Bowl Bijirin Vegan Dengan Mediterranean Chimichurri
Isi kandungan:
Dasto Granola Bijirin Rendah Kalori (September 2024)
Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 576 Lemak 26g Karbohidrat 72g Protein 15g Paparkan Label Pemakanan Sembunyikan Label NutrisiFakta pemakanan | |
---|---|
Hidangan: 4 | |
Jumlah per hidangan | |
Kalori | 576 |
% Nilai harian* | |
Jumlah lemak 26g | 33% |
Lemak 3g tepu | 15% |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrium 712mg | 31% |
Jumlah karbohidrat 72g | 26% |
Serat Pemakanan 8g | 29% |
Jumlah Gula 13g | |
Termasuk Gula 0g Ditambah | 0% |
Protein 15g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalsium 91mg | 7% |
Besi 9mg | 50% |
Potassium 389mg | 8% |
* Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2,000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Chimichurri adalah sos ramuan mentah yang berasal dari Amerika Selatan. Ia secara tradisinya dibuat daripada cilantro, pasli, bawang putih, minyak zaitun, oregano, dan cuka wain merah. Versi ini menggantikan cilantro dengan basil untuk sentuhan Mediterranean.
Chimichurri penuh dengan lemak jantung yang sihat dari minyak zaitun, serta mikronutrien dari bawang putih dan herba. Bawang putih juga mempunyai manfaat kesihatan yang berpotensi termasuk tekanan darah yang bertambah baik, daya tahan tubuh yang lebih tinggi, dan menurunkan risiko penyakit jantung. Bahan-bahan lain dalam mangkuk ini juga mempunyai faedah yang saksama.
Resipi ini sepenuhnya berasaskan tumbuhan, corak diet yang telah ditunjukkan masa dan masa lagi untuk menurunkan indeks jisim badan, tekanan darah, gula darah purata, dan tahap kolesterol.
Bahan-bahan
- 2 zucchini bersaiz sederhana
- 1 sudu minyak zaitun
- ½ lada sudu teh
- 1 1/3 cawan seluruh gandum orzo
- 1 kaleng kiwi natrium rendah
- 12 auns garam lada merah panggang, atau kira-kira 8 oz yang dikeringkan
- Setengah balang artichoke 12 ounce (kira-kira 4 oz atau 2/3 cawan ditapis)
- ¼ cawan kacang pain
- 1 bawang merah, dicincang halus
- 4 ulas bawang putih, cincang
- 1 sudu garam
- 1/2 cawan kemangi segar
- 1/2 cawan pasli segar
- 1 sudu teh oregano kering
- 3/4 cawan tambahan minyak zaitun dara
- 1/4 cawan cuka wain merah
- 1/4 cawan air
Persediaan
1. Potong zucchini menjadi kepingan bersaiz gigitan. Tos dengan minyak zaitun dan lada, dan panggang pada 400F selama 20 minit, membelah separuh.
2. Masukkan bahan chimichurri kepada pengisar kecil atau pemproses makanan dan nadi sehingga dicincang halus.
3. Bawa periuk besar air ke dalam mendidih. Setelah mendidih, tambah orzo dan masak selama 8 hingga 9 minit. Tiriskan dalam colander. Masukkan kembali ke dalam periuk dan kacau rata dengan 1 hingga 2 sudu sos chimichurri untuk mengelakkannya daripada melekat.
4. Tuangkan dan bilas kacang ayam.
5. Isi mangkuk dengan orzo, kacang, zucchini, lada merah, dan hati artichoke. Drizzle secara bebas dengan chimichurri (kira-kira ¼ cawan setiap mangkuk). Teratas dengan kacang pain.
Variasi Bahan dan Substitusi
Quinoa membuat pengganti yang hebat untuk orzo untuk pilihan bijirin dan gluten bebas protein yang lebih tinggi.
Biji bunga matahari atau biji labu membuat pengganti yang baik untuk kacang pain jika anda mempunyai alahan kacang, atau jika kacang pain terlalu mahal.
Keju Feta atau keju vegan juga sangat hebat sebagai topping.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Perlu diingat bahawa resipi ini membuat kira-kira 1.5 cawan chimichurri, jadi anda mungkin akan mempunyai cawan yang tinggal. Ini boleh digunakan sebagai berpakaian salad atau dibekukan untuk kegunaan kemudian.
Jika anda tidak dapat mencari lada merah panggang dalam balang, maka anda boleh memanggang sendiri. Panaskan ketuhar ke 500F. Letakkan lada secara keseluruhan pada kuali dan panggang selama 30 hingga 40 minit, sehingga lada berkedut dan hangus.
Hidupkan 1 hingga 2 kali semasa memanggang. Keluarkan panci dari ketuhar dan tutup dengan kerajang sementara masak lada. Setelah sejuk, keluarkan batang, biji, dan kulit dari lada.
Rate this Recipe
Anda telah menilai resipi ini. Terima kasih kerana penarafan anda! Adakah halaman ini membantu? Terima kasih atas maklum balas anda! Apakah kebimbangan anda?5 Bijirin bebas gluten yang menarik untuk dicuba
Mencari bijirin yang menarik untuk mencuba sambil memakan gluten? 5 bijirin dan bijirin pseudo ini menawarkan potensi untuk pelbagai hidangan yang berbeza.
Resipi Sandwich Mediterranean Vegan
Sayuran segar, hummus berkrim dan penyebaran lada merah yang tajam adalah yang membuat resipi sandwic Mediterranean ini lazat dan berkhasiat.
Bowl Couscous Mediterranean dan Chickpea
Resipi mangkuk Buddha ini mempunyai delima yang berair, kacang rebus yang segar, dan bayam bayam segar dicampur bersama dengan sos tahini yang krim.