Sweet Potato Falafel Dengan Resipi Saus Za'atar Yogurt
Isi kandungan:
- Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
- Bahan-bahan
- Persediaan
- Variasi Bahan dan Substitusi
- Tips Memasak dan Berkhidmat
- Rate this Recipe
Pita Bread - How to Make Pita Bread at Home - Grilled Flatbread (September 2024)
Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 316 Lemak 14g Karbohidrat 38g Protein 12g Tunjukkan Label Nutrisi Sembunyikan Label NutrisiFakta pemakanan | |
---|---|
Hidangan: 4 (4 bola + 2 T sos setiap) | |
Jumlah per hidangan | |
Kalori | 316 |
% Nilai harian* | |
Jumlah lemak 14g | 18% |
Lemak Lemak 2g | 10% |
Kolesterol 4mg | 1% |
Natrium 373mg | 16% |
Jumlah karbohidrat 38g | 14% |
Serat Pemakanan 8g | 29% |
Jumlah Gula 11g | |
Termasuk Gula 0g Ditambah | 0% |
Protein 12g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalsium 211mg | 16% |
Besi 3mg | 17% |
Kalium 642mg | 14% |
* Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2,000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kentang manis adalah kegemaran musim luruh yang sering muncul dalam hidangan yang tidak dijangka-dan untuk alasan yang baik! Mereka tinggi dalam karotenoid beta-karoten, yang merupakan pendahulu kepada Vitamin A.
Karotenoid adalah antioksidan yang meningkatkan imuniti dan melindungi daripada kanser. Resipi ini menggunakan ubi keledek sebagai asas untuk falafel pan-seared lazat. Hidangkan falafel dalam pita gandum keseluruhan dengan gerimis berat tahi yogurt tahini sejuk dan banyak sayur-sayuran dan herba segar segar.
Bahan-bahan
- 2 buah ubi sederhana
- 1.5 sudu teh jintan tanah
- 1 sudu ketumbar tanah
- 1 sudu teh za'atar
- 1/4 cawan pasli segar dicincang atau ketumbar
- 2 sudu besar jus lemon segar (dari setengah limau)
- 1 cawan tepung chickpea
- Garam 1/4 sudu teh
- 2 sudu minyak kanola, untuk pan
- 1 cawan yogurt rendah lemak biasa
- 2 sudu tahini
- 1/2 sudu teh lemon zest
- 1 sudu besar jus lemon
- 1 sudu teh cumin tanah
- 1/2 sudu teh za'atar
- Garam 1/4 sudu teh
- 2 sudu besar pasli cincang atau ketumbar
- 1 cengkih bawang putih kecil, ditekan atau dihancurkan ke pes
Persediaan
- Panaskan ketuhar kepada 425F.
- Selipkan ubi keledek dengan garpu, bungkus kerajang, dan bakar dalam ketuhar selama 45 minit hingga satu jam, sehingga lembut. Biarkan sejuk.
- Campurkan daging dalaman ubi jalar dan letakkan di dalam mangkuk besar. Mashkan kentang dan masukkan rempah-rempah, herba, zaitun lemon, tepung chickpea, jus lemon, dan garam.
- Letakkan campuran di dalam peti sejuk selama 30 hingga 60 minit untuk bersantai dan tegas (anda juga boleh melakukan ini lebih awal daripada masa dan biarkan duduk di dalam peti sejuk semalaman).
- Campurkan campuran falafel dengan sudu makan dan gulung ke dalam bola.
- Panaskan besi atau kuali berat di atas api yang sederhana tinggi. Tambah 1 minyak panci kanola dan jatuhkan separuh daripada bola falafel. Masak 3 minit setiap sisi atau sehingga coklat keemasan di luar dan masak di bahagian dalam. Ulangi dengan baki minyak dan falafel.
- Untuk membuat sos yogurt: Kocok bersama yogurt, tahini, semangat lemon dan jus, rempah, herba garam, dan bawang putih. Rasa dan sesuaikan perisa seperti yang diperlukan.
- Hidangkan falafel dalam sandwic pita atau di atas salad dengan gerimis sos yogurt, sayur-sayuran renyah, dan herba tambahan.
Variasi Bahan dan Substitusi
Cuba resipi ini dengan 1.5 cawan puree labu sebagai pengganti ubi jalar untuk warna dan profil pemakanan yang serupa dengan rasa yang sedikit berbeza.
Tidak boleh tenusu? Daripada sos yogurt, layari falafel dengan kacang goreng segar dengan bawang merah dan herba, buatan sendiri atau hummus yang dibeli di kedai, atau campuran bahagian yang sama pasta tahini dan air dengan jus lemon dan bawang putih secukup rasa.
Mempunyai syarikat? Daripada memasangkan falafel ke dalam sandwic, buat piring mezze dengan falafel dan sekumpulan salad gaya Mediterranean (berfikir tomato dan timun, tabouli, atau kubis lembaran) dan mencelupkan sos dan menyebar (hummus, babaganoush) untuk orang untuk sampel.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Panggang ubi keledek sehari atau 2 ke hadapan untuk mempercepat proses pembuatan falafel.
Keluarkan kulit kentang manis yang dibuang pada lembaran pembakar dan gerimis dengan sedikit minyak zaitun dan bakar dalam ketuhar 350F selama 20 hingga 30 minit sehingga kulitnya telah dikumpulkan ke dalam kepingan cip yang lazat.
Sos tahini yogurt mengandungi satu cengkih bawang putih segar, yang menambah rasa enak yang sedap. Bawang bawang putih yang ditekan, dicincang, atau dihancurkan mengandungi bahan-bahan untuk membuat sebatian yang dipanggil allicin, yang membantu membentuk pelbagai produk organosulfur yang boleh membantu pencegahan penyakit kronik seperti kanser dan penyakit kardiovaskular. Apabila mencincang bawang putih yang akhirnya akan dimasak, biarkan ia berehat di kaunter selama 10 minit sebelum memasak supaya anda boleh mengaktifkan allicin sebelum bawang putih menjadi panas.
Resipi ini mematuhi garis panduan resep dan cadangan pencegahan kanser yang digariskan oleh Institut Penyelidikan Kanser Amerika.
Rate this Recipe
Anda telah menilai resipi ini. Terima kasih kerana penarafan anda! Adakah halaman ini membantu? Terima kasih atas maklum balas anda! Apakah kebimbangan anda?Resipi Kentang Sweet Potato Sweet Homemade
Cip kentang manis adalah alternatif yang hebat untuk kerepek kentang biasa, dan kerepek buatan sendiri ini adalah makanan ringan kanak-kanak yang lebih sihat.
Resipi Babi Spiced Sweet Sweet
Resipi kebab FODMAP rendah ini menggunakan daging babi dan anggur dan bukannya epal untuk meminjamkan rasa manis, untuk hidangan utama atau hidangan utama yang menarik dan menarik.
Sweet Potato Hash Dengan Tomato dan Kale
Mereka yang mempunyai penyakit seliak tidak akan melepaskan roti bakar apabila mereka dapat menikmati sarapan telur tanpa gluten, kentang renyah, tomato berair, dan kue kering.