Fakta Pemakanan Minyak Almond: Kalori, Karbohidrat, dan Manfaat Kesihatan
Isi kandungan:
Kacang Almond, Sejuta Khasiat Untuk Kesehatan - Ayo Hidup Sehat (September 2024)
Minyak badam - atau minyak badam manis seperti yang sering dipanggil - adalah minyak yang ditekan dari buah atau buah dadu pokok badam (Prunus dulcis). Walaupun badam lazimnya digunakan oleh pemakan sihat, minyak badam kurang popular. Anda boleh menggunakan minyak badam manis untuk kulit dan untuk kesihatan rambut. Terdapat juga manfaat pemakanan yang akan anda dapati jika anda menggunakan minyak badam.
Fakta pemakanan
Fakta Pemakanan Minyak Almond | |
---|---|
Melayani Saiz 1 sudu | |
Setiap hidangan | % Nilai harian* |
Kalori 120 | |
Kalori dari Lemak 120 | |
Jumlah lemak 14g | 21% |
Lemak tepu 1.1g | 0.5% |
Lemak tak tepu 2.3g | |
Lemak 9.5g tanpa tepu | |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrium 1mg | 0% |
Potasium 0mg | 0% |
Karbohidrat 0g | 0% |
Serat Pemakanan 0g | 0% |
Gula 0g | |
Protein 0g | |
Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
Kalsium 0% · Besi 0% | |
* Berdasarkan 2,000 diet kalori |
Lemak di Badam Minyak
Terdapat tiga jenis lemak dalam minyak badam.
Terdapat sejumlah kecil lemak tepu dalam minyak ini. Lemak tepu dianggap kurang lemak yang sihat kerana ia boleh menyumbang kepada penyakit jantung. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan memilih minyak dengan kurang daripada empat gram lemak tepu setiap sudu. Minyak almond menyediakan kira-kira satu gram lemak tepu setiap sudu.
Anda juga akan mendapat manfaat daripada lebih daripada dua gram lemak tak tepu apabila anda menggunakan satu sendok makan minyak badam.
Asid lemak tak tepu, juga dipanggil PUFA, mempunyai kesan positif terhadap sistem kardiovaskular, jadi ia dianggap sebagai lemak yang sihat. Kedua-dua badam dan minyak badam membantu meningkatkan pengambilan PUFA anda.
Kebanyakan lemak dalam minyak badam adalah lemak tanpa monounsaturated. Lemak tak jenuh datang terutamanya dari sumber tumbuhan.
Lemak ini, juga dikenali sebagai MUFAs, dipercayai meningkatkan kolesterol HDL atau "kolesterol" yang baik. Pakar-pakar kesihatan mengesyorkan agar anda menggantikan lemak kurang sihat (seperti lemak tepu dan lemak trans) dengan lemak tak jenuh tunggal atau tepu tak tepu. Akademi Pemakanan dan Dietetik mengesyorkan bahawa 15 hingga 20 peratus pengambilan kalori anda berasal dari asid lemak tak jenuh tunggal.
Karbohidrat di Almond Minyak
Tiada karbohidrat dalam minyak badam. Anggaran beban glikemik minyak badam adalah sifar.
Protein dalam Almond Minyak
Walaupun badam memberikan protein, tidak terdapat protein dalam minyak badam.
Mikronutrien dalam Almond Minyak
Minyak badam menyumbang vitamin E kepada diet anda. Anda akan mendapat 5.3 miligram vitamin atau 26 peratus daripada pengambilan harian yang anda cadangkan apabila anda makan satu sendok makan minyak badam.
Vitamin E, atau alpha-tokoferol, memainkan peranan penting dalam metabolisme sel dan dipercayai mempunyai faedah anti-penuaan. Vitamin ini juga boleh membantu melindungi daripada penyakit tertentu termasuk kanser, penyakit kardiovaskular, katarak, dan kencing manis.
Anda juga akan mendapat sejumlah kecil (hanya satu mikrogram) vitamin K dalam satu sendok makan minyak badam. Vitamin K adalah penting untuk fungsi pembekuan darah.
Faedah Kesihatan
Kerana minyak badam tinggi dalam asid oleik (lemak monounsaturated), anda mendapat manfaat yang sihat hati apabila anda menggunakannya. Asid Oleic dipercayai menurunkan kolesterol LDL (juga dikenali sebagai "kolesterol" buruk) untuk membantu mengurangkan risiko penyakit jantung.
Adalah penting untuk diperhatikan bahawa banyak manfaat kesihatan makan badam tidak diperoleh apabila anda menggunakan minyak badam. Sebagai contoh, badam memberikan rangsangan protein dan serat yang cepat.Kedua-dua protein dan serat membantu untuk membuat anda merasa lebih kenyang. Jadi, jika anda cuba mencapai atau mengekalkan berat badan yang sihat, badam sering dianggap sebagai makanan ringan yang sihat.
Tetapi anda tidak akan mendapat protein atau serat apabila anda menggunakan minyak badam.
Soalan Biasa
Apakah minyak badam yang baik?
Selain memasak, terdapat kegunaan popular lain untuk minyak badam manis:
- Minyak badam manis untuk kulit.Minyak almond telah digunakan secara perubatan di masyarakat Cina kuno, Ayurveda dan Greco-Parsi untuk merawat keadaan kulit kering seperti psoriasis dan ekzema. Minyak badam manis juga digunakan oleh orang untuk mengurangkan parut selepas pembedahan dan melicinkan kulit. Ia dianggap selamat dan tidak menjengkelkan supaya ia selamat digunakan oleh orang yang mempunyai kulit sensitif.
- Minyak badam untuk rambut. Sesetengah orang menggunakan minyak badam untuk keguguran rambut. Walau bagaimanapun tiada bukti saintifik untuk menyokong penggunaan ini. Walau bagaimanapun, anda mungkin dapat menggunakan sedikit badam manis pada rambut untuk menenangkan keriting dan membuat penampilan yang lebih licin.
Apakah cara terbaik untuk menyimpan badam minyak?
Kebanyakan minyak, terutama yang tinggi dalam asid oleik, perlu disimpan di tempat kering yang sejuk, daripada cahaya matahari langsung.
Tips Memasak dan Penyediaan
Kebanyakan orang menggunakan minyak badam untuk kulit, rambut, dan rawatan kecantikan, tetapi minyak boleh digunakan di dapur.
Minyak badam mempunyai titik kilat yang sama dengan minyak zaitun. Titik kilat, atau titik merokok, adalah suhu di mana minyak mula menyedut asap. Titik merokok minyak badam ialah kira-kira 420 ° F. Anda boleh menggunakan minyak badam untuk memanas makanan tetapi bukan minyak terbaik untuk digunakan untuk memasak suhu tinggi
Minyak badam boleh digunakan dalam salad dressing, marinades, dan saus. Anda boleh menggunakan minyak badam dalam sebarang resipi di mana anda akan menggunakan minyak zaitun. Walau bagaimanapun, minyak badam tidak menyampaikan rasa yang sama seperti minyak zaitun supaya anda boleh mendapatkan rasa yang lebih hambar apabila anda menggunakannya.
Alahan dan interaksi
Sekiranya anda mempunyai alahan kacang atau khusus alahan badam, anda mungkin mahu mengelakkan minyak badam. Alergen almond boleh dikandung dalam minyak badam.
Menurut American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology (AAAAI), minyak kacang pokok boleh menimbulkan ancaman bergantung kepada kaedah pembuatan dan pemprosesan. Ini termasuk penggunaan topikal minyak kerana ia boleh menyebabkan reaksi apabila digunakan pada kulit.
Walau bagaimanapun, pakar-pakar di AAAAI ambil perhatian bahawa kes-kes tindak balas minyak badam sangat jarang berlaku (tidak ada yang disebut di laman web organisasi). Tetapi mereka masih menasihatkan, menyatakan "hakikat bahawa minyak badam boleh mengandungi alergen almond, dan akhirnya fakta yang kita tahu pemekaan kutaneus boleh berlaku, saya fikir bahawa perkara yang paling berhati-hati dilakukan adalah menghindari minyak badam sepenuhnya jika pesakit telah menunjukkan alahan kepada minyak badam."
Adakah halaman ini membantu? Terima kasih atas maklum balas anda! Apakah kebimbangan anda? Sumber Artikel- 4 Laporan Akhir mengenai Penilaian Keselamatan Minuman Almond Minyak dan Almond. (1983). Jurnal Kolej Toksikologi Amerika, 2 (5), 85-99. doi: 10.3109 / 10915818309140716
- Ahmad Z. Penggunaan dan sifat minyak badam. Komplementasikan Ther Clin Pract. 2010; 16 (1): 10-2. doi: 10.1016 / j.ctcp.2009.06.015
- Muth, Natalie Dugate, MD, MPH, RD, CSSD, FAAP. Pemakanan Sukan untuk Profesional Kesihatan F.A. Davis Syarikat. 2015
- Thalheimer, Judith C. RD, LDN, RD, LDN Minyak Hati-Sihat: Mereka Tidak Semua Dibuat Sama. Dietitian hari ini. Vol. 17 No. 2 P. 24 Februari 2015
- Vannice, Gretchen, dan Heather Rasmussen. "Kedudukan Akademi Pemakanan dan Dietetik: Asid Lemak Diet untuk Dewasa Sihat." Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics 114.1 (2014): 136-153. doi: 10.1016 / j.jand.2013.11.001
Fakta Pemakanan Minyak Cottonseed: Kalori, Karbohidrat, dan Manfaat Kesihatan
Adakah minyak cottonseed tidak baik untuk anda? Semak fakta pemakanan minyak cottonseed dan belajar tentang manfaat kesihatan dan kelemahan minyak ini.
Fakta Pemakanan Minyak Macadamia: Kalori, Karbohidrat, dan Manfaat Kesihatan
Adakah minyak Macadamia baik untuk anda? Dan adakah anda menggunakan kacang Macadamia untuk kesihatan rambut? Ketahui apa yang dikatakan sains tentang minyak kacang.
Fakta Pemakanan Minyak Mustard: Kalori, Karbohidrat, dan Manfaat Kesihatan
Adakah minyak mustard baik untuk anda? Semak fakta pemakanan minyak sawi dan ketahui tentang manfaat kesihatan dan kegunaan popular untuk kulit atau rambut.