi kurang daripada 0.002% gluten.
Anda hampir pasti melihat rujukan kepada "bahagian per juta" pada pelbagai produk tanpa gluten. Kenyataan mengenai label produk mungkin mengatakan seperti: "Produk ini mengandungi kurang daripada 20 bahagian per juta gluten," atau "Diuji untuk mengandungi kurang daripada 5 bahagian per juta gluten."
Tetapi apa maksudnya dari segi berapa banyak produk gluten sebenarnya mengandungi? Beruang dengan saya, kerana ini sebenarnya agak rumit.
Bahagian Sejuta Yang Ditetapkan
Istilah "bahagian per juta" mengukur peratusan satu bahan sebagai sebahagian daripada bahan lain.
Sebagai contoh, jika setong besar kelereng mengandungi, misalnya, satu juta kelereng, termasuk 999,999 kelereng putih polos dan satu marmar merah yang sparkly, maka tong itu mengandungi satu bahagian per juta kelereng merah. Anda juga boleh menerangkan bahawa sebagai 0.0001% merah gemerlap merah.
Sekiranya tong yang sama mengandungi 990,000 kelereng putih polos dan 10,000 kelereng berkilauan merah, maka ia akan mengandungi 10,000 bahagian per juta, atau 1% kelereng merah.
Sekarang, apabila anda bercakap tentang bahagian per juta (atau peratusan), saiz tong tidak kira selagi nisbah kelereng putih biasa ke guli merah yang berkilauan tetap sama.
Bahagian Per Juta Sebagaimana Ia Berkaitan dengan Gluten
Sekarang, anda mungkin tidak menyedari bahawa produk makanan komersil berlabel "bebas gluten" masih mengandungi sedikit gluten, walaupun ada yang kurang dari yang lain. Makanan yang mengandungi 1 bahagian per juta gluten mengandungi 0.0001% gluten sebagai peratusan makanan, sementara makanan yang mengandungi 20 bahagian per juta gluten mengandungi gluten 0.002%.
Itu bukan banyak gluten, tetapi hanya sedikit yang diperlukan untuk memberikan anda reaksi. (Berapa sedikit? Semak berapa banyak gluten boleh membuat saya sakit? Untuk jawapannya.)
Tubuh setiap orang bertindak balas kepada gluten dengan cara yang sedikit berbeza, dan sesetengah orang semulajadi lebih sensitif untuk mengesan gluten daripada yang lain. Walaupun sesetengah orang dengan penyakit seliak atau kepekaan gluten bukan celiac mungkin berbuat baik dengan makanan yang menguji betul pada had undang-undang (kurang daripada 20 bahagian per juta gluten), yang lain akan bertindak balas kepada tahap yang jauh lebih rendah.
Jelas sekali, lebih banyak makanan yang anda makan yang mengandungi sedikit gluten, semakin banyak gluten yang anda makan secara keseluruhan (ingat, bahagian per juta adalah peratusan, bukan kuantiti tetap).
Sekiranya anda berhati-hati untuk memilih makanan dengan bahagian bawah setiap juta, anda akan mendapat kurang gluten secara keseluruhan: satu paun sesuatu dengan 20 bahagian satu juta mengandungi dua kali gluten sebagai satu paun sesuatu dengan 10 bahagian per juta gluten.
Intinya adalah, lebih rendah adalah lebih baik ketika datang ke bahagian per juta.
Berapa Banyak Gluten Adakah Anda Makan Hari Ini?
Menurut University of Maryland, orang yang memakan diet bebas gluten "standard" dengan banyak produk bijirin bebas gluten menggunakan kira-kira setengah kilogram (seberat lebih kurang satu paun) produk bijirin bebas berlabel tanpa gluten sehari (mereka yang memakan bijirin bebas gluten, pizza dan roti boleh menambah).
Oleh kerana produk bijirin yang bebas berlabel bebas gluten itu berkemungkinan mengandungi antara 10 hingga 20 bahagian per juta gluten setiap orang, seseorang yang menggunakan makanan yang berlabel "bebas gluten" setiap hari sebenarnya memakan sejumlah 5 hingga 10mg sehari gluten.
Sesetengah pengeluar produk bebas gluten lebih rajin daripada yang lain dalam memastikan produk mereka jauh melebihi standard undang-undang kurang daripada 20 bahagian per juta gluten. Untuk panduan untuk bahagian pengeluar 'per juta had ujian, periksa Berapa Banyak Gluten Adakah Makanan Anda' Percuma Gluten 'Memiliki?
Satu perkataan dari DipHealth
Pengilang yang melabelkan produk mereka "bebas gluten" cenderung menjadi baik untuk memenuhi standard undang-undang untuk makanan tanpa gluten. Makanan yang bebas bersalut gluten perlu memenuhi piawaian yang lebih ketat. Sebagai contoh, makanan yang diperakui oleh Organisasi Persijilan Bebas Gluten mesti mengandungi kurang daripada 10 bahagian per juta gluten, setengah gluten sebagai standard undang-undang.
Walau bagaimanapun, jika anda seorang yang kelihatan lebih sensitif daripada rata-rata (contohnya, jika anda menghadapi masalah makan di restoran tanpa sakit, walaupun anda memesan menu bebas gluten), anda mungkin perlu melekat dengan makanan yang paling tidak diproses seperti daging dan sayuran biasa, dipenuhi herba segar atau rempah bebas gluten. Sesetengah orang yang sangat sensitif terhadap gluten jejak telah berupaya mengetepikan gejala gluten dengan memakan jenis diet makanan yang tidak diproses.
Crohn boleh mempengaruhi bahagian-bahagian saluran pencernaan ini
Kebanyakan orang menyedari bahawa penyakit Crohn menyerang usus, tetapi terdapat bahagian-bahagian lain dari saluran penghadaman yang juga boleh terjejas.
Apa Dadah Adakah Medicare Bahagian B dan Bahagian D Tutup?
Anda mendapat perlindungan ubat preskripsi Medicare dengan kedua-dua Bahagian B dan Bahagian D. Ini adalah bagaimana pentadbiran Trump mungkin mencari untuk mengubahnya.
Mengapa Bahagian-bahagian Gluten Per Juta Nombor Matter
Ketahui mengapa penting bagi anda untuk mengetahui dengan tepat apa arti pengeluar tertentu apabila ia menandakan satu produk makanannya "bebas gluten."