Buah Bintang: Fakta Kalori, Karbohidrat, dan Pemakanan
Isi kandungan:
Jangan Remehkan Singkong, Nutrisinya Luar Biasa! - Fakta atau Mitos | fitOne (September 2024)
Buah bintang tidak akan menarik mata apabila anda melihatnya dalam bentuk penuh. Sebenarnya, sesetengah orang menggambarkannya sebagai hodoh. Tetapi buah berkhasiat ini cantik dan unik apabila dihiris secara mendatar. Juga dipanggil carambola, buah ini ditanam di Asia Tenggara, termasuk Filipina, Malaysia, Indonesia, Sri Lanka, dan India.
Buah bintang (atau Belimbing) adalah rendah kalori dan tambahan pintar untuk diet anda, terutamanya jika anda ingin meningkatkan pengambilan buah anda.
Walau bagaimanapun, penderita buah pinggang harus mengelakkan buahnya.
Fakta pemakanan
Fakta Pemakanan Buah Bintang | |
---|---|
Melayani Saiz 1 cawan buah cubed (132 g) | |
Setiap hidangan | % Nilai harian* |
Kalori 40 | |
Kalori dari Lemak 4 | |
Jumlah lemak 0.4 g | |
Lemak tepu 0 g | 0% |
Lemak tak tepu 0.2 g | |
Lemak tak tepu 0 g | |
Kolesterol 0 mg | 0% |
Natrium 3 mg | 0% |
Potasium 176 mg | 5% |
Karbohidrat 9 g | 3% |
Serat pemakanan 3.7 g | 14% |
Gula 5 g | |
Protein 2g | |
Vitamin A 1% · Vitamin C 75% | |
Kalsium 0% · Besi 0% | |
* Berdasarkan 2,000 diet kalori |
Karbohidrat dalam Buah Bintang
Buah bintang adalah makanan yang secara semulajadi rendah karbohidrat. Satu buah medium menyediakan kira-kira 6 gram karbohidrat. Satu cawan buah bintang berdebu menyediakan kira-kira sembilan gram karbohidrat. Kalori berasal dari karbohidrat dalam dua bentuk.
Anda akan mendapat kurang daripada 4 gram gula secara semulajadi jika anda menggunakan buah bersaiz sederhana. Sejenis cawan mengandungi kira-kira 5 gram gula. Jika anda cuba memperbaiki diet anda, gula yang berlaku secara semula jadi dalam makanan (seperti fruktosa dalam buah) secara amnya kurang membimbangkan daripada gula yang ditambahkan kepada makanan sebagai sebahagian daripada pemprosesan (dipanggil "gula tambah").
Gula dalam buah disertakan bersama serat dan vitamin yang membantu meningkatkan kesihatan anda.
Karbohidrat lain dalam buah bintang adalah serat.Anda akan mendapat kurang daripada 4 gram serat-atau kira-kira 14 peratus daripada pengambilan serat harian anda yang disyorkan-apabila anda memakan secawan buah bintang. Fiber meningkatkan kesihatan anda dalam pelbagai cara.
Bukan sahaja meningkatkan pencernaan dan keteraturan, tetapi menurut USDA, serat juga menyediakan banyak manfaat kesihatan lain, termasuk risiko beberapa jenis kanser, obesiti, penyakit kardiovaskular, dan diabetes.
Buah bintang dianggap sebagai indeks glisemik rendah (kurang daripada 35), walaupun bilangan yang tepat belum diuji. Beban glisemik buah bintang dianggarkan 3. Beban glisemik mengambil kedua-dua saiz bahagian dan indeks glisemik untuk menganggarkan kesan makanan pada kadar gula darah.
Lemak dalam Buah Bintang
Terdapat sedikit lemak dalam buah bintang. Sejenis cawan (iaitu kira-kira jumlah yang anda dapat dari buah sederhana atau besar) menyediakan kurang daripada 1 gram lemak. Kebanyakan lemak itu adalah lemak tak tepu, yang menyediakan vitamin E, antioksidan yang membantu melindungi sel-sel badan anda.
Apabila anda mengambil lemak tak tepu, anda juga akan meningkatkan pengambilan asid lemak omega-3 dan omega-6 anda. Walau bagaimanapun, jumlah kecil dalam satu hidangan buah bintang tidak mungkin membuat perbezaan yang signifikan dalam diet anda.
Protein dalam Buah Bintang
Anda akan mendapat manfaat daripada kira-kira dua gram protein apabila anda mengambil hidangan.
Mikronutrien dalam Buah Bintang
Buah bintang adalah sumber vitamin C.
Satu hidangan menyediakan lebih dari 45 miligram-atau sekitar 75 peratus pengambilan harian yang disyorkan-jika anda mengambil 2,000 diet kalori setiap hari.
Anda juga akan mendapat sedikit vitamin A (2 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan) apabila anda makan buah bintang, beberapa folat (4 peratus), dan niacin (2 peratus).
Buah bintang bukan sumber mineral yang penting, walaupun anda akan mendapat sejumlah kecil tembaga (9 peratus daripada keperluan harian anda), potassium (5 peratus), dan magnesium (3 peratus) - mineral yang bertanggungjawab untuk membantu beratus-ratus reaksi biokimia di dalam badan.
Satu hidangan juga menyediakan 2 peratus daripada pengambilan mangan dan fosfor harian anda yang disyorkan.
Faedah Kesihatan
Kebanyakan manfaat kesihatan dalam buah bintang datang dari kepekatan vitamin C yang tinggi dan dari serat yang disediakannya.
Vitamin C (asid L-askorbik) adalah penting untuk struktur tulang, tulang rawan, otot dan saluran darah yang baik. Ia membantu dalam penyerapan zat besi, menggalakkan penyembuhan luka, dan ia juga dapat membantu untuk mencegah penyakit, walaupun penyelidikan sedang berjalan tentang sejauh mana manfaat kesihatan yang dapat diberikannya. Vitamin C mesti dimakan melalui pemakanan kerana badan kita tidak dapat membuatnya.
Vitamin A dalam buah bintang memainkan peranan dalam mengekalkan penglihatan, pertumbuhan, dan fungsi imun yang sihat dan folat adalah penting untuk pembentukan sel darah merah dan putih.
Tembaga dalam buah bintang berfungsi dengan besi untuk membantu tubuh membentuk sel darah merah. Ia juga membantu menjaga saluran darah, saraf, sistem imun, dan tulang yang sihat. Potassium, elektrolit, membantu anda mengekalkan degupan jantung yang sihat, membantu dalam fungsi saraf, dan membantu otot anda untuk kontrak.
Anda juga akan mendapat rangsangan yang sihat apabila anda mengambil buah bintang. Kebanyakan kita tidak mendapat serat yang cukup dalam diet kita. Serat membantu meningkatkan rasa kenyang, memperbaiki kesihatan pencernaan, dan membantu menurunkan kolesterol darah. Garis panduan semasa mencadangkan anda mengambil 20-35 gram serat setiap hari.
Soalan Biasa
Bagaimanakah saya harus memilih buah bintang segar yang terbaik?
Buah bintang menjadi semakin popular, jadi ketika anda belum melihat buah ini di jabatan hasil beberapa tahun yang lalu, anda mungkin akan menemukannya di kebanyakan pasar sekarang.
Buah bintang terbaik akan menjadi kuning dan tegar yang terang. Buah-buahan bintang hijau belum matang. Beberapa bintik coklat adalah baik-baik saja (biasanya di rabung buah), tetapi elakkan buah yang terlalu coklat.
Bilakah buah bintang di musim?
Musim puncak berlangsung dari bulan April hingga Jun dan Oktober hingga Disember, tetapi banyak kedai runcit membawa mereka sepanjang tahun.
Adakah benih buah bintang boleh dimakan?
Ya, beberapa jenis buah bintang mengandungi benih dan benih dapat dimakan. Walau bagaimanapun, ramai orang tidak suka rasa benih, jadi anda boleh mengeluarkannya jika anda lebih suka.
Sekiranya saya mengupas buah bintang?
Tidak, kulit buah lilin boleh dimakan. Kulit buah juga memberikan bentuk bintang yang unik apabila ia dihiris secara mendatar.
Bagaimana saya perlu menyimpan buah bintang?
Jika buah bintang anda masih hijau apabila anda membawanya pulang, simpannya pada suhu bilik sehingga ia masak dan menjadi kuning. Ia boleh disejukkan dan akan disimpan selama kira-kira seminggu.
Tips Memasak dan Penyediaan
Ramai tukang masak menggunakan buah bintang sebagai hiasan untuk minuman, salad, dan hidangan tropika yang lain. Tetapi buahnya lazat dan boleh digunakan dalam pelbagai cara. Rasa buah bintang biasanya digambarkan sebagai manis dengan sedikit kelainan. Ia telah dibandingkan dengan rasa epal, pear, anggur, dan limau ketika masak. Buah bintang hijau mungkin masam.
Jadi apa yang perlu anda lakukan dengan buah bintang? Buah-buahan itu boleh dicampur menjadi smoothie atau dimasukkan ke dalam salad buah. Tambahnya pada hidangan pagi anda dengan meletakkan kepingan berbentuk bintang yang indah di pinggan anda bersebelahan dengan telur atau dengan salmon dan bagel.
Sesetengah sumber memasak disyorkan membakar buah bintang dan mewujudkan cip bintang berbentuk menyeronokkan untuk kanak-kanak. Anda juga boleh memetik buah bintang, menggunakannya dalam sos atau resipi jeli, atau gunakannya untuk yogurt atas atau ais krim. Sesetengah resipi Asia Tenggara menggunakan buah bintang dalam resipi gurih seperti kari dan tepung.
Alahan dan interaksi
Terdapat laporan terhad tindak balas alahan terhadap buah bintang.Satu laporan yang diterbitkan menyatakan bahawa pesakit mengalami gatal-gatal dan membakar sekitar mulut, bibir, dan saluran telinga sejurus selepas memakan buah.
Orang yang mempunyai masalah buah pinggang harus mengelakkan buah bintang. Menurut Yayasan Buah Pinggang Kebangsaan, buah ini mengandungi neurotoksin yang dapat menyebabkan kerosakan pada otak apabila orang yang mengidap penyakit buah pinggang memakannya. Organisasi mengatakan bahawa gejala mungkin termasuk cegukan, kekeliruan mental, sawan, dan juga kematian dalam kes-kes yang serius. Menurut sumber itu, "Orang yang sihat, buah pinggang normal boleh memproses dan melepaskan toksin ini keluar dari tubuh mereka."
Jus buah bintang juga boleh mengganggu ubat-ubatan tertentu, termasuk Midazolam (nama jenama Kanada) atau Versed (nama jenama A.S.), menurut kajian yang diterbitkan. Jika anda tidak pasti tentang keselamatan termasuk buah bintang dalam diet anda, berbincanglah dengan pembekal penjagaan kesihatan anda.
Adakah halaman ini membantu? Terima kasih atas maklum balas anda! Apakah kebimbangan anda? Sumber Artikel- Vitamin C. Institut Kesihatan Nasional Makanan Tambahan Diet. Lembaran Fakta untuk Profesional.
-
Numata T, Ito T, Egusa C, Kobayashi Y, Maeda T, Tsuboi R. Satu kes sindrom alergi lisan kerana buah berbintang berkonsepkan dari tangan atopik. Allergol Int. 2015; 64 (4): 393-5. DOI: 10.1016 / j.alit.2015.06.011.
-
Kenapa Anda Harus Mengelakkan Makan Bintang Buah. Panduan Kesihatan A hingga Z. Yayasan Buah Pinggang Kebangsaan.
-
Mallhi, T. H., Sarriff, A., Adnan, A. S., Khan, Y. H., Qadir, M. I., Hamzah, A. A., & Khan, A. H. (2015). Kesan Interaksi Dadah Buah / Sayuran pada CYP450, OATP dan p-Glycoprotein: Kajian Sistematik. Jurnal Tropika Penyelidikan Farmaseutikal, 14 (10), 1927. DOI: 10.4314 / tjpr.v14i10.27.
-
Tembaga. Institut Kesihatan Kebangsaan. Perpustakaan Perubatan Negara A.S.. Medline Plus.
-
Potasium. Institut Kesihatan Kebangsaan. Perpustakaan Perubatan Negara A.S.. Medline Plus.
Fakta Pemakanan Bacon: Pengiraan Kalori dan Karbohidrat
Adakah bacon baik untuk anda? Semak fakta pemakanan, manfaat kesihatan, dan kelemahan untuk mengetahui sama ada anda perlu memasukkannya dalam diet anda.
Fakta Pemakanan Sosej, Kalori, dan Karbohidrat
Semak kalori sosej dengan pelbagai. Lihat fakta pemakanan sosej sarapan pagi serta data untuk anjing panas, sosis sosis, dan pilihan sosej yang sihat.
Kalori dalam Fakta Pemakanan-Pemakanan dan Resipi Sihat
Kalori dalam pemadat boleh menjadi tinggi. Buat peminum yang sihat dengan resipi peminum rendah kalori ini untuk Thanksgiving mesra diet.