Adakah Agave Nectar Baik untuk Orang Dengan Diabetes?
Isi kandungan:
- Apakah Indeks Glycemic Agave Nectar?
- Tetapi, Agave Tinggi dalam Fruktosa Yang Boleh Bermasalah
- Apakah Perbezaan Fruktosa Betwen, Sangkar Jagung Fruktosa Tinggi, dan Agave?
- Kalori Tambahan dalam Bentuk Gula Dapat Menyebabkan Keuntungan Berat
- Pokoknya
JAUHI GULA GANTI DENGAN BAHAN INI! (September 2024)
Nektar Agave (atau sirap) dibuat daripada tumbuhan agave dan biasanya digunakan oleh orang yang menghidap diabetes dan yang lain yang berminat dalam kesihatan dan pemakanan sebagai pemanis alternatif. Kilang agave adalah asli ke Mexico dan terdapat dalam pelbagai jenis. Loji agave biru adalah apa yang dibuat oleh tequila. Bentuk nektar agave komersial yang dimanipulasi paling sedikit dibuat daripada ekstrak tumbuhan Salmiana agave dan diproses dengan enzim yang diperolehi daripada acuan Aspergillus niger (satu proses yang "diakui secara amnya selamat" oleh FDA).
Apakah Indeks Glycemic Agave Nectar?
Ramai orang yang menghidap diabetes menggunakannya kerana ia mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah (GI) berbanding dengan kebanyakan pemanis, kedudukan antara 20 hingga 30, berbanding gula jadual yang mempunyai GI 60-65. GI yang lebih rendah bermakna bahawa ia harus meningkatkan gula darah pada kadar yang lebih perlahan. Di samping membeli sirap, anda boleh mencari madu agave, yang biasa digunakan untuk meminum minuman seperti teh, atau bercampur dengan yogurt dan bijirin panas, seperti oat.
Tetapi, Agave Tinggi dalam Fruktosa Yang Boleh Bermasalah
Nektar Agave adalah fruktosa 90 peratus berbanding dengan gula jadual, iaitu kira-kira 50 peratus. Apabila fruktosa dimetabolismakan, kebanyakannya pergi ke hati, bukannya aliran darah. Walaupun ia tidak dapat meningkatkan gula darah dengan cepat, pengambilan meningkat dapat meningkatkan trigliserida, jenis lemak dalam darah anda yang dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes, sindrom metabolik, dan penyakit jantung. Oleh itu, jika anda sudah mempunyai trigliserida yang tinggi atau risiko penyakit jantung yang lain (yang mana banyak orang dengan diabetes jenis 2), mungkin bijak memilih pemanis alternatif yang berbeza. Juga, jika anda adalah seseorang yang suka mengelakkan sirap jagung fruktosa tinggi, anda mungkin mahu mengelakkan sirup agave juga, kerana ia adalah hampir 100% fruktosa.
Apakah Perbezaan Fruktosa Betwen, Sangkar Jagung Fruktosa Tinggi, dan Agave?
Fruktosa, adalah gula mudah (monosakarida) yang secara semula jadi dijumpai dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Ia diketahui mempunyai indeks glisemik rendah. Walau bagaimanapun, fruktosa secara semulajadi tidak baik, bagaimanapun, apabila fruktosa diproses untuk membuat pemanis seperti sirap jagung fruktosa tinggi dan madu agave, ia boleh menjadi masalah, terutamanya jika ia digunakan dalam jumlah yang berlebihan.
Sirap jagung fruktosa tinggi (HFCS), adalah kira-kira 55 peratus fruktosa dan 45 peratus glukosa, manakala sirap agave adalah kira-kira 70-90% fruktosa. Sirap jagung fruktosa tinggi berasal dari sirap jagung, yang dibuat daripada mengekstrak kernel jagung dan merawatnya dengan enzim untuk membuat sirap tebal, likat. Sirap jagung fruktosa tinggi berbeza daripada sirap jagung kerana beberapa glukosa di dalamnya ditukar kepada fruktosa enzimatik, menjadikannya lebih manis, sedangkan sirap jagung adalah 100 peratus glukosa.
Alasan bahawa sirap jagung fruktosa tinggi mendapat bungkus yang buruk adalah ia terdiri daripada fruktosa, monosakarida, yang lebih manis daripada glukosa dan dimetabolisme secara berbeza. Fruktosa dimetabolisme oleh hati. Apabila hati menjadi terlalu banyak, ia menjadi fruktosa menjadi lemak. Sesetengah lemak boleh terperangkap dalam hati, menyumbang kepada hati berlemak. Jumlah berlebihan sirap jagung fruktosa tinggi telah dikaitkan dengan penyakit hati berlemak, rintangan insulin, sindrom metabolik, obesiti dan diabetes jenis 2, untuk menamakan beberapa. Walau bagaimanapun, sesetengah penyelidik mendapati bahawa persatuan-persatuan ini kebanyakannya didasarkan pada kajian haiwan dan bahawa dengan tidak mengambil pengambilan kalori yang berlebihan, tidak ada bukti yang cukup untuk membuat kesimpulan mengenai kesan fruktosa, HFCS, atau penggunaan sukrosa pada penyakit hati berlemak, khususnya.
Nektar Agave dibuat dengan pemanasan atau hidrolisis jus tumbuhan. Apabila membuat versi mentah madu haba lebih rendah dan lebih lama daripada nektar biasa atau sirap.
Sesetengah penyelidik percaya bahawa ia adalah mudah untuk makan terlalu banyak fruktosa kerana ia seolah-olah melangkau isyarat tubuh yang kenyang. Ini boleh membawa kepada peningkatan berat badan dan perkembangan rintangan insulin (yang boleh menyebabkan gula darah meningkat dan merupakan faktor risiko yang menyumbang kepada diabetes jenis 2).
Sebilangan besar gula, tanpa mengira bentuknya, telah dikaitkan dengan pelbagai keadaan perubatan, termasuk obesiti, pra-diabetes, sindrom metabolik, diabetes jenis 2, penyakit jantung dan kanser.
Kalori Tambahan dalam Bentuk Gula Dapat Menyebabkan Keuntungan Berat
Agave kira-kira 1.5 kali lebih manis daripada gula meja, oleh itu sesetengah orang percaya bahawa menggunakannya membantu mereka mengurangkan jumlah pemanis yang digunakan dan mungkin juga mengurangkan kalori. Apabila menggunakan pemanis, seseorang harus selalu ingat bahawa kalori tambahan boleh menyebabkan kenaikan berat badan, yang merupakan faktor risiko bebas untuk diabetes dan penyakit jantung. Satu sudu teh madu agave mengandungi 5 gram karbohidrat dan 20 kalori. Jika anda menggunakan 1 sudu kecil (bersamaan dengan tiga sudu teh), anda memakan 60 kalori dan 15 gram karbohidrat - jumlah karbohidrat yang sama dalam satu hidangan buah atau sepotong roti, tanpa faedah tambahan serat dan vitamin dan mineral. Jika anda menghidap diabetes dan ingin menurunkan berat badan, lebih baik mengeluarkan semua kalori dari gula, termasuk minuman manis dan perasa, seperti gula agave, gula meja, sirap maple. Sekiranya anda mesti menggunakan pemanis, anda mungkin mahu menggunakan pengganti gula sebaliknya. Kajian telah menunjukkan bahawa mengurangkan pengambilan gula (yang menurunkan pengambilan kalori dan menggalakkan penurunan berat badan) dapat meningkatkan gula darah dan kawalan berat badan.
Pokoknya
Agave nektar tidak semestinya alternatif yang lebih baik untuk gula jadual dan pemanis lain. Apabila ia berkaitan dengan berat badan dan kawalan gula darah, semua gula perlu diambil kira. Berat badan boleh meningkatkan gula darah dan menurunkan kemungkinan penyakit jantung. Jika anda mesti menggunakan pemanis, anda mungkin ingin mencuba pemanis alternatif yang mengandungi kalori sifar. Jika, sebaliknya, anda membuat keputusan untuk menggunakan agave atau jenis pemanis lain, mengendalikan kawalan amalan. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan agar lelaki mengehadkan pengambilan gula tambahan harian mereka kepada 150 kalori (kira-kira 37 gram), dan wanita mengehadkan pengambilan gula setiap hari mereka kepada kira-kira 100 kalori sehari (kira-kira 25 gram). Sama ada anda ingin menurunkan berat badan, mencegah penyakit atau merasakan yang baik, mengehadkan semua jenis gula tambahan dalam diet adalah penting.
Adakah Agave Nectar Baik untuk Diet Rendah Carb?
Agave madu adalah manis, sirap semulajadi yang berasal dari kilang agave.Walaupun ia mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah (GI), ia mungkin tidak baik untuk diet rendah karbohidrat
Adakah Orang Dengan Autisme Sambung Terbaik Dengan Satu Dengan Yang Lain?
Adakah orang yang mempunyai autisme lebih cenderung untuk menyambung satu sama lain berbanding dengan orang bukan autistik? Inilah panduan mengenai subjek ini.
Adakah Madu atau Gula Lebih Baik Bagi Orang Dengan Diabetes?
Ketahui tentang perbezaan antara madu dan gula dan, khususnya, yang lebih baik untuk penderita diabetes.