Sayuran Root Terbaik untuk Diet Rendah Carb
Isi kandungan:
- Jenis Sayuran Root
- Karbohidrat dan Kaedah Serat untuk Sayuran Root
- Turnips Bukan Hanya Alternatif Rendah Karbohidrat untuk Kentang
Menu diet ( Kue/Cake) Hight Protein Low Carb (September 2024)
Apabila anda memikirkan sayur-sayuran akar, anda mungkin berfikir tentang kentang. Apabila anda berfikir tentang karbohidrat yang tinggi, kentang juga mungkin teringat. Syukurlah, ada pilihan lain yang lebih rendah karbohidrat yang anda boleh gunakan sebagai pengganti untuk kentang. Di sini, kita meneroka jumlah karbohidrat dan serat pelbagai sayuran akar.
Jenis Sayuran Root
Sayuran akar adalah akar tumbuhan yang digunakan sebagai sayuran.
Terdapat pelbagai jenis sayur-sayuran akar, seperti taproot, yang termasuk wortel, bit, dan lobak; akar umbi, yang merangkumi ubi jalar, ubi jalar, dan yucca; dan ubi pokok tumbuhan yang diubah suai, termasuk kentang lazim.
Karbohidrat dan Kaedah Serat untuk Sayuran Root
Penyediaan sayur-sayuran akar | Karbohidrat (gram) | Serat (gram) |
---|---|---|
Kentang 1 cawan tanpa lemak, potong dadu, kentang mentah 1 cawan direbuskentang lecek 1 cawan rebus kentang berkulit 1 kentang panggang yang tidak matang |
26.2 30.4 31.2 63.2 |
3.1 4.4 2.8 6.6 |
Turnip 1 pasir mentah cubed cubed 1 cawan rebus ayam rebus 1 cawan rebus rebus masif |
8.4 7.9 11.6 |
2.3 3.1 4.6 |
Rutabaga 1 cawan mentah rutabaga cubed 1 cawan rebus rutabaga mashed 1 cawan rebus rutabaga |
12 16.4 11.6 |
3.2 4.3 3.1 |
Keledek 1 cawan ubi keledek mentah 1 cangkir rebus kentang manis 1 kentang manis sederhana |
26.8 58.1 26.8 |
4 8.2 3.8 |
Yam 1 cawan mentah cubed yam 1 cawan rebus ayam yam |
41.8 37.4 |
6.2 5.3 |
Akar Saderi (Celeriac) 1 cawan celeriac mentah 1 cawan direbus kepingan celeriac |
14.4 9.1 |
2.8 1.9 |
Wortel 1 cawan lobak merah cincang mentah 1 cawan direbuslobak merah |
12.3 6.4 |
3.6 2.3 |
Parsnip 1 cawan mentah parsnip iris 1 cawan direbusparsnip dihiris |
23.4 26.5 |
6.5 5.6 |
Beet 1 cawan bit cubed mentah 1 cawan rebus bit dihiris |
13 16.9 |
3.8 3.4 |
Radish 1 cawan lobak dihiris mentah 1 cawan rebus lobak yang dihiris |
3.9 5 |
1.9 2.4 |
Turnips Bukan Hanya Alternatif Rendah Karbohidrat untuk Kentang
Kentang adalah sangat tinggi dalam kanji dan mempunyai indeks glisemik tinggi. Malah, sayuran akar sahaja dengan indeks glisemik yang lebih tinggi adalah parsnip. Apabila makanan mempunyai indeks glisemik tinggi, ini bermakna karbohidrat di dalamnya cepat berubah menjadi gula dan diserap ke dalam darah anda.
Berita baiknya adalah terdapat beberapa sayuran akar yang rendah karbohidrat dan boleh digantikan untuk kentang, seperti lobak merah, yang dapat dipanggang dengan cara yang sama seperti kentang. Masuki mashed atau cubed adalah satu lagi pilihan yang baik, dengan kurang daripada separuh karbohidrat yang ditumbuk atau ditumbuk kentang. Mashed rutabaga adalah satu lagi pilihan yang baik jika anda sedang mencari cara untuk memuaskan nafsu kentang yang rusak, tetapi anda ingin melangkau semua karbohidrat.
Di samping itu, terdapat juga jenis sayur-sayuran lain seperti kembang kol, yang dapat diganti untuk kentang untuk menghitung jumlah karbohidrat yang lebih rendah. Satu cawan kembang kol yang dimasak hanya mempunyai 2.55 gram karbohidrat. Cuba mashing apabila ia dimasak dan tambah sedikit garam atau perasa lain untuk rasa. Satu lagi cara yang menarik untuk makan kembang kol adalah untuk membuat "beras" dengan menghidupkannya dalam pemproses makanan sehingga ia adalah saiz yang betul, kemudian gorengkannya dalam periuk dengan sedikit minyak zaitun.
Adakah halaman ini membantu? Terima kasih atas maklum balas anda! Apakah kebimbangan anda? Sumber Artikel- Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA), Perkhidmatan Penyelidikan Pertanian. Pangkalan Data Nutrisi Nasional untuk Rujukan Standard, Siaran 28, 2016.
Sayuran Yang Terbaik dan Terburuk untuk Diet Rendah Carb
Walaupun kebanyakan sayuran dibenarkan untuk diet rendah karbohidrat, ada yang lebih baik daripada yang lain. Berikut adalah melihat sayur-sayuran untuk menambah dan yang harus dielakkan.
Makan Sayuran dan Buah pada Diet Karbohidrat Rendah
Idea bahawa diet rendah karbohidrat tidak mempunyai cukup sayuran dan buah-buahan adalah mitos. Gunakan petua kami untuk sayur-sayuran dan buah-buahan pada diet karbohidrat yang rendah.
10 Makanan Terbaik untuk Diet Rendah dan Lemak Rendah
Banyak diet popular jatuh ke dalam kategori rendah lemak atau rendah karbohidrat. Ketahui tentang makanan lazat sesuai dengan baik dalam diet rendah lemak dan rendah karbohidrat.