Fakta Pemakanan Susu: Kalori, Karbohidrat, dan Manfaat Kesihatan
Isi kandungan:
- Fakta pemakanan
- Karbohidrat dalam Susu
- Lemak dalam Susu
- Protein dalam Susu
- Mikronutrien dalam Susu
- Faedah Kesihatan
- Petua Resipi dan Persediaan
- Alahan dan interaksi
DAHSYAT! Minum Susu Sapi Murni Mengurangi Kepikunan! - Fakta atau Mitos | fitOne (September 2024)
Anda pernah mendengar bahawa susu memang baik. Tetapi anda mungkin tertanya-tanya jenis susu yang terbaik untuk diet sihat anda dan jenis susu yang anda harus minum jika anda cuba mencapai atau mengekalkan berat badan yang sihat. Ketahui cara mendapatkan manfaat kesihatan susu dalam diet anda.
Fakta pemakanan
Fakta Pemakanan Susu Rendah 2% | |
---|---|
Melayani Saiz 1 cawan | |
Setiap hidangan | % Nilai harian* |
Kalori 122 | |
Kalori dari Lemak 45 | |
Jumlah lemak 5g | 8% |
Lemak 3g tepu | 15% |
Lemak tak tepu 0g | |
Lemak 1g tak tepu | |
Kolesterol 20mg | 7% |
Natrium 115mg | 5% |
Potassium 140.16mg | 4% |
Karbohidrat 12g | 4% |
Serat Pemakanan 0g | 0% |
Gula 11g | |
Protein 8g | |
Vitamin A 1% · Vitamin C 0% | |
Kalsium 29% · Besi 0% | |
* Berdasarkan 2,000 diet kalori |
Jumlah kalori dalam susu bergantung pada jenis susu yang anda pilih untuk minum dan jumlah yang anda makan. Susu rendah lemak (susu 2 peratus) adalah salah satu jenis susu lembu yang paling popular. Ia memberikan kurang lemak daripada susu keseluruhan tetapi mempunyai rasa dan tekstur yang kental daripada susu skim.
Karbohidrat dalam Susu
Laktosa gula menyediakan semua karbohidrat dalam susu. Ini adalah fakta pemakanan untuk pelbagai jenis susu, berdasarkan data USDA. Mengetahui mereka mungkin akan membantu anda memilih susu mana yang terbaik untuk anda.
- Satu cawan susu skim menyediakan 83 kalori, 8 gram protein, 12 gram karbohidrat, 12 gram gula dan 0 gram lemak.
- Satu cawan susu 1 peratus memberikan 102 kalori, 8 gram protein, 12 gram karbohidrat, 13 gram gula, 2 gram lemak tepu dan 2 gram lemak.
- Satu cawan susu mengandungi 149 kalori, 8 gram protein, 12 gram karbohidrat, 12 gram gula, 8 gram lemak dan 5 gram lemak tepu.
- Satu cawan separuh dan separuh memberikan 315 kalori, 7 gram protein, 10 gram karbohidrat, 10 gram gula, 17 gram lemak tepu dan 28 gram lemak total. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa satu hidangan setengah dan separuh hanya satu sudu yang hanya menyediakan 20 kalori.
- Satu cawan krim berat memberikan 821 kalori, 5 gram protein, 7 gram karbohidrat, 7 gram gula, 55 gram lemak tepu dan 88 gram jumlah lemak. Satu hidangan krim berat hanya satu sudu yang menyediakan 51 kalori.
- Satu cawan buttermilk menyediakan 11.7 gram karbohidrat.
- Satu cawan susu yang disejat (dalam tin) menyediakan 25.3 gram karbohidrat.
- Satu cawan susu tanpa penyejat menyediakan 29 gram karbohidrat.
- Satu cawan susu pekat manis menyediakan 166 gram karbohidrat.
Sesetengah produk susu juga menyediakan gula tambahan. Sekiranya anda cuba memotong gula tambahan, anda boleh mengehadkan pengambilan produk tenusu manis ini termasuk susu coklat, susu berperisa strawberi, atau susu es, yang mempunyai antara 10 hingga 18 gram gula tambahan setiap hidangan.
Sekiranya anda tidak toleran laktosa, anda mungkin memilih salah satu daripada banyak jenis susu bebas laktosa. Terdapat banyak pilihan untuk dipertimbangkan. Perhatikan bahawa banyak pengganti manis dengan bentuk gula yang lain melainkan anda mencari jenis tanpa gula.
- Satu cawan susu tanpa laktosa (2 peratus lemak rendah) menyediakan 122 kalori, 8 gram protein, 12 gram karbohidrat, 12 gram gula, 3 gram lemak tepu dan 5 gram lemak.
- Satu cawan susu kedelai menyediakan 108 kalori, 6 gram protein, 12 gram karbohidrat, 9 gram gula, 1 gram lemak tepu dan 4 gram lemak. Susu almond yang tidak manis mungkin hanya mempunyai 2 hingga 5 gram karbohidrat.
- Satu cawan susu badam menyediakan 93 kalori, 1 gram protein, 16 gram karbohidrat, 15 gram gula, 0 gram lemak tepu dan 3 gram lemak. Susu almond yang tidak tercemar hanya mempunyai 2 hingga 3 gram karbohidrat.
- Satu cawan santan (tin) menyediakan 552 kalori, 5 gram protein, 13 gram karbohidrat, 8 gram gula, 51 gram lemak tepu dan 57 gram lemak.
- Satu cawan susu beras mengandungi 112 kalori, 0.7 gram protein, 22 gram karbohidrat, 13 gram gula, 0 gram lemak tepu dan 2.3 gram lemak.
Lemak dalam Susu
Susu dipasarkan oleh kandungan lemaknya, menjadikannya lebih mudah untuk memilih antara peratusan yang berbeza.
Sebagai sebahagian daripada program ChooseMyPlate, Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA) mengesyorkan bahawa anda memilih makanan tenusu yang bebas lemak atau lemak rendah untuk mengurangkan pengambilan lemak jenuh anda. Lebih separuh daripada lemak dalam susu adalah lemak tepu.Satu perempat daripada lemak adalah lemak tanpa monounsaturated, dan jumlah kecil adalah lemak tak tepu. Terdapat 183 miligram asid lemak omega-3 setiap cawan susu keseluruhan dan 293 miligram asid lemak omega-6. Susu keseluruhan juga mempunyai 24 miligram kolesterol setiap cawan.
Protein dalam Susu
Susu adalah sumber protein yang baik, dengan 8 gram per cawan. Protein susu mengandungi semua sembilan asid amino penting yang diperlukan oleh manusia. Susu utuh mempunyai 82 peratus protein kasein dan 18 peratus protein whey. Ini berasingan ketika susu mengembang, seperti yang dilakukan untuk membuat keju. Pengasingan protein ini digunakan dalam banyak produk makanan lain.
Mikronutrien dalam Susu
Susu adalah sumber kalsium, fosforus, vitamin D, riboflavin, dan vitamin B12 yang sangat baik. Ia juga merupakan sumber selenium, kalium, asid pantotenik, thiamin, dan zink.
Faedah Kesihatan
USDA mengesyorkan anda memasukkan makanan tenusu dalam diet anda. Makanan tenusu membantu meningkatkan pengambilan kalsium, protein, dan vitamin D untuk tulang dan otot yang kuat. Mereka ambil perhatian bahawa termasuk produk tenusu dalam diet anda dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular dan diabetes jenis 2 yang lebih rendah dan tekanan darah rendah pada orang dewasa. Kumpulan makanan tenusu termasuk produk susu cecair dan produk yang dihasilkan daripada susu, seperti yogurt. Mereka juga mengesyorkan agar anda memilih produk susu tanpa tambahan gula atau pemanis dan mereka yang lebih rendah lemak.
Petua Resipi dan Persediaan
Susu adalah makanan yang mudah rosak. Anda perlu membeli susu sebanyak yang anda akan gunakan dalam tempoh masa yang singkat. Sebelum membeli susu, periksa tarikh "jual" pada bekas untuk memastikan ia belum diluluskan. Pastikan ia disejukkan pada 38 hingga 40 darjah. Selagi ia berbau baik, ia tetap selamat digunakan.
Susu boleh dinikmati sebagai minuman sendiri atau ditambah dengan minuman panas dan sejuk seperti kopi, teh, koko dan smoothies. Susu sering digunakan sebagai asas untuk kuah atau sos. Anda juga boleh membuat yogurt anda sendiri dari susu.
Cuba cara-cara ini untuk menikmati susu:
- Kakao Hot Cardamom
- Cherry Berry Anti-Inflammatory Smoothie Bowl
- Pisang Tarikh Smoothie
Apabila menggunakan susu dalam memasak, anda boleh mengambil langkah-langkah untuk mengelakkannya. Susu perlu dipanaskan sebelum dimasukkan ke dalam cecair panas. Sos hendaklah dimakan dan tidak dibenarkan masuk ke dalam mendidih. Anda boleh menstabilkan emulsi susu dengan kanji seperti tepung atau tepung jagung. Anda juga harus mengelakkan menambahkan asid kuat ke emulsi susu, seperti wain, tomato, atau jus lemon.
Alahan dan interaksi
Alergi susu adalah sangat biasa bagi kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Ia menjejaskan kira-kira 3 peratus daripada semua kanak-kanak, dengan banyak daripada mereka mengembanginya dengan dewasa. Komponen tertentu susu yang mencetuskan alergi termasuk laktoglobulin yang terdapat dalam whey dan komponen yang terdapat dalam kasein. Alergi susu boleh menyebabkan pelbagai gejala termasuk reaksi kulit, ketidakselesaan gastrousus, masalah saluran pernafasan, dan juga tindak balas yang teruk seperti anafilaksis.
Ramai orang mempunyai intoleransi laktosa kerana mereka tidak mempunyai enzim untuk memecahkan gula laktosa dalam susu. Mereka boleh mempunyai gas, kembung, kejang usus, dan cirit-birit ketika mereka mempunyai susu.
Doktor atau ahli farmasi anda mungkin mengesyorkan untuk mengelakkan mengambil ubat tertentu dengan susu kerana kalsium mungkin mengganggu dengan menyerap ubat. Satu contoh ialah tetracycline antibiotik.
Adakah halaman ini membantu? Terima kasih atas maklum balas anda! Apakah kebimbangan anda? Sumber Artikel- Fiocchi A, Schunemann HJ, Brozek J, et al. Diagnosis dan Rasional Tindakan Melawan Alergi Susu Lembu (DRACMA): Laporan Ringkasan. J Allergy Clin Immunol. 2010;126:1119-28.
- Nutrisi dan Manfaat Kesihatan. USDA.
- Pangkalan Data Komposisi Makanan USDA. Jabatan Pertanian Amerika Syarikat.
Fakta Pemakanan Kacang Hijau: Kalori, Karbohidrat, dan Manfaat Kesihatan
Semak fakta pemakanan kacang hijau dan manfaat kesihatan dan gunakan resipi kacang hijau yang sihat ini dan petua lain.
Fakta Pemakanan Minyak Cottonseed: Kalori, Karbohidrat, dan Manfaat Kesihatan
Adakah minyak cottonseed tidak baik untuk anda? Semak fakta pemakanan minyak cottonseed dan belajar tentang manfaat kesihatan dan kelemahan minyak ini.
Fakta Pemakanan Susu Kelapa: Manfaat Kalori dan Kesihatan
Lihat fakta pemakanan santan dan lihatlah bagaimana jenama kalori kalori berbeza sebelum anda memutuskan sama ada minuman itu sesuai untuk anda.