Bakar Kembang engkol dengan Resep Saus Romesco
Isi kandungan:
- Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
- Bahan-bahan
- Persediaan
- Variasi Bahan dan Substitusi
- Tips Memasak dan Berkhidmat
- Rate this Recipe
Resep Siomay (September 2024)
Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 212 Lemak 12g Karbohidrat 22g Protein 8g Tunjukkan Label Nutrisi Sembunyikan Label NutrisiFakta pemakanan | |
---|---|
Hidangan: 2 (2 stik + 1/2 cawan sos) | |
Jumlah per hidangan | |
Kalori | 212 |
% Nilai harian* | |
Jumlah lemak 12g | 15% |
Lemak Lemak 2g | 10% |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrium 92mg | 4% |
Jumlah karbohidrat 22g | 8% |
Serat Pemakanan 8g | 29% |
Jumlah Gula 10g | |
Termasuk Gula 0g Ditambah | 0% |
Protein 8g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalsium 102mg | 8% |
Besi 2mg | 11% |
Potassium 1158mg | 25% |
* Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2,000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Salah satu komponen pola pemakanan sihat yang membantu menurunkan tekanan darah memakan kurang daging. Ayam dan ikan lebih baik daripada daging merah dan daging yang diproses, tetapi sayur-sayuran lebih baik.
Salah satu cara terbaik untuk membuat sayur-sayuran berasa cukup enak untuk hidangan utama adalah untuk memotong mereka menjadi "stik" sehingga anda masih merasa seperti anda makan hidangan bersaiz hidangan bukan hanya sekumpulan hidangan sampingan. Cara lain ialah menambah banyak rasa sehingga anda merasa puas.
Memasak kembang kol bukannya membakar atau menyemarak ia menambah rasa yang bagus, tetapi punch sebenar berasal dari sos Romesco berani. Panggang lada, tomato, bawang putih, dan badam membawa keindahan semulajadi yang berpasangan dengan paprika yang berasap. Ia membungkus sebegitu besar rasa yang anda tidak akan rasa tidak ada garam di dalamnya.
Bahan-bahan
- 2 sudu besar badam mentah
- 2 ulas bawang putih
- 1/2 besar lada loceng merah
- 1 tomato tomato
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 sudu teh cuka balsamic putih
- 2 sudu teh asap paprika
- 1/8 sudu teh lada cili
- 1 kepala kecil kembang kol
- 2 sudu minyak zaitun
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- 1/2 sudu teh lada hitam
- Pasli segar, dicincang untuk hiasan
Persediaan
- Untuk membuat sos romesco, ketuhar ketuhar kepada 400F. Baris lembaran penaik dengan foil. Letakkan lada, tomato, bawang putih, dan badam pada lembaran penaik dan panggang selama 10 hingga 15 minit, atau sehingga badam dibakar.
- Keluarkan badam, putar lada dan tomato, dan kacau bawang putih. Kembali ke ketuhar dan teruskan memanggang, 10 minit lagi, atau sehingga bawang putih dan tomato lembut.
- Keluarkan bawang putih dan tomato dan teruskan lada panggang, berputar sesekali, sehingga kulit menjadi lepuh.
- Keluarkan lada dan letakkan dalam mangkuk dengan tomato. Tutup dan biarkan duduk selama 10 minit.
- Keluarkan kulit lembut dari lada dan tomato. Buang kulit dan biji lada dan batang.
- Letakkan semua bahan untuk sos dalam pengisar berkuasa tinggi atau pemproses makanan dan kacau sehingga rata.
- Potong kembang kol secara vertikal ke dalam stik 1 inci. Gosok dengan minyak zaitun dan taburkan dengan serbuk bawang putih dan lada.
- Panaskan gril atau pan gril ke dalam api sederhana. Bakar stik kembang api untuk 4-5 minit setiap sisi. Anda mahu mereka sedikit hangus di luar tetapi tidak lembap di bahagian dalam.
- Sendok kira-kira 1/4 cawan Romesco ke atas setiap batang kembang kol dan taburkan dengan pasli.
Variasi Bahan dan Substitusi
Pastikan untuk membeli paprika yang dihisap, kerana paprika biasa tidak mempunyai kesan yang sama - sos anda hanya akan hambar tanpanya.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Untuk memastikan anda mendapat profil protein lengkap dalam hidangan ini, pasangkan stik kembang kol dengan quinoa atau kacang hitam dan mungkin sayuran hijau.
Double atau tiga kali ganda resipi sos untuk menyimpan kulkas anda untuk sudu atas ayam, ikan, atau telur untuk makan malam yang cepat dan beraroma.
Setiap hidangan perlu dua stik yang ditutupi dengan 1/2 cawan sos.
Rate this Recipe
Anda telah menilai resipi ini. Terima kasih kerana penarafan anda! Adakah halaman ini membantu? Terima kasih atas maklum balas anda! Apakah kebimbangan anda?Tauhu Bakar Dengan Cilantro Pecan Pesto
Coklat jelata tauhu yang lebih tegas bersalut dengan aromatik pecan pesto aromatik dan dipanggang untuk kebaikan coklat keemasan.
Salmon Bakar Rendah-FODMAP Dengan Benih Flaxseed Bubuk
Resipi salmon rendah FODMAP ini kelihatan mewah, tetapi ia mudah. Ia mempunyai topping remah yang kaya dengan serat yang diperbuat daripada badam, biji rami, dan serbuk roti.
Salad Mediterranean yang Dimuat Dengan Tabbouleh Kembang Kolum
Kembang kol menggantikan sesetengah couscous untuk mengurangkan kandungan karbohidrat resipi salad Mediterranean dimuatkan. Lemak yang sihat juga dimasukkan.