Cara Pergi Tanpa Gluten dan Vegetarian
Isi kandungan:
- Ketahui Makanan Yang Mengandungi Gluten dan Yang Mengandung Produk Binatang
- Prep Kitchen Anda
- Jangan Kurangkan Pemakanan
- Jadilah Picky Mengenai Produk Diproses
- Belajar Untuk Makan
- Satu perkataan dari DipHealth
Foodie Friday: Apa itu gluten? Makan gluten free sehat ga? (September 2024)
Menjadi seorang vegetarian adalah satu perkara, bebas gluten adalah satu lagi-tetapi kedua-duanya sekaligus? Diet duel mungkin terdengar menakutkan, dan terdapat beberapa cabaran khas. Tambahan pula, anda akan bergaduh dengan senarai dua makanan dan ramuan untuk mengelakkan jika anda akan berpegang kepada kedua-dua set sekatan.
Walaupun demikian, tidak begitu sukar untuk menavigasi diet vegetarian bebas gluten. Anda hanya perlu belajar bagaimana untuk mengelakkan perangkap bebas gluten dan vegetarian.
Sebagai contoh, walaupun ia adalah tugas yang agak mudah untuk mengenal pasti produk haiwan pada label makanan, bahan yang mengandungi gluten tidak begitu jelas. Ia juga perlu diperhatikan bahawa banyak makanan yang dipasarkan untuk vegetarian menggunakan sumber protein yang termasuk bijirin yang mengandungi gluten. Ini menambah cabaran lain jika anda menghapuskan gluten dalam diet anda kerana sebab-sebab perubatan anda-kerana anda mempunyai penyakit seliak atau kepekaan gluten non-seliak-dan bukan semata-mata kerana anda ingin melihat jika gluten jelas akan membuat perbezaan dalam kesihatan keseluruhan anda.
Berikut adalah beberapa cara mudah untuk memulakan untuk pergi bebas gluten dan vegetarian.
Ketahui Makanan Yang Mengandungi Gluten dan Yang Mengandung Produk Binatang
Pergi bebas gluten adalah lebih rumit daripada sekadar menghindari roti dan pasta. Gluten menyelinap ke dalam pelbagai jenis makanan, dan ramai di antara mereka mungkin mengejutkan anda. Contohnya, beberapa sup dalam tin dan campuran rempah mengandungi gluten. Malah beberapa jenama ais krim (terutama kurang mahal atau jenis lemak rendah) menggunakan kanji gandum sebagai ramuan. Dan jika anda berpegang kepada diet berasaskan makanan secara keseluruhan, anda masih perlu menonton gandum, barli, dan rai di tempat yang tidak anda harapkan, di bawah nama yang anda tidak akan disangka.
Betul anda untuk pergi tanpa gluten adalah untuk membiasakan diri dengan senarai makanan bebas gluten. Buah-buahan dan sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak dikemas kini bebas gluten, jadi letakkan diet vegetarian bebas gluten anda pada tahap yang anda boleh. Apabila anda memakan produk makanan yang dihasilkan, berpegang teguh dengan mereka yang dilabel bebas gluten, dan nonton bahan ramuan haiwan. Ketahui bahawa gluten boleh menyembunyikan pada label makanan di bawah banyak nama yang berbeza, termasuk:
- bulgur
- malt
- farro
- triticale
- protein gandum hidrolisis
- seitan
- protein sayuran
- warna karamel
- perisa semulajadi
- kanji makanan yang diubah suai
Ketahui semua nama yang berlainan untuk gandum, barli, dan rai, dan elakkan mereka.
Nasib baik, agak mudah untuk mengenal pasti ramuan sumber haiwan yang jelas: Pandu keranjang belanja anda dari kaunter daging, tentu saja, dan baca label dengan teliti.
Apabila anda vegetarian, anda perlu mengelakkan bahan-bahan seperti:
- pemendekan haiwan
- gelatin
- lemak babi
- pepsin
- tallow
- vitamin D dari sumber haiwan
Semua ini berasal dari haiwan.
Jika anda telah memutuskan untuk mengikuti diet vegan, yang bermaksud menghindari produk haiwan dalam setiap bentuk, perhatikan bahawa apa-apa produk tenusu atau produk telur akan dilarang. Elakkan bahan seperti:
- albumin
- lebah dan madu
- whey
- kasein dan kaseinat
- laktosa dan asid laktik
- lesitin (kecuali ia berasal daripada soya)
Prep Kitchen Anda
Ia boleh menjadi mudah untuk mengambil ramuan yang tidak sesuai dengan diet anda semasa anda memasak dan terburu-buru. Cara terbaik untuk mengelakkan melakukan ini adalah membersihkan dapur anda dari mana-mana dan semua makanan yang mengandungi bahan-bahan yang anda hindari. Pilih hari untuk mengambil stok setiap kotak, beg, dan boleh di dalam almari dan peti sejuk anda. Baca senarai ramuan pada setiap dan keluarkan semua produk yang tidak sesuai dengan gaya hidup vegetarian dan gluten.
Sekiranya anda mempunyai penyakit seliak atau kepekaan gluten bukan celiac, anda perlu pergi lebih jauh, kerana sedikit gluten pencemaran silang boleh menyebabkan anda sakit. Ikut langkah ini untuk membersihkan dapur anda:
- Keluarkan semua bekalan pembakar, termasuk semua bahan yang dibuka seperti gula dan serbuk penaik (mereka mungkin telah tercemar silang).
- Beli pemanggang roti baru.
- Beli sos tomato bebas gluten, mustard, mayonis, salsa, dan sebarang perasa lain yang sering anda gunakan. Minum botol adalah yang terbaik jika anda masih mempunyai pemakan gluten di dalam rumah.
- Gantikan semua peralatan dapur yang mungkin tercemar, seperti spatula plastik dan kuali tidak melekat.
- Bersihkan ketuhar anda dengan teliti.
Untuk mempersiapkan bahagian vegetarian atau vegan diet anda, ikut langkah berikut:
- Semak semula staples anda untuk bahan berasaskan haiwan, dan gantikan di mana perlu.
- Kenal pasti bijirin bebas gluten kegemaran anda dan saham dapur anda dengan mereka.
- Sekiranya anda pergi vegan atau bebas tenusu, cubalah beberapa jenis kacang kacang tanpa gluten dan susu soya tanpa gluten untuk mencari kegemaran anda.
Sekiranya terdapat sebarang kegemaran keluarga yang mengandung / bukan vegetarian yang perlu anda simpan untuk orang yang tersayang yang tidak berada di dalam diet baru anda, buat tempat yang istimewa untuk barang-barang tersebut supaya anda tidak perlu berfikir dua kali dalam rangka untuk mengelakkan mereka semasa memasak untuk diri sendiri. Segala-galanya, selagi ia tidak dibuka dan belum luput, boleh didermakan. Singkirkan selebihnya dengan cara yang sesuai dengan alam sekitar. Dalam erti kata lain, kitar semula apabila mungkin.
Jangan Kurangkan Pemakanan
Kerana begitu banyak makanan adalah had luar diet yang tidak termasuk kedua-dua protein haiwan dan gluten, ada beberapa nutrien yang perlu anda berhati-hati agar sesuai dengan diet anda dari sumber lain. Ini termasuk protein, besi, kalsium, vitamin D, dan vitamin B tertentu.
Adakah ketekunan diet anda sebelum anda menukar gaya makan anda: Ketahui berapa banyak nutrien yang anda perlukan berdasarkan usia dan gaya hidup anda untuk menjadi sihat dan buat senarai makanan yang akan memberi anda elaun harian yang disyorkan setiap.
Untuk mendapatkan protein yang mencukupi, pekikan makanan anda dengan sumber-sumber protein yang bebas gluten dan vegetarian / vegan:
- bijirin bebas gluten
- kekacang (pastikan untuk mengeluarkan sumber bebas gluten kacang-kacangan)
- kacang dan bijirin kacang (sekali lagi, pastikan sumber selamat bebas gluten selamat)
Juga ambil perhatian bahawa bijirin yang diperkayakan boleh menjadi sumber nutrien yang baik, jadi cari bijir bebas gluten yang juga vegetarian. Path Nature dan Van menawarkan kedua-dua pilihan bijirin vegetarian bebas gluten.
Jadilah Picky Mengenai Produk Diproses
Ledakan kepentingan dalam kedua-dua gaya bebas gluten dan vegetarian telah membawa kepada percambahan makanan pra-pakej dan diproses yang direka untuk kedua-dua jenis diet. Perlu diketahui bahawa tidak semua produk tanpa gluten serasi dengan diet vegetarian dan tidak semua produk vegetarian (atau bahkan vegan) serasi dengan diet bebas gluten.
Terdapat banyak makan malam beku yang bebas gluten dan vegetarian. Semak pilihan dari:
- Amy's Kitchen
- Jalan Saffron
- Evol
- Tandoor Chef
Di samping itu, anda akan mendapati pizza beku bebas gluten yang juga vegetarian, dan juga pizza beku tanpa gluten vegan. Cari pizza dari:
- Amy's Kitchen
- BOLD Organics
- Daiya
- Seluruh Makanan
Apabila anda membeli produk makanan yang diproses, pastikan anda membaca label dengan teliti untuk memeriksa gluten dan bahan-bahan haiwan yang tidak jelas. Ini sangat penting jika anda bertindak balas dengan teruk untuk gluten: Walaupun label mengatakan "gluten free" makanan mungkin mempunyai beberapa jumlah gluten.
Belajar Untuk Makan
Ya, menghapuskan gluten dan protein haiwan (dan tenusu, jika anda pergi sejauh ini), mungkin membuatnya sukar untuk menavigasi menu restoran atau pesta makan malam potluck. Ia sukar, tetapi tidak mustahil. Berikut adalah beberapa tip untuk makan apabila anda mengelakkan gluten dan produk haiwan yang akan membolehkan anda mengikut diet anda tanpa kehilangan makanan atau masa yang lazat dengan rakan-rakan.
- Ketahui cara gluten boleh menyelinap ke dalam hidangan. Sebagai contoh, di beberapa dapur restoran air yang sama digunakan untuk mendidih pasta boleh digunakan semula untuk memasak sayuran. Jangan teragak-agak untuk bertanya kepada pelayan anda tentang potensi sumber gluten dalam makanan. Dia akan gembira untuk memeriksa dengan tukang masak.
- Buat kerja sekolah kamu. Sebelum anda melawat sebuah restoran, bersemuka untuk mengetahui item menu mana yang akan disegerakkan dengan diet anda. Dengan cara itu, anda tidak perlu merasakan kesedaran tentang mengambil pesanan lebih lama kerana anda cuba mencuba pilihan. Anda juga tidak perlu merasakan kesedaran tentang quizzing pelayan.
- BYOF. Sayaf anda akan makan di rumah rakan-rakan, tanya apa yang anda boleh menyumbang ke menu. Ini akan menjadi lebih rumit jika tuan rumah anda sedang makan malam duduk dan bukannya mempunyai potluck atau barbeku. Walau bagaimanapun, jangan harap rakan anda memasak sesuatu yang istimewa untuk anda. Sebaliknya, bawalah makanan anda sendiri-dan pastikan anda menyediakan cukup untuk berkongsi.
Satu perkataan dari DipHealth
Berikutan diet bebas gluten boleh mencabar, dan apabila anda menambah diet vegetarian atau vegetarian yang ketat untuk keperluan anda untuk bebas gluten, anda mungkin mendapati bahawa anda menyekat banyak makanan. Untuk mengelakkan diri lapar dalam keadaan di mana makanan yang anda boleh makan adalah terhad, pastikan anda sentiasa membawa bersama makanan ringan vegetarian / vegan bebas gluten, seperti:
- kacang berkulit
- bar snek vegetarian / vegan bebas gluten, seperti Bar Larabars atau Kind
- campuran vegetarian bebas gluten atau bijirin
Sekiranya anda masih berasa hilang dan lapar menavigasi diet vegetarian / vegan bebas gluten anda, pertimbangkan berunding dengan pakar pemakanan untuk membantu anda menghilangkan butir-butir tersebut dan pastikan anda mendapat cukup makanan yang sesuai untuk dimakan. Dan ia tidak mengatakan bahawa sebelum anda membuat perubahan besar pada diet anda, periksa dengan doktor anda untuk memastikan ia selamat untuk anda melakukannya. Bagi suplemen, selalu lebih baik untuk mendapatkan seberapa banyak nutrien dari makanan yang mungkin, jadi tanya doktor atau ahli pemakanan anda sebelum anda membeli pil vitamin atau makanan tambahan pemakanan yang bukan makanan.
Apa yang Harus Anda Lakukan Sebelum Anda Pergi Tanpa Gluten
Ramai orang telah menemui kelegaan penghadaman dan gejala-gejala lain dengan mengikuti diet bebas gluten. Ketahui apa yang anda mesti lakukan sebelum memberi gluten.
3 Cara Membuat Cirit-birit Pergi Tanpa Cepat Tanpa Dadah
Kebanyakan cirit-birit akan hilang tanpa bantuan perubatan atau ubat-ubatan, tetapi ada pengecualian. Inilah yang perlu dilakukan (dan apa yang tidak perlu dilakukan) jika anda mempunyai cirit-birit.
Berapa Lama Anda Boleh Pergi Tanpa Insurans dan Tidak Dibayar Penalti?
Terdapat pengecualian dari penalti Obamacare jika anda mempunyai jurang pendek dalam liputan. Tetapi ada beberapa perkara untuk difahami tentang bagaimana ia berfungsi.