Fakta Pemakanan Minyak Macadamia: Kalori, Karbohidrat, dan Manfaat Kesihatan
Isi kandungan:
10 Manfaat Bawang Putih Bagi Kesehatan (September 2024)
Minyak Macadamia atau minyak kacang Macadamia seperti yang kadang-kadang dipanggil-dihasilkan dengan mengeluarkan minyak dari buah (atau kacang) dari Australia Macadamia integrifolia pokok. Ramai orang menggunakan minyak Macadamia untuk rawatan rambut dan untuk meningkatkan kesihatan kulit. Minyak itu memberikan beberapa manfaat kesihatan dan kecantikan, tetapi tidak semuanya disokong oleh bukti saintifik yang kuat.
Fakta pemakanan
Fakta Pemakanan Minyak Macadamia | |
---|---|
Melayani Saiz 1 sudu besar (15 mL) | |
Setiap hidangan | % Nilai harian* |
Kalori 120 | |
Kalori dari Lemak 120 | |
Jumlah lemak 14g | 21% |
Lemak 2.5g tepu | 12% |
Lemak Polyunsaturated 0.5g | |
Lemak tanpa lemak 11g | |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrium 0mg | 0% |
Potasium 0mg | 0% |
Karbohidrat 0g | 0% |
Serat Pemakanan 0g | 0% |
Gula 0g | |
Protein 0g | |
Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
Kalsium 0% · Besi 0% | |
* Berdasarkan 2,000 diet kalori |
Lemak di Macadamia Oil
Minyak kacang macadamia mengandungi pelbagai jenis lemak, termasuk lemak tepu, lemak tak tepu dan lemak tak jenuh tunggal. Khususnya, minyak mengandungi:
- Asid Oleik (kira-kira 55-67 peratus) lemak mono tak tepu yang boleh meningkatkan kesihatan kardiovaskular apabila digunakan sebagai ganti lemak tepu atau karbohidrat
- Asid palmitoleik (kira-kira 18-25 peratus), asid lemak tanpa monounsaturated yang mungkin memberi kesan yang baik terhadap kepekaan insulin, metabolisme kolesterol
- Asid palmitik (kira-kira 7-9 peratus), asid lemak tepu yang boleh meningkatkan kolesterol LDL dan mempunyai kesan negatif terhadap kesihatan jantung
- Asid stearik (kira-kira 2-5 peratus) asid lemak tepu yang boleh mengurangkan kolesterol LDL (walaupun tidak berkesan sebagai lemak tidak tepu)
- Asid linoleat (kira-kira 1-4 peratus) atau asid lemak omega-6, lemak-lemak tak jenuh ini kadang-kadang dikaitkan dengan penurunan berat badan, walaupun bukti kurang
Menurut data USDA, kebanyakan lemak dalam minyak Macadamia adalah tanpa monounsaturated. Pakar di Akademi Pemakanan dan Dietetik menyarankan agar anda memilih makanan dengan lemak tak jenuh tunggal daripada lemak tepu jika boleh dan mengambil 15-20 peratus daripada pengambilan kalori anda daripada lemak tanpa monounsaturated.
Anda juga akan mengambil sedikit lemak tak tepu dengan penggunaan minyak kacang Macadamia. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa asid lemak penting ini boleh membantu menurunkan kolesterol LDL (buruk) anda dan mencegah penyakit kardiovaskular. Pakar pemakanan mengesyorkan agar anda mendapat 3-10 peratus daripada kalori harian anda daripada lemak tak jenuh.
Lemak tepu dalam minyak kacang Macadamia (asid stearat) mungkin mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan jantung, tetapi secara umumnya, pakar kesihatan mengesyorkan bahawa kita mengurangkan pengambilan lemak tepu dan mengambil lemak mono dan poli tak jenuh.
Tiada karbohidrat atau protein dalam minyak Macadamia.
Faedah Kesihatan
Menurut peminat produk, minyak Macadamia memberi manfaat kepada kulit dan rambut dan boleh memberikan kelebihan anti-penuaan kepada orang yang menggunakannya. Khususnya, minyak digunakan secara topikal untuk:
- Melembutkan dan melembapkan kulit penuaan
- Menyembuhkan luka ringan
- Memberi faedah anti-oksidan
- Melembutkan rambut dan menghasilkan penampilan yang bersinar
Sesetengah aplikasi ini disokong oleh bukti saintifik, namun sangat sedikit kajian telah dilakukan terhadap penggunaan kosmetik minyak Macadamia. Walau bagaimanapun, tinjauan baru-baru ini mengenai kesusasteraan yang berkaitan mendapati bahawa komposisi asid lemak minyak Macadamia mempunyai potensi dalam industri kosmetik.
Minyak kacang Macadamia juga boleh digunakan untuk memasak. Menggantikan lemak tepu, seperti lemak babi atau mentega dengan lemak tak jenuh seperti minyak kacang Macadamia, boleh meningkatkan kesihatan jantung.
Soalan Biasa
Apakah cara terbaik untuk menyimpan minyak Macadamia?
Untuk menyimpan minyak Macadamia, simpan dalam almari sejuk, jauh dari cahaya matahari langsung. Penyejukan kadang-kadang disyorkan selepas pembukaan.
Berapa lamakah minyak Macadamia yang terakhir?
Jika anda menyejuk produk, bawa ke suhu bilik sebelum anda menggunakannya. Apabila disimpan dengan betul, minyak boleh bertahan sehingga dua tahun.
Tips Memasak
Minyak kacang macadamia harus digunakan pada akhir memasak, bukan untuk menggoreng atau memanas makanan. Ramai tukang masak mengeringkannya pada ikan, kerang, atau sayur-sayuran. Anda juga boleh menggunakannya sebagai asas untuk berpakaian salad.
Menurut penjual kacang Macadamia, pasangan minyak wangi dengan baik dengan rasa sitrus, kelapa, dan juga coklat.
Alahan dan interaksi
Menurut maklumat yang diterbitkan oleh American Academy of Allergy, Asthma, dan Immunology, "Pokok kacang dan minyak kacang boleh menimbulkan ancaman kepada pesakit alahan, bergantung kepada kaedah pembuatan dan pemprosesan." Jadi mereka yang mempunyai alahan kacang perlu berhati-hati apabila menggunakan atau memakan minyak kacang Macadamia.
Adakah halaman ini membantu? Terima kasih atas maklum balas anda! Apakah kebimbangan anda? Sumber Artikel- Navarro, Sandra L.B, dan Christianne E.C. Rodrigues. "Kaedah dan Penggunaan Ekstrak Minyak Macadamia untuk Byproduct Makanan Ditakrifkan." Trend Sains & Teknologi Makanan 54 (2016): 148-154.
Fakta Pemakanan Minyak Cottonseed: Kalori, Karbohidrat, dan Manfaat Kesihatan
Adakah minyak cottonseed tidak baik untuk anda? Semak fakta pemakanan minyak cottonseed dan belajar tentang manfaat kesihatan dan kelemahan minyak ini.
Fakta Pemakanan Minyak Mustard: Kalori, Karbohidrat, dan Manfaat Kesihatan
Adakah minyak mustard baik untuk anda? Semak fakta pemakanan minyak sawi dan ketahui tentang manfaat kesihatan dan kegunaan popular untuk kulit atau rambut.
Fakta Pemakanan Minyak Bran Padi: Kalori, Karbohidrat, dan Manfaat Kesihatan
Adakah minyak bran beras baik untuk anda? Bagaimana ia dibandingkan dengan minyak lain? Semak nutrisi minyak bran beras, kalori dan manfaat kesihatan.