Fakta Pemakanan Minyak Cottonseed: Kalori, Karbohidrat, dan Manfaat Kesihatan
Isi kandungan:
DR OZ - Penjelasan Dari Dokter Boy Abidin Tentang Makan Gorengan dan Minum Es (7/1/18) Part 2 (September 2024)
Minyak Cottonseed adalah minyak yang diekstrak daripada biji kapas termasuk Gossypium hirsutum dan Gossypium herbaceum. Minyak murah ini boleh digunakan untuk memasak di rumah, tetapi ia juga digunakan oleh pengeluar makanan dalam pengeluaran makanan seperti kue dan kerepek kentang. Jadi minyak cottonseed buruk untuk anda? Jawapannya bergantung pada sebahagian, bagaimana anda menggunakannya. Minyak ini sihat daripada beberapa, tetapi kurang sihat daripada yang lain.
Fakta pemakanan
Fakta Pemakanan Minyak Cottonseed | |
---|---|
Melayani Saiz 1 sudu | |
Setiap hidangan | % Nilai harian* |
Kalori 120 | |
Kalori dari Lemak 120 | |
Jumlah lemak 14g | |
Lemak Lemak 4g | 16% |
Lemak tak tepu 7g | |
Lemak 2g tanpa tepu | |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrium 0mg | 0% |
Potasium 0mg | 0% |
Karbohidrat 0g | 0% |
Serat Pemakanan 0g | 0% |
Gula 0g | |
Protein 0g | |
Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
Kalsium 0% · Besi 0% | |
* Berdasarkan 2,000 diet kalori |
Lemak dalam Cottonseed Minyak
Terdapat tiga jenis lemak dalam minyak cottonseed.
Minyak ini mengandungi lemak tepu. Lemak tepu dianggap kurang lemak yang sihat kerana ia boleh menyumbang kepada penyakit jantung. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan memilih minyak dengan kurang daripada empat gram lemak tepu setiap sudu. Minyak Cottonseed hanya menyediakan empat gram lemak tepu setiap sudu atau kira-kira 16 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan.
Anda juga akan mendapat 7 gram lemak tak tepu apabila anda mengambil satu sendok makan minyak biji kapas.
Fat polyunsaturated adalah cecair pada suhu bilik dan boleh meningkatkan kesihatan jantung apabila anda menggunakannya untuk menggantikan lemak kurang sihat (seperti lemak tepu) dalam diet anda.
Terdapat dua jenis asid lemak polyunsaturated (PUFAs) dan minyak cottonseed mengandungi kedua-duanya. Menurut data USDA, anda akan mendapat 2 peratus pengambilan harian asid lemak α-linolenic (ALA) yang dianjurkan setiap hari dan anda akan mendapat 58 peratus (7 gram) pengambilan harian yang disyorkan asid linoleik atau omega -6 asid lemak.
Terdapat juga sejumlah kecil lemak tak jenuh tunggal dalam minyak cottonseed. Lemak tak jenuh datang terutamanya dari sumber tumbuhan, seperti alpukat, kacang, atau biji. Asid lemak tanpa monounsaturated, juga dikenali sebagai MUFAs, dipercayai meningkatkan kolesterol HDL atau "kolesterol" yang baik. Pakar-pakar kesihatan mengesyorkan agar anda menggantikan lemak kurang sihat (seperti lemak tepu dan lemak trans) dengan lemak tak jenuh tunggal atau tepu tak tepu. Akademi Pemakanan dan Dietetik mengesyorkan bahawa 15 hingga 20 peratus daripada pengambilan kalori anda berasal dari asid lemak tanpa monounsaturated.
Karbohidrat dalam Minyak Cottonseed
Tiada karbohidrat dalam minyak cottonseed. Anggaran beban glikemik minyak biji kapas adalah sifar.
Protein dalam Minyak Cottonseed
Tiada protein dalam minyak cottonseed.
Mikronutrien dalam Minyak Cottonseed
Minyak cendawan menyumbang vitamin E kepada diet anda. Anda akan mendapat 5 miligram atau kira-kira 32 peratus pengambilan harian yang disyorkan apabila anda mengambil satu sudu minyak biji kapas.
Vitamin E, atau alpha-tokoferol, memainkan peranan penting dalam metabolisme sel dan dipercayai mempunyai faedah anti-penuaan. Vitamin ini juga boleh membantu melindungi daripada penyakit tertentu termasuk kanser, penyakit kardiovaskular, katarak, dan kencing manis.
Anda juga akan mendapat sedikit (hanya 3 mikrogram, atau 4 peratus daripada sasaran harian) vitamin K dalam satu sudu minyak biji kapas. Vitamin K adalah penting untuk fungsi pembekuan darah.
Faedah Kesihatan
Apabila anda mengambil minyak biji kapas, anda akan meningkatkan pengambilan asid lemak omega-3 dan omega-6, dua jenis lemak tak tepu. Kedua-dua omega-3 dan omega-6 adalah lemak penting, ini adalah lemak yang mesti dimakan dalam diet kerana badan anda tidak menghasilkannya.
Asid lemak omega-3 dalam minyak cottonseed membantu mengurangkan pembekuan darah dan keradangan dalam badan dan juga dapat membantu melebarkan saluran darah dan menurunkan tekanan darah.
Omega-6 dalam minyak cottonseed membantu mengurangkan risiko penyakit jantung dan juga membantu mengurangkan risiko kanser.
Minyak lemak tanpa monounsaturated dalam minyak cottonseed juga memberikan faedah kesihatan. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa apabila anda menggantikan lemak tepu dengan lemak monounsaturated risiko anda untuk peristiwa kardiovaskular atau kematian kardiovaskular dikurangkan. Di samping itu, kajian mendapati bahawa peningkatan pengambilan lemak monounsaturated dapat mengurangkan risiko kematian dan strok semua-menyebabkan.
Jika anda memilih untuk memasukkan minyak cottonseed dalam diet anda, penting untuk diingat bahawa minyak seperti minyak ini semua adalah lemak. Lemak menyumbang sembilan kalori setiap gram berbanding empat kalori setiap gram untuk karbohidrat dan protein. Jadi walaupun minyak cottonseed dianggap sebagai lemak yang sihat, anda masih perlu menggunakan minyak secara sederhana untuk mencapai dan mengekalkan berat badan yang sihat.
Soalan Biasa
Adakah minyak cottonseed tidak baik untuk anda?
Minyak cendawan tidak dianggap sebagai salah satu lemak yang lebih sihat kerana ia mempunyai lebih lemak tepu daripada minyak lain dan kurang lemak yang sihat. Di samping itu, sesetengah pengguna telah menimbulkan kebimbangan mengenai racun perosak yang digunakan dalam pertanian kapas yang mungkin berakhir dalam minyak dalam jumlah surih.
Minyak cendawan adalah murah. Jadi sesetengah pengeluar makanan menggunakan minyak cottonseed terhidrogenasi dalam pengeluaran barangan bakar, keropok, cookies dan makanan lain. Ini biasanya bukan makanan yang baik untuk kesihatan anda dan menyumbang kepada pengambilan kalori kosong.
Apakah kegunaan minyak cottonseed di luar dapur?
Sesetengah pengguna menggunakan minyak cottonseed untuk kesihatan rambut dan kulit. Sesetengah percaya bahawa memakan minyak menggalakkan pertumbuhan rambut. Orang lain menggunakan minyak secara topikal pada kulit, rambut, dan kulit kepala untuk meningkatkan pertumbuhan rambut, mencegah keguguran rambut, dan memperbaiki penampilan kulit.
Minyak Cottonseed menyediakan vitamin E, yang telah dipromosikan sebagai rawatan untuk parut, dan untuk mempromosikan kulit dan rambut yang baik. Walau bagaimanapun, malangnya, tidak ada sokongan kuat daripada komuniti saintifik tentang penggunaan vitamin E untuk aplikasi ini. Menurut satu kajian kajian, "Selepas bertahun-tahun penyelidikan mengenai vitamin E, masih belum jelas sama ada produk berjuta-juta vitamin E yang dibayar oleh pesakit dan pengguna telah mendapat manfaat."
Apakah cara terbaik untuk menyimpan cottonseed? minyak?
Minyak bunga cendawan perlu disimpan dalam bekas kedap udara dan harus disimpan di tempat kering yang sejuk, dari sinar matahari langsung.
Tips Memasak dan Penyediaan
Minyak cendawan mempunyai titik kilat yang lebih tinggi daripada minyak sihat lain seperti minyak kanola atau minyak zaitun atau minyak safflower. Titik kilat, atau titik merokok, adalah suhu di mana minyak mula menyedut asap. Kerana titik merokok minyak biji kapas adalah kira-kira 420 ° F (atau 215 ° C), ia sering digunakan untuk menggoreng dan lain-lain teknik memasak haba yang tinggi. Ada yang mengatakan bahawa ia adalah minyak yang paling sihat untuk menggoreng kerana ia mengandungi sekurang-kurangnya sesetengah lemak tak tepu tak jenuh dan tak tepu.
Minyak cendawan juga boleh digunakan untuk penaik dan dalam ramuan manis. Minyak ini mempunyai rasa yang neutral supaya ia boleh digunakan berbanding lemak lain tanpa mengubah rasa makanan kegemaran anda.
Alahan dan interaksi
Menurut American Academy of Allergy, Asthma, dan Immunology, alergi cottonseed agak jarang berlaku. Terdapat persoalan mengenai sama ada alergen ada dalam minyak cottonseed, walaupun beberapa penyelidikan telah menyarankan bahawa ia tidak. Jadi, jika anda mempunyai alergi cottonseed, anda mungkin tidak bertindak balas kepada minyak.
Sekiranya anda mempunyai alergi cottonseed, anda mungkin mengalami ruam di bahagian tertentu badan jika digunakan secara topikal. Gejala-gejala yang lebih serius selepas penggunaan minyak cottonseed boleh termasuk bengkak di muka, tekak dan / atau mulut, kesukaran bernafas, asma yang teruk, sakit abdomen, mual, dan muntah.
Jika anda mengesyaki bahawa anda mempunyai alergi kepada minyak biji kapas, beritahu pembekal penjagaan kesihatan anda untuk mendapatkan diagnosis dan tips yang tepat untuk menguruskan gejala.
Adakah halaman ini membantu? Terima kasih atas maklum balas anda! Apakah kebimbangan anda? Sumber Artikel- Keen MA, Hassan I. Vitamin E dalam dermatologi. Indian Dermatol Online J. 2016; 7 (4): 311-5.doi: 10.4103 / 2229-5178.185494
- Krasnova TN, Samokhodskaya LM, Ivanitsky LV, et al. Kesan interleukin-10 dan polimorfisme gen interleukin-28 mengenai perkembangan dan perjalanan nefritis lupus. Ter Arkh. 2015; 87 (6): 40-44. doi: 10.1080 / 1091581017503009371
- Schwingshackl L, Hoffmann G. Asid lemak tanpa lemak dan risiko penyakit kardiovaskular: sinopsis keterangan yang tersedia dari kajian sistematik dan meta-analisis. Nutrisi. 2012; 4 (12): 1989-2007. doi: 10.3390 / nu4121989
- Schwingshackl L, Hoffmann G. Asid lemak tak tepu, minyak zaitun dan status kesihatan: kajian sistematik dan meta-analisis kajian kohort. Lipid Kesihatan Dis. 2014; 13: 154. doi: 10.1186 / 1476-511x-13-154
- Siri-tarino PW, Chiu S, Bergeron N, Krauss RM.Lemak tepu dan Lemak Polyunsaturated Versus Karbohidrat untuk Pencegahan dan Rawatan Penyakit Kardiovaskular. Annu Rev Nutr. 2015; 35: 517-43. doi: 10.1146 / annurev-nutr-071714-034449
- Vitamin E. Lembaran Fakta untuk Profesional Kesihatan. National Institutes of Health Office of Dietary Supplements.
Fakta Pemakanan Minyak Macadamia: Kalori, Karbohidrat, dan Manfaat Kesihatan
Adakah minyak Macadamia baik untuk anda? Dan adakah anda menggunakan kacang Macadamia untuk kesihatan rambut? Ketahui apa yang dikatakan sains tentang minyak kacang.
Fakta Pemakanan Minyak Mustard: Kalori, Karbohidrat, dan Manfaat Kesihatan
Adakah minyak mustard baik untuk anda? Semak fakta pemakanan minyak sawi dan ketahui tentang manfaat kesihatan dan kegunaan popular untuk kulit atau rambut.
Fakta Pemakanan Minyak Bran Padi: Kalori, Karbohidrat, dan Manfaat Kesihatan
Adakah minyak bran beras baik untuk anda? Bagaimana ia dibandingkan dengan minyak lain? Semak nutrisi minyak bran beras, kalori dan manfaat kesihatan.