Adakah Roundup Untuk Menyalahkan Kepekaan Celiac dan Gluten?
Isi kandungan:
- Argumen Peranan Roundup di Celiac, Kepekaan Gluten
- Adakah RoundUp Menyebabkan Kepekaan Celiac atau Gluten?
- Satu perkataan dari DipHealth
Suspense: The X-Ray Camera / Subway / Dream Song (September 2024)
Bolehkah pendedahan kepada glyphosate, bahan aktif dalam Roundup pembunuh rumpai, menyebabkan penyakit seliak atau kepekaan gluten bukan celiac? Dua ahli sains berhujah dalam kajian penyelidikan bahawa glyphosate boleh menyalahkan … tetapi tidak jelas mereka telah membuktikan kes mereka.
Penyelidik, perunding Anthony Samsel dan saintis penyelidikan sains institut Massachusetts, Stephanie Seneff, berteori dalam jurnal Toksikologi Interdisipliner bahawa "glyphosate Roundup … adalah faktor penyebab yang paling penting dalam epidemik ini."
Walau bagaimanapun, penyelidikan mereka tidak disokong oleh orang lain di lapangan. Walaupun tidak jelas apa yang sebenarnya menyebabkan pancang dalam diagnosis penyakit seliak dan kepekaan gluten bukan celiac, kemungkinan sebab kenaikan tersebut termasuk: kesedaran dan pengesanan yang lebih baik terhadap keadaan, peningkatan dalam gluten kandungan gandum, dan peningkatan dalam jumlah gandum yang digunakan dalam diet harian orang ramai.
Argumen Peranan Roundup di Celiac, Kepekaan Gluten
Roundup (glyphosate) dihasilkan oleh Syarikat Monsanto, dan digunakan secara meluas dalam pertanian. Apa yang dipanggil "Tanaman siap sedia", yang merupakan tanaman yang direka untuk menahan penggunaan glyphosate supaya bahan kimia dapat digunakan untuk membunuh rumput di sawah di mana tanaman tumbuh, termasuk: jagung, kacang soya, canola, kapas, gula bit, dan alfalfa.
Bertentangan dengan kepercayaan popular, tidak ada versi "Roundup-ready" gandum yang diubahsuai secara genetik di pasaran sekarang (untuk lebih terperinci mengenai hal ini, lihat: Adakah gandum diubahsuai secara genetik menyebabkan peningkatan dalam masalah gluten?).
Walau bagaimanapun, amalan lazim di kalangan petani untuk menyembur tanaman gandum mereka dengan glyphosate sebaik sahaja sebelum menuai - sebenarnya ia membunuh tumbuhan, yang mempercepat pengeringan bijirin yang diperlukan. Ini dipanggil "dessication." Praktik ini memudahkan petani untuk masa ketika mereka menuai tanaman gandum mereka, dan membolehkan pengeringan yang lebih seragam.
Samsel dan Seneff ambil perhatian bahawa kejadian penyakit seliak dan kepekaan gluten telah meningkat secara mendadak di seluruh dunia, tetapi terutama di Amerika Utara dan Eropah, dan mereka menyalahkan glyphosate pembunuh rumpai untuk peningkatan ini
Mereka menulis: "Ikan yang terdedah kepada glyphosate membasmi masalah pencernaan yang mengingatkan penyakit seliak. Penyakit celiac dikaitkan dengan ketidakseimbangan dalam bakteria usus yang dapat dijelaskan sepenuhnya oleh kesan glifosat yang diketahui pada bakteria usus."
Menurut penulis, ciri-ciri penyakit seliak menunjukkan penurunan nilai enzim tertentu yang digunakan badan untuk memproses vitamin D (seringkali rendah pada orang dengan penyakit seliak) dan juga untuk menghasilkan jus pencernaan yang diperlukan untuk mencerna makanan dengan betul. Glyphosate diketahui menghalang enzim tersebut, mereka menulis.
Di samping itu, penulis mencatatkan, "pesakit penyakit seliak mempunyai risiko yang lebih tinggi terhadap limfoma bukan Hodgkin, yang juga telah terlibat dalam pendedahan glisosat.Isu-isu pembiakan yang berkaitan dengan penyakit seliak, seperti kemandulan, keguguran, dan kecacatan kelahiran, juga boleh dijelaskan oleh glyphosate."
Adakah RoundUp Menyebabkan Kepekaan Celiac atau Gluten?
Tidak ada kaitan dengan penggunaan glyphosate yang berkembang pesat-pengilangnya, Monsanto Company, memasarkannya bersama-sama dengan benih "Bulat-siap" diubahsuai secara genetik yang direka untuk menahan kesan glyphosate. Petani menanam benih yang diubahsuai secara genetik dan kemudian menggunakan glyphosate untuk membunuh rumput di ladang, mengetahui bahawa tanaman itu sendiri tidak akan terjejas oleh herbisida sebaliknya mematikan.
Memang benar bahawa semua yang kita tumbuh dan kemudian makan dalam dos bahan kimia yang banyak (termasuk glyphosate) mungkin mempunyai kesan kesihatan yang belum ditemui. Walau bagaimanapun, Pertubuhan Kesihatan Sedunia menurunkan risiko kanser apabila mengeluarkan laporan pada tahun 2016 yang menyatakan bahawa glyphosate "tidak mungkin menimbulkan risiko karsinogenik kepada manusia daripada pendedahan melalui diet."
Tiada penyelidik telah membuat kajian melihat sama ada glyphosate mungkin menyebabkan penyakit seliak atau kepekaan gluten bukan celiac. Kertas Samsel dan Seneff tidak melibatkan penyelidikan makmal; Sebaliknya, itu hipotesis.
Satu perkataan dari DipHealth
Walaupun bukti dan pemahaman anekdot yang dibentangkan dalam kertas Samsel dan Senoff, masih tiada kaitan sebab langsung antara penyakit glyphosate dan celiac atau kepekaan gluten bukan celiac.
Kes yang mereka buat adalah mengikut keadaan, berdasarkan alasan bahawa "jika penyebab A dan B menyebabkan C, maka A menyebabkan C." Dalam kes ini, terdapat terlalu banyak pemboleh ubah berpotensi yang lain yang terlibat dalam pemikiran.
Adakah mungkin berlebihan racun perosak dan racun rumpai-termasuk glyphosate-boleh menyumbang kepada wabak penyakit seliak dan kepekaan gluten bukan celiac? Pasti, mungkin. Tetapi penyelidik tidak menunjukkan bahawa apa-apa pautan, apatah lagi pautan kausal, wujud.
- Kongsi
- Flip
- E-mel
- Teks
- Samsel A dan Senoff S. Glyphosate, laluan kepada penyakit moden II: Kelahiran celiac dan intoleransi gluten. Toksikologi Interdisipliner. 2013 Dec; 6 (4): 159-84.
- Pertubuhan Kesihatan Sedunia. Mesyuarat Bersama FAO / WHO mengenai Residu Racun Perosak. Mei 2016.
Kenapa Cuba untuk Diagnosis Kepekaan Celiac atau Gluten Gluten
Tertanya-tanya jika anda perlu mengejar diagnosis penyakit seliak atau kepekaan gluten? Berikut adalah empat sebab untuk mencuba satu.
Adakah Penyakit Celiac dan Kepekaan Gluten Sama?
Apakah perbezaan antara kepekaan gluten dan penyakit seliak, dan lebih penting lagi, bagaimana anda boleh memberitahu yang mana sebenarnya anda?
Adakah Gandum GMO Meningkatkan Kepekaan Celiac dan Gluten?
Penyakit celiac semakin meningkat, dan kepekaan gluten bukan celiac mungkin juga. Tetapi gandum yang diubahsuai secara genetik tidak boleh dipersalahkan.