Alahan Buah dan Sayuran Gejala dan Diagnosis
Isi kandungan:
Kencing Manis Ketika Mengandung - Prof Madya Dr. Syed Rahim UniKL (September 2024)
Jenis alergi makanan yang paling biasa pada orang dewasa melibatkan kesemutan dan bengkak di dalam dan di sekitar mulut anda, dan ia dicetuskan oleh buah-buahan dan sayur-sayuran, bukan kacang, kacang pokok, atau kerang. Walaupun alahan kacang dan kacang cenderung untuk mendapatkan perhatian yang paling, anda sebenarnya lebih cenderung menjadi alergi terhadap nektar dan epal daripada anda kepada alergen yang paling terkenal.
Reaksi terhadap buah-buahan dan sayur-sayuran ini berasal dari apa yang disebut sindrom alergi lisan (OAS). Apabila anda mempunyai sindrom alergi lisan, anda mula bertindak balas terhadap makanan yang berkaitan dengan serbuk alahan.
Jika anda mempunyai hidung berair selama musim debunga, anda lebih cenderung untuk mengembangkan sindrom alergi oral sebagai orang dewasa. Hampir semua orang dewasa dengan OAS mempunyai sejarah rhinitis alergi (hidung berair) akibat alahan debunga.
Sindrom alahan lisan kadang-kadang dirujuk sebagai sindrom makanan serbuk sari, atau sebagai "alergi makanan kelas 2".
Gejala
Sekiranya anda mengalami sindrom alergi lisan, anda tidak boleh mengharapkan hidung berair. Sebaliknya gejala anda akan melibatkan saluran pencernaan dan kulit anda. Gejala-gejala ini termasuk:
- gatal-gatal atau kesemutan mulut, lidah atau bibir
- bengkak mulut, lidah, dan / atau tekak (ini dikenali sebagai angioedema)
- Ekzema kulit meningkat pada pesakit dengan eksim
- jarang: muntah, kekejangan perut, atau cirit-birit
- sangat jarang: anafilaksis
Selalunya, orang-orang dengan OAS akan bertindak balas terhadap buah-buahan atau sayuran mentah tertentu tetapi akan dapat mentolerir mereka apabila dimasak dengan baik. Sebagai contoh, mulut anda mungkin gatal selepas memakan epal mentah, tetapi anda akan dapat makan epal. Ini kerana sesetengah protein yang menyebabkan tindak balas yang berkaitan dengan serbuk sari dipecahkan apabila dipanaskan.
Diagnosis
Diagnosis sindrom alahan lisan bergantung kepada sejarah reaksi dan ujian alergi dan boleh membuktikan menjadi sedikit cabaran untuk anda dan doktor anda.
Doktor anda akan bertanya tentang sejarah tindak balas anda selepas makan buah-buahan atau sayur-sayuran tertentu, dan juga akan bertanya tentang sejarah alergi musiman anda, demam hay, atau hidung berair. Untuk mengenal pasti penganjuran dan makanan tertentu yang menyebabkan gejala anda, doktor anda boleh mengesan ujian kulit atau ujian darah RAST.
Tidak seperti alergi makanan yang lain, cabaran makanan yang dikendalikan oleh dua orang buta dan plasebo (di mana anda tidak tahu jika anda memakan makanan suspek) mungkin tidak akan membantu dalam mendiagnosis OAS.
Kerana tindak balas berbeza-beza bergantung pada kesegaran makanan, dan dengan sentuhan langsung makanan itu dengan kulit mulut dan lidah anda, hasil pengujian mungkin tidak tepat. Contohnya, kapsul epal yang disediakan tidak boleh menyebabkan reaksi walaupun anda mempunyai reaksi untuk makan epal mentah.
Sebab
OAS disebabkan oleh reaktiviti silang antara alergen serbuk yang disedut dan protein yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran tertentu. Walaupun tumbuhan debunga dan makanan tidak berkaitan secara biologi, struktur protein mereka begitu serupa sehingga tubuh bertindak balas kepada kedua-duanya.
Jenis OAS yang paling biasa di Eropah Utara ialah alahan serbuk birch. Satu kajian mendapati bahawa 70% orang yang mempunyai alergi serbuk birch juga mempunyai beberapa jenis OAS. Kerana alergi serbuk birch sangat umum, ia adalah yang paling banyak dipelajari dari semua persatuan OAS. Orang yang sensitif kepada debunga birch mungkin mempunyai gejala OAS apabila mereka makan makanan berikut (mengikut kekerapan):
- Apple (80%)
- Hazelnut (59%)
- Nectarine / peach (51%)
- Kiwi (48%)
- Walnut (41%)
- Wortel (35%)
- Aprikot (33%)
- Cherry (32%)
- Pear (32%)
- Almond (32%)
- Kacang (24%)
- Plum (24%)
- Tomat (21%)
- Kentang (19%)
- Saderi (16%)
- Kacang soya (14%)
Alahan serbuk rumput dikaitkan dengan sensitiviti kepada:
- Melon
- Tomato
- Orange
- Cherry
Alahan ragweed dikaitkan dengan sensitiviti kepada:
- Melon
- Chamomile
- Madu
- Pisang
- Biji bunga matahari
- Timun
- Zucchini
Alahan Mugwort dikaitkan dengan sensitiviti kepada:
- Saderi
- Wortel
- Rempah-rempah
- Melon
- epal
- Hazelnut
- berangan
Rawatan dan Pengurusan
Seperti kebanyakan alahan makanan, kaedah utama menguruskan sindrom alergi lisan adalah menghindari makanan pencetus. Sesetengah orang hanya perlu mengelakkan pencetus mereka dalam bentuk mentah mereka.
Anda mungkin mendapati bahawa gejala-gejala anda lebih teruk apabila tudung debunga tinggi. Semasa musim debunga, anda mungkin perlu mengelakkan makanan yang anda boleh bertolak ansur pada waktu lain tahun ini. Bercakap dengan doktor anda tentang mengambil antihistamin atau ubat alahan lain untuk membantu mengawal gejala rhinitis alergi anda.
Terdapat beberapa kajian serbuk sari birch dan alahan epal yang telah mendapati bahawa orang yang menerima imunoterapi untuk alergi serbuk birch kemudian dapat mentolerir epal mentah. Walau bagaimanapun, kajian-kajian ini kecil, dan belum ada kajian yang dilakukan pada interaksi makanan serbuk sari yang khusus dalam imunoterapi.
A Word From DipHealth
Sindrom alergi lisan adalah keadaan yang serius, dan anda perlu menguruskan gejala anda dan menonton reaksi anda dengan berhati-hati. Anda mungkin perlu memotong makanan yang anda nikmati, terutamanya pada waktu tertentu dalam setahun.
Kebanyakan orang dewasa dengan keadaan ini tidak perlu membawa epinephrine auto-injector (biasanya dirujuk oleh Epi-Pen jenama). Walau bagaimanapun, sesetengah orang mempunyai tindak balas yang cukup teruk atau mempunyai potensi untuk menjadi cukup teruk, bahawa mereka harus ditetapkan sebagai penyuntik automatik. Bercakap dengan doktor tentang jenis dan keterukan reaksi anda terhadap makanan pencetus anda.
Makan Sayuran dan Buah pada Diet Karbohidrat Rendah
Idea bahawa diet rendah karbohidrat tidak mempunyai cukup sayuran dan buah-buahan adalah mitos. Gunakan petua kami untuk sayur-sayuran dan buah-buahan pada diet karbohidrat yang rendah.
Buah-Buahan Sayuran Buah dan Mentah untuk Kanak-kanak
Habiskan pengambilan hasil keluarga anda dengan memberi makanan ringan dan sayur-sayuran mentah. Cuba makanan ringan yang menegaskan pemakanan dan rasa yang baik.
Sayur-Sayuran Sayuran Mentega dan Kambing Keju Frittata
Susunan warna dalam resipi frittata mesra hati ini membuat makanan yang cerah penuh dengan protein, serat, dan tidak terlalu banyak lemak.