Resipi Bok Choy dan Oyster Stir-Fry
Isi kandungan:
- Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
- Bahan-bahan
- Persediaan
- Variasi Bahan dan Substitusi
- Tips Memasak dan Berkhidmat
- Rate this Recipe
Chinese Food Recipe - Bok Choy Oyster Sauce (September 2024)
Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 71 Lemak 5g Karbohidrat 5g Protein 3g Tunjukkan Label Nutrisi Sembunyikan Label NutrisiFakta pemakanan | |
---|---|
Hidangan: 12 (1/2 cawan setiap) | |
Jumlah per hidangan | |
Kalori | 71 |
% Nilai harian* | |
Jumlah lemak 5g | 6% |
Lemak Lemak 1g | 5% |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrium 223mg | 10% |
Jumlah karbohidrat 5g | 2% |
Serat Pemakanan 2g | 7% |
Jumlah Gula 2g | |
Termasuk 1g Garam Ditambah | 2% |
Protein 3g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalsium 123mg | 9% |
Besi 1mg | 6% |
Kalium 424mg | 9% |
* Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2,000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi ini menggabungkan item rendah FODMAP yang baru dikenal pasti, cendawan tiram, menjadi kacau dengan bok choy kegemaran Asia. Bok choy bermaksud "sayuran putih" dan ia datang dalam beberapa jenis. Resipi ini dibangunkan untuk kepala besar bok choy berbentuk seperti daun romaine, dengan daun hijau tua dan batang yang boleh dimakan putih tebal. Variasi ini kadang-kadang dikenali sebagai "pak choy."
Bahan-bahan
- ¾ cendawan cendawan tiram
- 3 kilogram bok choy
- 2 sudu kacang atau minyak kanola
- 2 sudu makan minyak bijan panggang
- 3 ulas bawang putih segar
- 1 sudu besar halia, dikupas dan dicincang
- 2 sudu air
- 3 sudu kecil sos natrium yang dikurangkan
- 2 sudu teh gula
Persediaan
- Potong hanya bahagian bawah 1/2 inci dari kelompok cendawan di mana mereka dilekatkan pada medium yang sedang berkembang. Mengoyakkan cendawan, termasuk batang, menjadi kepingan bersaiz gigitan.
- Gunakan pisau yang tajam untuk memotong hujung dari batang bok choy dan untuk memisahkan daun dari tulang rusuk. Potong rusuk (batang) ke dalam 1/4 inci kepingan. Tumpukan daun di atas satu sama lain dan gulungkannya ke dalam balak. Pisahkan mereka ke dalam reben 1 inci.
- Dalam periuk besar atau panci lebar dengan tudung, panaskan minyak kacang tanah, minyak bijan, dan bawang putih di atas api sederhana. Sesuaikan haba untuk memegang pada reneh sehingga bawang putih mula coklat, kemudian keluarkan bawang putih dan simpan untuk kegunaan lain.
- Masukkan halia dan tumis sehingga ia mula berwarna coklat. Masukkan cendawan dan bok choy. Hidupkan api sehingga sederhana dan kacau sayur-sayuran selama 5 minit, sehingga mereka layu.
- Masukkan air, kicap, dan gula. Tutup periuk dan bawa cecair di bahagian bawah ke dalam mendidih. Laraskan haba untuk mengekalkan reneh dan mengukus sayur-sayuran selama 3 minit. Sekiranya perlu, untuk mengelakkan melekat, tambah 1 atau 2 sudu air ke kuali.
Variasi Bahan dan Substitusi
Cendawan umumnya tidak dianggap sebagai FODMAP yang rendah, jadi berpegang kepada cendawan tiram, yang telah dikenalpasti sebagai item FODMAP yang rendah.
Untuk membuat resipi gluten ini, gunakan kicap tanpa gluten.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Pisahkan dan bilas setiap daun bok choy secara individu untuk membuang mana-mana pasir atau tanah yang mungkin berpaut ke pangkal batang.
Berus kotoran boleh dilihat dari cendawan tiram sekiranya perlu dan berikannya segera bilas sebelum merobeknya.
Rate this Recipe
Anda telah menilai resipi ini. Terima kasih kerana penarafan anda! Adakah halaman ini membantu? Terima kasih atas maklum balas anda! Apakah kebimbangan anda?Resipi Berkokok Tinggi-Resipi, Resipi Sarapan Gula-Gula
Resipi goncang sarapan berkrim tinggi, gula ini direka untuk membuat anda pergi dengan kopi, serbuk protein, santan, dan flaxseed.
Resipi Sup Kentang, Leek, dan Resipi Putih
Dapatkan resipi untuk sup kentang dan sup yang sihat yang disertai dengan kacang putih, bacon, dan sos krim yoghurt Yunani.
5 Cara Sihat dan Mudah Menyediakan Bok Choy
Bok choy sering ditemui dalam masakan Asia, tetapi ia membuat hidangan sampingan yang hebat untuk makan malam yang sihat.Berikut adalah lima cara yang mudah dan sihat untuk memasak bok choy.