Bolehkah Anda Minum Bourbon pada Diet Bebas Gluten?
Isi kandungan:
- Apa yang Pakar Katakan Mengenai Bourbon dan Gluten
- Untuk Minum atau Tidak Minum Bourbon
- Pilihan Bourbon Jagung
- Pilihan Alkohol yang lain
UK's Scariest Debt Collector (Full Length) (September 2024)
Sekiranya anda sedang menjalani diet bebas gluten, anda mungkin tertanya-tanya jika bourbon sesuai. Bourbon - sejenis wiski yang dianggap sebagai "semangat asli Amerika" - boleh dibuat dari sekurang-kurangnya 51 peratus jagung, iaitu bijian bebas gluten. Walau bagaimanapun, seluruh mash yang masuk ke dalam bourbon (sehingga 49 peratus daripada jumlah keseluruhannya) umumnya berasal dari gandum, barli, dan rai, yang semuanya, tentu saja, tiga bijian gluten utama.
Tetapi adakah itu bermakna bourbon tidak bebas gluten? Ia bergantung kepada siapa yang anda minta. Pakar tidak bersetuju sama ada orang yang mempunyai penyakit seliak dan kepekaan gluten bukan celiac selamat meminum bourbon dan minuman beralkohol lain yang disuling dari bijirin gluten.
Apa yang Pakar Katakan Mengenai Bourbon dan Gluten
Institut Kesihatan Kebangsaan dan beberapa masyarakat celiac utama di Amerika Syarikat mengatakan bahawa alkohol sulingan dianggap bebas gluten kerana proses penyulingan membuang protein gluten yang berbahaya.
Walau bagaimanapun, Biro Cukai dan Perdagangan Alkohol dan Tembakau, yang mengawal selia minuman keras di Amerika Syarikat, mempunyai dasar semasa bahawa minuman yang dibuat dari bijirin gluten tidak boleh secara sah membawa tuntutan "bebas gluten" kerana gluten (atau serpihan protein gluten) baki dalam minuman tersebut mungkin tidak dapat dikesan dengan mudah dengan teknologi ujian sedia ada.
Sebaliknya, pengeluar dibenarkan untuk menjelaskan dengan jelas tentang label bagaimana alkohol dirawat untuk mengeluarkan gluten, selagi ia juga mengandungi penafian bahawa produk mungkin mengandungi gluten dan labelnya jelas. Kelebihannya ialah jika minuman beralkohol mengandungi label bebas gluten, anda tahu tiada gluten telah digunakan di mana-mana bahagian proses pembuatan.
Untuk Minum atau Tidak Minum Bourbon
Majoriti orang dengan kepekaan celiac atau gluten nampaknya tidak bertindak balas terhadap alkohol yang disuling dari bijirin gluten, tetapi tindak balas minoriti yang besar bertindak, oleh itu ada beberapa perselisihan antara pakar-pakar tentang apakah ia selamat atau tidak.
Tidak jelas berapa ramai orang yang sakit dari minuman ini, tetapi sudah cukup jika anda baru menjalani diet, anda perlu mencuba minuman beralkohol dan minuman gluten yang mengandungi alkohol dengan berhati-hati terutamanya pada mulanya.
Pilihan Bourbon Jagung
Terdapat satu pilihan lain yang berpotensi jika anda bereaksi teruk kepada alkohol berasaskan gluten-grain: Hudson Baby Bourbon, yang terbuat dari jagung 100 peratus. Perhatikan bahawa bourbon ini tidak membuat tuntutan untuk menjadi bebas gluten atau bebas daripada pencemaran salutan gluten (ia dibuat oleh penyulingan kecil yang juga memproses bijirin gluten). Walau bagaimanapun, ia mungkin menjadi pilihan untuk sesetengah orang yang mendambakan borbon tetapi bertindak balas terhadap kebanyakan orang di luar sana di pasaran.
Pilihan Alkohol yang lain
Jika anda tidak boleh minum bourbon, jangan putus asa: masih ada banyak minuman beralkohol yang berbeza untuk anda cuba, termasuk wain, vodka, rum, dan bir tanpa gluten bebas gluten.
Bolehkah Anda Makan Rai pada Diet Percuma Gluten?
Adakah rai bebas gluten? Bagaimana dengan roti rai atau wiski rai? Ketahui apa yang selamat (dan apa yang tidak) pada diet bebas gluten.
Bolehkah Diet Bebas Gluten Membantu Anda Kurangkan Berat?
Bolehkah diet bebas gluten membantu menurunkan berat badan? Walaupun ia kontroversi, ada beberapa bukti yang boleh dilakukan. Ketahui lebih lanjut.
Cara Menghapuskan Kos Diet Bebas Gluten pada Cukai Anda
Ketahui bagaimana mungkin untuk memotong beberapa kos yang berkaitan dengan makanan gluten yang tidak berkaitan dengan cukai anda, dan rekod apa yang perlu anda simpan untuk melakukannya.