Herbed Farro Salad Dengan Pomegranate dan Feta
Isi kandungan:
- Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
- Bahan-bahan
- Persediaan
- Variasi Bahan dan Substitusi
- Tips Memasak dan Berkhidmat
- Rate this Recipe
Herbed Farro Salad (September 2024)
Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 470 Lemak 28g Karbohidrat 44g Protein 11g Tunjukkan Label Pemakanan Sembunyikan Label NutrisiFakta pemakanan | |
---|---|
Hidangan: 6 (1 1/4 cawan setiap satu) | |
Jumlah per hidangan | |
Kalori | 470 |
% Nilai harian* | |
Jumlah lemak 28g | 36% |
Lemak Lemak 5g | 25% |
Kolesterol 13mg | 4% |
Natrium 168mg | 7% |
Jumlah karbohidrat 44g | 16% |
Serat Pemakanan 5g | 18% |
Jumlah Gula 8g | |
Termasuk Gula Ditambah 2g | 4% |
Protein 11g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalsium 144mg | 11% |
Besi 3mg | 17% |
Kalium 367mg | 8% |
* Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2,000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Delima mengandungi sifat-sifat antioksidan dan anti-aterosklerotik yang 'sihat jantung' kerana terdapat pelbagai polifenol termasuk tanin, flavonol, antosianin, dan asid ellagik. Biji-bijian merah ruby popular di banyak makanan savory gaya Mediterranean dan dilihat dalam resipi dengan bahan-bahan seperti ayam, yogurt, atau terung.
Resipi ini menggabungkan biji buah delima yang manis dan renyah, yang juga dikenali sebagai aril, dengan keju feta yang asin dan krim, pasli hijau yang cerah, walnut panggang, dan kaya dengan protein dan serat. Perban dibuat dengan minyak zaitun, bawang putih yang ditekan dan molasses delima. Molasses delima adalah ramuan seperti sirap yang tebal yang diperbuat daripada jus delima yang dikurangkan. Ia membantu meningkatkan rasa makanan tanpa memerlukan tambahan garam atau gula.
Bahan-bahan
- 3 gelas dimasak farro, disejukkan ke suhu bilik
- 1 cengkih bawang putih kecil, ditekan atau dihancurkan dan dicincang ke dalam pes
- 1 sudu besar buah delima
- 1/2 cawan minyak zaitun
- 1/2 cawan kek lapis dicincang
- 1 cawan pasli segar dicincang
- 1 cawan delima aril
- 3 auns keju feta, hancur
Persediaan
- Letakkan farro yang dimasak dalam mangkuk besar dan sisihkan.
- Kocok bersama bawang putih, mentega delima, dan minyak zaitun dalam mangkuk kecil, tuangkannya ke atas garam, dan kacau sehingga salutan itu bersalut rata.
- Roti walnut yang dicincang pada kuali yang kering di atas api sederhana sehingga wangi dan baru mulai coklat, kira-kira 4 hingga 6 minit. Biarkan sejuk di atas pinggan.
- Masukkan kenari yang disejukkan, pasli cincang, aril delima, dan keju feta ke campuran farro dan tuang sehingga digabungkan.
Variasi Bahan dan Substitusi
Jika anda ingin menurunkan kandungan lemak dalam pakaian, gunakan separuh jumlah minyak zaitun. Anda masih dapat menikmati sebahagian daripada minyak zaitun, dan walnut juga menyediakan sumber lemak yang sihat.
Untuk variasi rasa, surut separuh pasli untuk cincang segar dicincang. Untuk membuat salad ini bebas gluten, gunakan 3 cawan yang dimasak quinoa, yang juga penuh dengan serat dan protein, bukannya farro. Tambahan pula, quinoa hanya mengambil masa 15 minit untuk memasak.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Masak farro anda terlebih dahulu supaya anda boleh melemparkan salad anda bersama-sama di bawah 15 minit. Bergantung pada jenis farro yang anda beli, ia boleh mengambil masa antara 15 minit hingga 1 1/2 jam untuk memasak. Farro bijirin memerlukan masa memasak lebih lama atau merendam semalaman; farro-pearled farro mempunyai sebahagian daripada dedak dibuang tetapi masih mengandungi beberapa serat; pearled farro tidak mempunyai dedak sama sekali dan mengambil sedikit masa untuk memasak.
Pastikan anda membaca arahan pakej dengan teliti sebelum memasak. Secara amnya, farro memasak dalam nisbah 1: 3 farro ke cecair, tetapi anda sentiasa boleh selamat dengan menambahkan lebih banyak cecair ke dalam periuk dan menghilangkan kelebihan pada akhir memasak.
Untuk mengambil biji dari delima, potong petua atas dan bawah dan gunakan pisau paring, markasikan delima di sekitar sisi luar.
Berhati-hati membuka buah delima untuk mendedahkan benih batin, keluarkannya dari membran, dan keluarkan apa saja. Letakkan biji ke dalam mangkuk.
Rate this Recipe
Anda telah menilai resipi ini. Terima kasih kerana penarafan anda! Adakah halaman ini membantu? Terima kasih atas maklum balas anda! Apakah kebimbangan anda?Pear, Anggur, dan Salad Feta: Makan yang Lebih Baik untuk Anda
Buah, keju feta, dan pakaian mudah buatan sendiri membuat pir ini, anggur, dan salad feta beraroma tanpa natrium.
Jagung Mediterranean dan Farro Salad Dengan Halloumi Grilled
Keju halloumi panggang adalah bintang salad bijirin Mediterranean ini. Tomato bermusim ditambah zucchini segar dan jagung membuat resipi ini sempurna untuk musim panas.
Bit Roasted dan Salad Feta
Beets pemanggang meningkatkan rasa manis semulajadi dan memberi mereka kekacauan dalam salad bit panggang ini, dihidangkan bersama feta herba.